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第29部分(第1/4 页)

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“为什么这样说?”

“我问你,到我们酒店吃饭的人,除了吃饭外还吃什么?”

“吃什么?去酒店吃饭一吃就是几千几千元的,那些应该不止是去吃饭的,更是去享受的,享受那里的服务,享受贵族的生活。”张世成把自己的想法说了出来。

“恩,如今,只要是个高档的饭店都开始讲服务了,人们吃饭早已经不是以前单纯的吃饭了,他们吃的是享受,是面子。”王乐康认真的对张世成说。之后又看着魏倩雪说:“说白了,他们去的地方越高档,表示越需要面子,所以我们的工作就是给足他们面子。”

“恩,说得对。”

“可是,我们酒店,作为一个服务xìng的商务酒店,在这方面做的就不太令人满意。开酒店的宗旨就是赚钱,当然服务的最好赚的钱最多。可是我们的酒店的服务太假了,笑得都不是太真,职业xìng的微笑,强迫xìng的微笑,终究开不大酒店啊。”王乐康对张世成说。

“可能他们内心不是真的想微笑吧,这个也许不是他们的问题。”张世成看清了这个问题,向王乐康提了出来。

“我知道不完全是他们的问题,其实我知道我的酒店存在很多问题,同事之间勾心斗角,领导蔑视下属,执行力下不去。”王乐康对张世成说。

“其实,开酒店最大的上帝是员工,不是顾客,执行力为什么下不去?我想最根本的原因就是同事与同事之间的隔阂,他们之间存在间隔,怎么团结啊,主任犯了错把责任推给部长,部长犯了错把责任推给领班,领班犯了错把责任推给服务员?服务员怎么办,老实的服务员可能会忍气吞声。有的不服气的会说是上面没教好,把责任推给上面。这样沉积下来的问题就有很多了,先,大家都不愿意承认错误了,养成了推卸责任的习惯。服务员呢?忍气吞声的会忌讳上面的领导,不服气的推卸了责任,也得罪了领导,其结果可想而知。”张世成振振有词的说到。

“恩,对于这样的情况,世成,如果是你,你会怎么解决?”王乐康埋下头来,悲伤不已。

这时他们点的菜也终于渐渐的上上来了,张世成对王乐康说:“呵呵,王总,你喜欢吃什么菜?”

“我喜欢吃的菜很多啊,但基本都记不到名字了。比如说这个农家小炒rou。就十分的清脆滑爽,咸鲜微辣,色香味浓,外焦里嫩,吃起来回味无穷。”王乐康不懂张世成的意思,但还是如实的回答他。

“那王总知道,农家小炒rou是用什么配料炒成的吗?”张世成夹了快rou放进嘴里边嚼边问。

这一问到把王乐康难倒了,说:“我平时只记得吃,没有特别注意他的配料啊。呵呵。”

张世成笑着说:“农家小炒rou的主料是:鲜rou、青椒(尖椒为上)。配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、jī精、酱油、料酒、醋。你身为王总,这个居然还没完清楚?试问,怎么能管理好酒店。”

………【第94章 讲道理】………

王乐康听到张世成的述说只好十分羞愧:“我平时太忙了,拿时间去了解小炒rou用什么配料啊。”

一边一直都没有说话的魏倩雪看张世成答的头头是道,有点好奇了,嘴巴挪到张世成耳朵旁边问他:“你怎么知道这么多啊?”

张世成笑了笑,也把嘴巴挪到魏倩雪的耳边对她说:“瞎掰的呗。去现在这个世界,和别人打jiao道的头条就是瞎掰。这是我在这个世界上学到的第一点知识。”魏倩雪听后忍不住笑了笑,王乐康看到后偶有些不悦。

然后张世成整理了下表情,又十分严肃的对王乐康说:“其实我要提的不是这个问题,我想告诉你的是,农家小炒rou这道菜,少了以上哪个配料,他的味道都不会像现在这么好。不信你尝尝?”张世成拿筷子指了指农家小炒rou。

王乐康听后拿着筷子,夹了快rou,这一次他用心的仔细的尝了起来。吃完了之后,他好像明白了什么,慢慢的笑了起来,对张世成说:“世成啊,你真是我的救星啊。我明白了,我全明白了。”王乐康突然一下无法控制自己大声的说。众人不禁呆呆的看着夸张的他。

看到王乐康这样,魏倩雪实在不解,好奇的问:“你明白什么啊?”

张世成也明知故问:“对啊,你明白什么了啊?”目的是想让他亲自说出来。

“我知道,酒店就像这道农家小炒rou一样,必须把材料俱全,放在一起,才能炒出好吃的菜,我们酒店的人要

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