第2部分(第1/4 页)

“……苏小姐之前提到，这个空间总共有六十四坪？”顺了顺气，他打开计算机，准备开始做分析和纪录。

“是呀，虽然不算大，我已经想好怎么分配空间——”苏蜜棠指着眼前的空间认真解说。“这边要有长形吧台，前面应该有……嗯，六个高脚椅座位。”她比划着长度宽度，满意极了，然后往内走。

“厨房刚好可以利用主梁下面这一块区域。啊！厨房很重要喔，所以像是冰箱、烤箱、炉具、洗碗机、抽风机等等，一定要采用专业级的设备。”

“嗯。”得找厂商详细估价。吕晋汉点头，在键盘上啪啪啪地打下一长串字。

“这一大块是主要座位区，要以白、粉红和Tiffanyblue三种颜色做组合，像这面墙就漆上Tiffanyblue，搭配白色蕾丝花边的壁贴……吕特助知道什么叫做Tiffanyblue吗？”

“是指Tiffany银饰包装盒的颜色？”突然被抽考，吕晋汉冷静思索三秒钟，也答上了。

“对呀。”苏蜜棠给他一个赞赏的笑容。“我最喜欢Tiffanyblue了。”

第1章（2）

据说那是会带给男人压力的颜色……吕晋汉没有说出口。

大小姐喜欢哪个颜色并不在他管辖的范围内，长手仍在计算机上继续纪录重点，只是心里微微有些质疑。

白色、粉红色，还有让男人倍感压力的Tiffanyblue，这三种颜色加起来，会有男性顾客想进来吗？

“请容许我请教一个问题——苏小姐的店是以招待女性顾客为主？”这牵涉到客源分析，得先厘清才行。

“NoNoNo！”她的声音很轻快，答案很惊人。“男士一样欢迎喔。”

他的眉头又皱了起来。是哪个男人喜欢这种幼稚——呃，是梦幻并带点压力的装潢，而且还爱甜食……

苏大小姐真的了解男人？

不过，这也不在他的管辖范围内……

“那么，我们来讨论产品好了。”瞅着计算机屏幕，他继续工作。“菜单上只有吐司吗？”

“是蜜糖吐司。”苏蜜棠再次更正。“不止蜜糖吐司——这只是用来当招牌的甜点，其它还有酥烤三明治、意大利面、炖饭，菜单很丰富。”

“这么多种类？”商品项目越多，库存量越大，成本也越高，尤其以餐饮业来说，食材库存还有新鲜度的时限压力。而且……

“招牌甜点为什么是蜜糖吐司？”他忍不住要问。

“因为这是日本现在流行的下午茶啊。我在台湾——至少台北，虽然也吃过几次蜜糖吐司，但还没看过有餐厅或咖啡馆把它当作餐点主题。”苏蜜棠非常肯定认真。“我相信若把蜜糖吐司当作招牌餐点来规划，一定会成功，真的。”

日本流行而台北还没开始，所以就有机会成功……大小姐的意思是这样？

这是什么逻辑？吕晋汉的眉头皱得更紧了。

“还有，菜单种类虽多，但制作上都不困难喔！”苏蜜棠补充说明，又再次保证。

吕晋汉方唇紧闭，不想回话，飞快地在键盘上打下一长串字。如何评断困难或简单？这不是嘴巴说说就好，得以制作技术、时间等的实际数字来做比较——

算了，对这位只动口不用动手的大小姐而言，什么事情都不成问题，什么问题也都不算困难。

“当然不是我自己做！”察觉吕晋汉的眉头已经严重揪紧，她连忙澄清。“不过主厨我已经找好，是我在东京时的好朋友阿康，武藏野调理师专门学校毕业，他做的每一样料理都好好吃喔！”

料理好不好吃，也不是大小姐说了就算……唉，总之，她会不会太乐观了些？

算了，无论成与败都不在他的职权范围内，他选择忽视大小姐天真热情的语调，低头兀自整理重点，好一会儿才又抬头——

“这么说来，苏小姐想开的是……轻食咖啡店？”墨瞳锁住她，吕晋汉根据归纳重点所得的结果，提出意见。“如果是的话，我建议可以考虑加盟连锁咖啡馆，或最近流行的蛋糕烘焙坊。”

只要准备三、四百万的加盟金，从产品、店面、销售等等，快速复制成功的技术与经验，省却自己开店的风险，以获利面来看，反而是比较好的方式。

搜集排行前五名的餐饮加盟店相关资料。不等苏蜜棠开口，他直接在计算机键入这件待办事项。

“加、加……盟？”苏蜜棠怔然。