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金枪鱼外面一层用高温快速加熟,让鱼肉呈现熟食的香味,肉内则保留了金枪鱼刺身的鲜甜,旁边做装饰用的蔬菜可以让口齿更清新,更能去感觉金枪鱼的美味。
“啊~不错呢!金枪鱼的口感比牛肉还要美味。”山下尝了一口之后,给予了我肯定。
“谢谢!”我松下一口气,脊骨我是用汤汁的做法,加上各种材料一起煮,当盖子打开的时候,香气便扑面而至。
我的作业提交上去,得到指导老师的重视,并指定在周六的时候,在商场进行现场测试,这也是我们这一周特训的考试。
我与路晓,以及指导厨师山下在周五的时候与商贸的贩买人员做了充足的准备,周六一早,我们早早来到商场,做现场的准备工作。
“好紧张噢!”路晓小声说,“我第一次做现场的。”
我拍拍她的肩膀,“我也是。你摸我现在,手都是凉的,胳膊都一直在抖。”
“不要紧的。又不是上舞台,你就把这儿当成我们的实验厨房,那天你不是做的很好吗?”山下走到我们俩个人的中间,安慰我们道。
同期参加特训的人员也有许多人走过来,为我们加油,相互打气。高翔也在这个商场做营销功课,“加油!”他小声为我加油,他是偷偷溜出来的,只说了一句话,便又要偷偷跑回去。
我的特制金枪鱼汤的香味引来许多人品尝,金枪鱼一鱼双烧也被大家认同。许多人问及金枪鱼的做法,我把做法一一道来之后,大家才感觉真的是很麻烦的一件事。
“大家,其实在家里也可以烧出来与我做的汤一样的味道的。”我站在料理台后,提高了声音,向大家介绍,“我们这里准备了配好料包的金枪鱼脊骨包,今天特价促销,只要499元。新鲜金枪鱼加脊骨包,只要999元。限量销售。”
“我要,给我一包。”马上大家都拿出钱包,抢着购买。橱窗的贩售人员开始忙碌起来,贩售是他们的工作,我们只负责为顾客介绍,请大家品尝。路晓一脸开心地样子,热情地为大家介绍,而我负责现场制作,教大家制作程序以及方法。
下午四点钟的时候,我们准备的五百份金枪鱼便销售一空,而对于没有买到的顾客的抱怨,听起来也是十分悦耳的。
“干得不错。”在我们结束贩买,开始收拾东西的时候,南田走了过来,他身后是四个评判老师。
“方法不错,只是现场贩售经验不足,没有把气氛推到更高,还有待于加强。不过是第一次的经历,还是可以给予肯定的。”一位评判老师做着总结。
“谢谢!”我与路晓鞠躬致谢,又目送他们离开。
“yah!”路晓小声叫了一声,“我们明天是不是可以休息了?”
“笨蛋。”我笑着对路晓说,“快整理东西,我们还没计算营业额呢!”
因为是试销售,所以价格制定的很低,除去费用,我们的营业额提高点刚刚达到百分之二十,算是及了格。后来大坂公司对我们的贩售方法很感兴趣,营业部与我们制定出了一整套的贩卖方案和贩卖品种,正式推广上市,但这都是后话了。
考试结束后,有六个人被送回了国,大家心里一边很难受,另一边却也有一种压迫感,现实是残酷的,没有情面可以讲。昨天可能还是同一组的战友,明天可能就是相互竞争的对手。世界就是这样,我们无法改变什么。
“还有五个星期呢!”路晓坐在床上,在日历上又划下一道,这丫头最近想家了,好几次听到她躲在被子里哭。
我们在大坂一共待了三个星期,第二个星期,我们在品食加工厂受训,这一周过后,离开的人数已经增加为十五人了,第三个星期,我们在速食店,虽然累,但也很充实。
“还有五周啊!”我与路晓感叹的东西不同,我渐渐习惯了也喜欢上这种训练的方式,可以在不同的工作场所,不同的工作环境,不同的工作伙伴中得到工作的乐趣。
上周休息的时候,我与路晓逛了逛大坂,吃了很正宗的大坂寿司,我头一次有了那种悠闲的心情,仿佛自己只是一个游客,而非每天陷入残酷竞争中的人。
高翔与我不同组,上周他们是做街头调查,弄得每个人都累到不行,回到房间几乎倒头就睡,一周我也只见到他一面而已。
逛完街回来,路晓跑去泡温泉,我打电话把高翔约了过来,给他带了寿司回来,高翔刚刚回来,衣服都还没来得及换。看到他大口吃寿司的样子,完全是饿坏了而不是品尝美味,我给他倒