第113章 碌鹅(第1/2 页)

两个在前面蹦蹦跳跳的，时不时回头喊着。

周承礼倒是小心翼翼的拿着油瓶慢慢走。

皓崽曜崽抬头一看就看见周明泽，两人快步的小跑着：

“爸爸～”

“爸爸～”

陈寒元也看见陈秦森了，留着周承礼一个人，快步跑向他。

伸出双手，一下就被陈秦森给抱起来了。

“爸爸～”

皓崽举着米棒：“爸爸，哥哥带买吃哒。”

曜崽点头，把自己手里的无花果丝举起给他看。

“嗯。真是‘胃食猫’。”

周承礼看着弟弟们都跑了，见到前面的是二叔和姑爷，赶紧的喊道：

“二叔，姑爷，快帮帮承礼把油瓶拿走。”可把他给紧张着。

陈秦森把陈寒元放下，接过他手里的油瓶，哭笑不得道：“承礼啊，你不用这么夸张，就平常慢慢走就行了。不知道的还以为这瓶子里被你放了什么宝贝呢。”

“小姑爷，我上次打碎了一个油瓶，被娘揍了。”周承礼挠了挠后脑勺道。

陈秦森轻拍了拍小家伙的小脑袋，大家一起进家门。

曜崽：“妈妈，有好吃哒～”

皓崽：“哥哥给买。”

陈寒元跑去周明穗身边，把无花果丝给她道：“哥哥给买的。”

“承礼可以啊，懂得分享，好样的。”周明穗称赞道。

周承礼笑咪咪的看着周大哥，傲娇道：“爹，你和娘少点揍我。”

周大哥看他就知道他翘起尾巴干嘛了，于是道：“你听话点，那都是不存在的事好吧！”

周承礼撇撇嘴。

周大哥接过陈秦森递过来的酱油，就准备开始卤鹅了，不过这次做碌鹅。

周明穗说话算数，烧火！

周阿爷喊周明泽和陈秦森过来看着，周家男人或者女婿，必须得入得厨房。

沈安宁和周母也是在处理萝卜，腌制一些酸萝卜。崽崽们吃着米棒和无花果丝，时不时来投喂一下。

碌鹅，最紧要是碌。

那边沈安宁见开始碌鹅，也走过来看。

周母笑道：“又菜又爱看。”

皓崽吃着米棒问道：“嫲嫲，是谁啊。”

“是吃着小米棒的小调皮。”

迷糊皓：“啊？”

沈安宁站在周明泽身旁，手搭他肩膀，就是有点不够高。

周阿爷又把大鹅拿到砧板那里，把鹅翅和鹅爪斩出来，然后交给周大哥操作，他在旁边指导，另外‘学徒’随时当助手。

把姜蒜，调料准备好。大锅下少许油，油热后用手抓鹅比放进大锅中，来回烫皮，把它烫到两面微黄，再把斩下来的鹅翅和鹅爪也烫一下，紧紧皮。

烫好全部拿出来备用。

把大锅洗干净重新下油，放姜蒜豆豉炒爆香，加入清水，准备好的调料，再加一点陈皮。

烧开后把鹅和鹅翅鹅爪放进去，稍微用勺子舀料汁淋一下到鹅上面，然后盖上锅盖焖煮。

焖煮过程火不能太大，要时不时翻动，避免粘锅。偶尔用勺子舀料汁淋鹅，相当于上色，也更好的入味。

香味慢慢的出来了，家里的小家伙们又凑来看热闹了。

周父和周大嫂这会也回到院子里，看着大家围在一起，又有香味飘出，赶紧加入队伍中观看。

吃货皓靠在周明泽的腿边，那侦探似的小鼻子耸动着，小奶音在这呼噜呼噜的声音中脱颖而出：“好香啊～”

没有人逃得过真香定律。

众人点头：真的好香啊～

差不多的时候周阿爷喊周大哥把鹅捞出备用，然后调大火把汁收浓稠。

年轻一点的不理解，周父周母倒是知道。

小年轻总要学点东西，他们俩就不去凑热闹。这时夫妻俩去灶房忙活，蒸上一些米饭，上午还有一些汤圆，等会再煮，不过还得切些白萝卜。

等汁收浓稠后，火调小，再把鹅放回锅中，用勺子边淋边煮，是不是翻动，继续上色。

差不多时，汁就更稠了，把鹅盛出放量，汁盛得也不多，用海碗盛出备用。

“阿爷，这只鹅碌得靓，色泽看着都好有胃口！”沈安宁眼定看嘴道。

“我也觉得。”周明穗看着咽了咽口水道。

周明泽和陈秦森看着自己媳妇，发现阿爷叫他们来看着就是没错的！