第19章 为以后铺路(第1/2 页)

晚上6点，一个长相随和，身材挺拔的中年人跟着王宝军来到了钱汪东的家中。

“小东，屠宰场的厂长刘广德，你德叔来了。”

钱汪东听到王宝军的声音便带着钱豆豆迎了出来。

“德叔好。”

“德叔叔好”

刘广德面带微笑的看向钱汪东和钱豆豆你们好，说完就从怀里掏出一只熊猫玩偶递到钱豆豆手中。

虽然钱豆豆已经收到了钱汪东送的熊猫玩偶，但是在见到刘广德送来的熊猫玩偶后，先看向钱汪东。

钱汪东微微点头，钱豆豆这才走上前一脸开心的接过熊猫玩偶：谢谢德叔叔。

“快进屋吧。”

在钱汪东的招呼下，刘广德和王宝军来到了客厅，看着那一桌的饭菜，刘广德也是大为震惊。

“小东啊，这一桌的饭菜都是你做的吗？”

钱汪东装出一脸腼腆的样子：时间有限，也没弄什么好菜还请德叔见谅。

刘广德连忙摆手：别这么说，这一桌已经足够丰盛了，就是我自己去国营餐馆也不敢这么点，而且你做的菜色香味俱全，一闻就知道味道肯定不差。

几人坐下后王宝军先给刘广德满上一杯。

两人碰杯先喝上一小口，一旁的钱豆豆满脸好奇：这东西真的有这么好喝吗？

一旁的王宝军摸了摸钱豆豆的头：这东西是大人喝的，你长大就知道这个东西好不好喝，不过现在你和你的哥哥绝对不能碰。

“豆豆你你军叔叔说的没错，女孩子即便就是长大了，也不要碰白酒。”

钱豆豆乖巧的点点头：德叔叔我知道了。

刘广的面带微笑：那大家就开吃吧。

刘广德拿起筷子直接瞄准了桌上的锅包肉：这锅包肉啊，说实话，我在东北这些国营饭店里面吃到正宗的实在是太少，今天就尝尝小东你的手艺如何？

刘广德一口咬下去先是冲鼻的醋酸味，接着便是酸甜的口感裹挟着葱香和香菜香。

这样的口感给刘广德带来了很大的冲击：好！很好！

“这锅包肉做的足够正宗，毫不逊色那些国营饭店的厨师，这么多年了我都很少能吃到这么正宗的锅包肉，口感酥脆，尤其是咬下去的第一口，醋的酸味特别明显，这才是正宗东北锅包肉该有的样子，现在做的那些锅包肉。”

“唉不提也罢。”

钱豆豆没有那么多的感叹，就是觉得做的很好吃，好在钱汪东做的这一盘足够多，不担心自己的钱豆豆吃不着。

王宝军听到刘广德的评价也十分惊讶，立马也跟着夹了一块，先是冲鼻的醋酸味冲了一下鼻腔，接着便是酸甜口和酥脆的口感。

“这锅包肉属实不赖。”

接着刘广德将4道热菜全都尝了一遍，纷纷对此表示了佩服：这手艺实在是太绝，尤其是第三鲜里面的茄子，还没有侵油，口感也非常好，真是十分难做到的。

“通常国营饭店的地三鲜做出来的茄子一咬一口油，口感十分油腻吃几口就吃不下去，但晓东你做的地三鲜，我不得不佩服。”

“可你这鱼香肉丝，我感觉好像差了一些，和我在四川吃到的口味不太一样。”

“虽然味道不一样，但是味道却丝毫不差，更适合咱们东北人的口味，跟我说说你这个鱼香肉丝到底是怎么做的？”

刚才做饭的时候太过投入，钱汪东也把这件事忘了。

这个时候大部分地方特色菜还没有进行本土化，即便就是进行本土化，也需要很长一段时间进行推广，一些菜到了地方之后必须对口味进行调整，要不然当地人根本就接受不了。

就像是天津的煎饼果子，到了一些城市，煎饼果子里面必须卷土豆丝，如果只是单纯的卷薄脆和油条的话，一些人根本就接受不了，也根本不适合当地人的口味。

“其实这个鱼香肉丝做起来的难度也并不高，正统的鱼香肉丝里面是用笋丝，可是德叔你也知道竹笋这个东西在咱们东北根本没有几个人认，即便是有人进货也根本就卖不出去，所以就需要用东西代替。”

“为了能代替这些东西，我父亲直接选择了用木耳和胡萝卜丝再配合上香菜来调和整个鱼香肉丝的味道，让口感更适合东北人。”

“同样，口味方面也是按照东北人的口味进行了调整，口味主要以酸甜微辣为主。”

接着钱汪东又仔细的说了一下鱼香肉丝的整个制作过程，刘广德听后认同的点点头