第3部分(第1/4 页)

补水刻不容缓！

吃水果、喝粥，都代替不了喝水。如何才能补充足够的水分呢？八月妈妈真是花尽心思，绞尽脑汁，使尽浑身解数，总算解决了“喝水难”的问题。

方法一：榨果蔬汁

夏季，多汁的水果、蔬菜（西瓜、西红柿）大量上市，直接挤出果汁。需要注意的是，一定要选择多汁儿的水果或蔬菜。果汁最好随吃随榨，放置时间不要超过3个小时，以免滋生细菌。

方法二：煮水果汁

基本做法是将水果洗净，加适量清水，煮10~15分钟。适合这样煮水果汁的水果很多，包括一些味道浓郁，但汁水不多耐煮的水果，如木瓜、草莓（少加些水）、苹果、梨等。虽然经过长时间的加热，水果的维生素会不同程度地损失，但可以达到补水的目的，何况，喝水并不影响吃水果。需要注意的是，最好不要用铁锅来煮，水果大多含酸，煮出果汁会发黑，也不要因为果汁酸而加糖，你不喜欢的口味未必宝宝也不喜欢。

方法三：煮汤

绿豆汤、米汤等，这些都是夏日家常汤水。只要不是白开水，就容易被宝宝们接受。以绿豆汤最佳，解暑又解渴。

此外，母乳妈妈们也应该多饮水，保证乳汁分泌充足，宝宝6个月以后，对于他们来说，母乳就成为饮料了！

有的妈妈为了省事儿，直接给宝宝喝市售饮料，而宝宝也乐于接受。市售饮料通常含糖过高，有的还含有激素，营养并不丰富，对宝宝身体没有任何好处。其实只要花一点儿心思和时间，就可以亲手为宝宝制作可口健康的饮料了。

三款宝宝营养辅食

辅食一：健康高钙磨牙棒（适合7个月以上长牙的宝宝）

这款饼干酥脆可口，比太平苏打还松脆，八月能轻松咬断嚼碎，八月爸也是赞不绝口，建议以后饼干就做这种口味！

材料：

面团配料：标准粉100g，水40g，色拉油15g，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉1/4小勺，小苏打，盐（小苏打和盐都是很少很少的一点点，小拇指盖那么大即可。）

油酥配料：标准粉30g，色拉油10g，盐。

烘焙：中层，180℃，20分钟左右（温度与时间根据各自烤箱实际情况调整，烤到饼干按上去很硬才说明熟了）。

做法：

1。　准备几个鸡蛋壳。将蛋壳洗净，撕去白膜，在锅里用小火慢慢烘焙至酥脆后，研成粉末。

2。　将面团材料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20～30分钟，体积稍有变大即可。

3。　将油酥材料也糅合在一起，揉成面团。

4。　将面团材料擀成长方形面片。

5。　将一边从1/3处向中间折。

6。　将另一边也从1/3处向中间折。

7。　将三折好的面片收口朝下，重复第4步至第6步两次。即擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折，直到面片表面发亮。

8。　三轮三折后，将面片擀成长方形，中间放上油酥。

9。　把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。

10。　把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。

11。　另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。

12。　用手把两端捏死，这样油酥便整个包裹在面片里了。

13。　包裹好后，再重复第4步至第6步三次。即包入油酥后再进行三轮三折（此时由于表皮太薄，油酥容易外露，粘在擀面杖上，用保鲜膜盖在面上，再擀开就可以避免这种情况了）。

14。　三轮三折完成后的面片，擀成厚度约的长方形，切去边角，并用叉子在上面刺上均匀的小孔。

15。　分割成均匀的长条形，边角可随意切割。

16。　排入烤盘，放在温暖的地方进行最后的发酵，时间约20～30分钟，发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。

TIPS：

1。　饼干配方高钙的关键在于蛋壳粉的使用。蛋壳中含有94％的碳酸钙，并具有孔状结构，容易研磨成粉末，经过烘焙后的蛋壳钙质易于被人体吸收。而且面粉中加入1％的蛋壳粉，不仅可以增加面团的抗机械强度，改善饼干品质，还可以使饼干更加松脆（特别小的宝宝也可以不用放）　。

2。　包入油酥前一定要先进行三轮三折，使面团充