第92章 加班做冰糖葫芦(第1/2 页)

打电话订了十袋大米，2000个鸡蛋。

大米和鸡蛋别人送货上门的，至于山楂就只能自己去买了。

好在附近就有大菜市场，山楂也属于冬季比较常见的水果，想买就买得到。

趁着蒸米饭的时间，把山楂放到水池里清洗一遍。

然后便和老妈吃饭了。

忙活一上午，到现在才吃上一口饭，真心不容易。

饭是在张老板那里买的，也就是此前想租的80号商铺。

现在这里是张老板开的炒菜馆，一个星期前就正式开张了，生意不错。

“怎么点了这么多？”

看着桌子上的六菜一汤，王翠芬微微一愣。

两个人吃饭，这么多也吃不完啊。

万豪耸了耸肩，并没有说话，只是埋头干饭。

“崽崽，你去张老板店里的时候，他有没有对你说点什么？”

吃着吃着，王翠芬突然问道。

蓝旗小区西侧的这条断头路上，一共9个店铺。

其中一个菜鸟驿站，两家五金店，两家宠物店，两家做早餐，剩下的两家就是80号的张老板以及他们了。

这一大早上因为自己开业，把整条街都堵了，这还是非常影响其他人生意的。

刚开业第一天别人肯定不会说什么，但心里多少还是有些怨气的。

往后日子还长，这邻里关系还是要处理好的。

“放心吧妈，他没说什么。”

王翠芬不知道的是，万豪只过去买了两个菜。

打算打包拿回家去吃，拿到手时候发现不太对劲，打开一看才发现居然是六菜一汤。

万豪当时一愣，说是不是装错了。

结果张老板表示没错，就是这么多。

“多亏了阿姨和你啊，不然我这店里生意也没这么好。”

这是张老板的原话。

原来，有不少人等着排队的时候饿了，便跑去周边这几家店里吃了点东西垫肚子。

虽然每个人买的东西不多（留着肚子吃鹅腿），但架不住人多。

你买一点我买一点，积少成多这收益也非常可观了。

无心甚至叨扰之举，却没想到能给别人带来正面的收益。

万豪是没想到会这样。

不过既然结局是好的，那就这样吧。

回头抽个时间再登门道谢。

吃过饭，开始为加班做准备。

米饭依旧是蒸好以后摊开用电风扇吹。

排在前面的几个客人看到万豪的操作后，表示这个不难，可以交给他们。

万豪一开始不愿，因为担心他们做不好，而且也害怕有坏人做坏事。

但当对方亮明身份后，他果断同意了。

原来这是一群休假的帽子叔叔。

有他们在，没啥好担心的。

刚好可以空出手来处理山楂。

处理山楂还是比较麻烦的，老妈一个人做肯定没有两个人快。

冰糖葫芦虽然是一种小吃，但想要做好也是需要花点心思的。

从选材上就得注意。

山楂是龙国独有的果树，已有上千年历史，是药食两用食品，营养丰富、健脾开胃。

目前较常见的山楂品种有大五棱山楂、超金星、歪把红、甜红子、山里红、磨盘山楂、大绵球山楂、大金星、敞口山楂、黄果山楂等。

品种还是挺多的，新手制作冰糖葫芦往往第一步就被拦住了。

因为根本不知道该选哪一个。

万豪也是购买了冰糖葫芦的制作方法后才知道，要选【歪把红山楂】。

它之所以叫歪把红，这是因为在果柄处略微有凸起，看起来就好像是果柄歪斜一样，因此得名歪把红，果梗基部一侧着生较肥大的红色肉瘤是其典型特征。

歪把红山楂比一般的山楂大一点，单重在15克左右，果皮鲜红色、有光泽、蜡质较厚，果肉乳白色、肉质细密软绵、味酸爽口，酸度适中，耐贮性也好。

也正是由于诸多优点，才使得歪把红成为了最适合做冰糖葫芦的山楂品种。

“妈我来切吧，您来去籽。”

山楂必须得去籽才能做冰糖葫芦，不然吃的时候非常痛苦。

沿着山楂的肚脐横切为两半，再用小勺将中间的籽掏空就可以了。

过程并不复杂，细心一点的人都