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本来还应该在每一层菘菜之间放些梨子、苹果之类的水果的,但是这样会增加成本,有些划不来,覃初柳便把长工闲时在山上采来的山梨切成薄片,放了进去。
最后还剩下些调料,也不能浪费,覃初柳添了些盐又兑了水倒进坛子里。
在阴凉的地方放了足有十多天才拿出来。
“柳柳,这真的能行?那辣椒那般辣做出来的东西能好吃?”元娘蹲在覃初柳身边,看着覃初柳打开坛子,又从里面拿出一颗红彤彤的菘菜来,担忧地问道。
把辣白菜送到鼻子前闻了闻,味道不错,只不知口感如何。
“娘,尝过就知道了,”覃初柳笑着回答元娘。
把辣白菜放到砧板上切成小片,盛到盘子里。
“娘、梅姥姥,大家都过来尝一尝,看看味道咋样。”覃初柳招唿大家。
见他们都是看着,拿在手里的筷子始终也没有落下,已经快流出口水的覃初柳第一个动了筷子。
“柳柳,咋样?”梅婆子有些紧张地看着覃初柳。
这也不怪他们如此小心,实在是覃初柳太小心了,从选菘菜开始,每一步都不假他人之手,腌渍的那十几天更是每天都要蹲在坛子前看半天。
她这样,连带着全家人也跟着紧张起来。
覃初柳咽下口中的辣白菜,脸上现出惊喜的神色,“好吃,你们快尝尝,真的很好吃!”
第一次动手做,确实比想象的好吃多了。
戚老头儿先动了筷子,他算是家里厨艺最好的,给出的评价也最中肯,大家都把目光放到他身上。
他咀嚼了好一会儿才慢慢咽下去,砸吧砸吧嘴,“嗯,味道确实好!”
只这一句,顶了覃初柳好几句话,大家再不迟疑,你一筷子我一筷子的尝起来。
“这辣椒好似不那般辣了,真好吃!”元娘吃完之后也夸赞道。
覃初柳很高兴,当晚又指挥着戚老头儿用辣白菜做配菜炖了鱼,抄了个五花肉,还做了个辣白菜炒白饭。
一顿饭下来,大家更是对这辣白菜赞不绝口。
覃初柳信心大增,当晚就把辣白菜的制作方法,以及她能想到的用辣白菜做配菜的菜都写了下来。
第二天,她便拿着方子和已经采摘好的红辣椒以及一棵辣白菜去了福顺酒楼。
先让福顺酒楼的掌柜尝了辣白菜,得了赞许,她这才把方子拿出来。
掌柜不知道她与贺拔瑾瑜的关系,但是知道她和岑无关系匪浅,所以一开始覃初柳找他谈生意的时候,他多半也是看在岑无的面子上才应下来的,对她所说的方子真没报多大希望。
没想到她还真的给了他这么大的惊喜。
不光有腌菜,还有好几道新菜式,若是都能推出去,福顺酒楼的生意指定会更红火。
那一千两银子,值了!
这下,掌柜倒是信了之前覃初柳所说的,早前的糖蒜就是用她的方子做出来的。
原来永盛酒楼的大师傅在这里还是大师傅,掌柜便让他们去做这辣白菜。
掌柜喜滋滋地看着覃初柳,有一搭没一搭地与覃初柳说话,直说了将近一个时辰,却也不见覃初柳离开,心中疑惑。
“覃姑娘,你可还有事?若是无事,你就先在这里坐着,我下去忙活了。”掌柜说的委婉,其实不过就是有事说事,没事走人的意思。
覃初柳惊疑地看着掌柜,“我还以为是掌柜有事留我,才不与我算账呢。”
掌柜一愣,“算什么账,方子的钱不是给覃姑娘了吗?”
覃初柳嘻嘻一笑,“掌柜你想占我便宜不成!”
说完这话她又觉得不对,占便宜好似还有另外一层含义,她便解释道,“一千两只是我卖一个方子的钱,我拿来的可不止一个方子。”
见掌柜神色有异,顿了顿她才继续说道,“再说,那辣椒可只有我有,您指定也不好意思白白拿去用啊。”
她说的俏皮,掌柜却听得明白。
“覃姑娘那你说,剩下的方子多少钱?还有那辣椒,你开个价吧!”掌柜也不是那等磨叽的人,直接问道。
覃初柳想也不想地答道,“剩下的方子算是我卖咱们酒楼一个好,就不要钱了。”
见掌柜长长舒了一口气,覃初柳又笑着说道,“不过……那辣椒可不能算便宜了!”
不能算便宜,那要多少银子?
掌柜的心又被提了起来。