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沈何夕打开门，看着这位“同胞”由欣喜再次变为忐忑。“那个……前天早上我路过，然后……那个……很香……所以……啊，那个猪蹄太好吃了！”说到猪蹄，女孩儿整张脸似乎都亮了起来。沈何夕只用了001秒就从女孩儿的脸上看到了明晃晃的“吃货”二字。“哦，你好。我还记得你。”啃猪脚啃得又快又干净……听到了熟悉的乡音，又知道对方还认识自己，田婉孜瞬间兴奋了起来：“你好，我叫田婉孜，今年二十，来自大陆京城，你也是大陆人吧？普通话好溜的。这是我一点巧克力饼干，味道很好的，我来腐国两年了，你呢？”能在异国看见同胞，沈何夕也很高兴，当然，如果不是空着肚子站在自己家的门口，她会更高兴。“我煮了点粥，一起尝尝吧。”瘦削的女孩儿让开门口，让这位不速之客进来。田婉孜还想滔滔不绝地接着说下去，但是她的身体在听到“粥”这个字的时候已经完全不受她的控制了。白粥，皮冻，红豆包。为了要招待这位客人，沈何夕又炒了一盘圆葱鸡蛋。端着盘子走到餐桌前，她看见胖乎乎的姑娘正捧着饭碗在哭。人总是这么奇怪，再稀有的美味，也不过能够换得他们一时的痴狂，最平淡的家常却往往是他们一世牵挂的愁肠。人这一辈子有多少痴狂能挥洒？又有多少乡愁能抛却？前一天浓香入骨的卤猪蹄只是让田婉孜一夜念念不忘，今天的一碗白粥，还没下肚就已经让她变成了泪人。“我要回家！55555555我要喝稀饭配豆腐乳！我要吃西葫芦鸡蛋饼！我要吃炸茄盒！我要吃炸酱面！我要吃炒肝儿！我不要吃炸鸡和薯条了5555555表姐骗人，外国一点都不好，我要回家……”人们形容思念，常常用牵肠挂肚，看见眼前这姑娘一边嚎哭一边报菜名的样子，沈何夕算是理解了这个词的深层含义。味觉，作为人类记忆力最持久的感官之一，正是相思之本，牵挂之系。1997年的腐国无论是物质条件还是精神条件都领先国内许多，所谓民主自由之风气，所谓科技发达之繁盛，也许，对于中国人来说，还不如一碗白粥。乡愁由此而起，瞬间压倒了一切对精神和物质的憧憬。沈何夕看着面前嚎啕的女孩儿，没有上前劝慰，她想起了数着饺子入睡的自己。思念这种事儿，没法阻止，不能禁止。又有她精神偶像俞正味大师的一句名言“此世间，唯美食与乡愁，值得被原谅十万次。”想来想去，沈何夕又未老先衰地叹了一口气，只能包容一下了。一枚土豆去皮，切成略粗的丝，抓一把面粉，倒一点水，撒一点咸盐，搅拌在一起成了面糊。平底锅烧热，放一点油，沈何夕戴着手套的手抓着锅柄轻轻一抖，油就已经沾到了锅底的每一个角落。面糊裹挟着土豆条被倒在锅里，伴随着锅子的转动，渐渐地摊在了锅底。寻常人做这种比较厚的土豆饼往往要用铲子把土豆条摊开才能保证整张饼厚度的均匀。但是对于进行了几万次腕力练习的沈何夕来说，用一只手，足矣。田婉孜正沉浸在自己的世界里缅怀着国内的一切（食物）。不经意地一抬眼，就看见一张金色的饼从平底锅内飞起，像是带了清晨阳光一样，金黄地让人欣喜。站在灶前的女孩儿举重若轻地随手一接，整张饼就妥帖地趴回了锅底。随着油温的上升，食物煎炸时的香气合着滋滋的声音传了出来。外面响起了有人开窗的声音。最终，放在田婉孜面前的是一张厚度刚好，表皮酥脆内部香软的土豆饼。沈何夕端起自己的碗喝了一口粥，这才慢悠悠地说：“没有西葫芦，土豆也不错。”田婉孜把一小块猪脚冻放在土豆饼上，看着随着热度的传递渐渐融化的猪脚冻，她的脸上完全是见到了梦中情人的表情。“朋友，你们家缺保姆么？我每周给你打扫三次卫生，你能让我吃你一顿剩饭就行了！真的，我说的是真的，家务我全包了，衣服也归我洗……”“你再不吃就凉了。”“哦。”面前的女孩儿明明长了一张又小又嫩的脸，怎么说话的语气态度这么老成？性格有些跳脱的田婉孜对这样的人最没有抵抗力了，一手端着碗，一手夹着饼，缩着肩膀低着头，哼哧哼哧地大快朵颐了起来。来了腐国四天，第一天调整时差，第二天整理东西，采购物品，第三天熟悉街道，昨天在厨房里忙碌了整整一天，今天，沈何夕打算去学校办理好自己的入学手续。为了酬谢一饭之恩，田婉孜自告奋勇地给她当起了向导。腐国的人文之美，在于他从历史里被河流洗去污秽和浮躁，在y大，这种美被放大到了极致。无怪人们前赴后继，魂牵梦萦。前世的沈何夕来过这里，二十三四岁时，她还会在嘈杂的厨房里诵读着诗人赞美这里的诗篇，希望用这河里荡漾的清波洗去她手上沾染的污浊。当二十九岁的她真正站在这河边，是以一个参加厨艺比赛的厨子的身份，那时，