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听见真正的十七岁女孩儿对自己说觉得自己的节目不错。沈何夕笑着抱着书，觉得：略开心！这种开心的心情从她在图书馆开始看书一直持续到她回到公寓。许久不见的迈尔斯拎着一袋东西蹲在她的家门口。看见沈何夕走上楼梯，这个资深花花公子的眼睛都亮了：“女神！”“……”现在转身还来得及么？总觉得这种求投喂的架势有点太夸张了。“女神救命！我刚刚从沙漠里参加完比赛回来，女神你一定要对我施展大治愈术！”迈尔斯抬起头，努力让面前的女孩儿看到他的惨状：深棕色的头发下面脸已经被晒成了红褐色，只有眼窝的部分还留着原本的白皙，衬托着那双风流多情的褐色眼睛——像一只变异的浣熊。听见迈尔斯的声音，住在楼上的哈维先生迅速地开门走了下来。“抱歉，cici小姐，对于他出现在您的门口，我非常抱歉。”哈维的这个语气说的好像蹲在地上的一坨并不是他的表兄弟而是一只死老鼠。沈何夕看了一眼迈尔斯浣熊，觉得他遇到这样的亲戚也是挺可怜的。“不！哈维！我带了很棒的羊肉！看在我刚刚从沙漠里爬回来的份上，女神大人，让我吃点能吃的吧！”面对哈维，迈尔斯浣熊简直是垂死挣扎。一向正直的哈维先生完全不为所动：“很棒的羊肉也不行，我们不能在这么冷的晚上打扰cici小姐，就算现在很饿也不行。”沈何夕：“……”哈维先生你一定要重读“很饿”这两个词儿么？“哈维！我要吃肉，呜呜～”迈尔斯被哈维直接抗在了肩膀上，白色眼圈里的那双眼睛可怜兮兮地看着沈何夕，同时他的手里还锲而不舍地抖动着手里装着食物的袋子。“绝对不行！就算你在沙漠里刚刚比赛了一个月，就算我刚刚出差回来，我们都不能打扰cici小姐……cici小姐，这些羊肉就给您当做赔礼好了。”正直的哈维先生非常绅士地从迈尔斯手里拽下了食物袋子要递给沈何夕。沈何夕：“……”你们强调了又冷又饿各种“刚刚”，现在把食材给我当“赔礼”？信不信我真的厚脸皮给你看啊，正直绅士的哈维先生。“一个小时以后你们下来吃晚餐吧，我也会邀请泰勒夫人。”女孩儿接过袋子很轻松地拎着四五榜重的食材进了自己的房间大门。趴在哈维肩膀上的迈尔斯激动地拍了一下他表弟威武不可侵犯的屁股。沈何夕正查验着食材的种类，听见了外面有人发出一声凄惨的痛呼。迈尔斯带来的是一整块的羊后腿肉。羊的后腿肉肌理分明，肉质较嫩，口感层次丰富，最适合大快朵颐式的豪爽吃法。家里有白萝卜、土豆和辣酱，沈何夕打算做一个红焖羊肉。红焖羊肉这道菜起于中原，而中原是八大菜系之外豫菜的天下。豫菜流派如今声名不显，但是沈何夕当日求学的时候却一点点地了解了这个曾经辉煌的派系到底有多少精妙的讲究和传承。豫菜的传承时间自称起于三千六百年前，在历史上豫菜的“中和”之道的影响之深远，远超如今八大菜系中的多数。“中”指的是不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，在五味调和的烹饪过程中求其“中、平、淡”的特点。“和”是指融四方为一体，化阴阳一统，炼五味为一鼎。东观鲁地，西探巴蜀，华夏几大派系或是在调味的手法上，或是在口味的保留上，或是在食材的处理上都受到过豫菜一定的影响，红焖羊肉这一味，在豫菜的几千道食方中既新且老。新是新在这道菜是刚刚出现不久的新食方，老是老在烹饪的手法传承自豫菜的五味调和，追求口感的酥烂和味道的鲜美。因为调料不全，沈何夕做的红焖羊肉依然是简易版的。羊肉切块去除血污，因为这块羊腿肉的品质确实不错，肉里基本没有污血，女孩儿满意地捏了两下肉丁，决定羊肉就不焯水了，直接下锅翻炒。姜和洋葱丁煸炒出香气，倒入羊肉炒到肉质紧实断生，倒入酱油和辣酱炒到上色。一众炖肉料合着温热的清水一通倒入锅里，萝卜土豆切块，白菜用手撕成片状。等到肉熟而不烂香气渐渐冒出的时候，过滤掉里面的各种调料，再倒入各种各样的蔬菜，小火炖煮。香中带鲜，鲜中微辣的气味一点点地沿着厨房的窗子往上爬，临近的人家打开窗子闻了一下香味又把窗关上了。闻得到吃不到，索性不闻不香不受那份折磨了。晚餐时分，大盆的红焖羊肉分装在每个人面前的盘子里，还搭配了西兰花、圆生菜、紫甘蓝搭配出来的蔬菜沙拉。除此之外还有一道酥皮蛋挞，是接受了邀请的泰勒夫人带来的点心。华夏的文字里，羊大为美，鱼羊为鲜。鲜美二字都离不了羊，最好的羊肉也是对鲜美二字的注解。羊肉酥烂的恰到好处，能够让人充分感受到汤汁的滋味浸透到肉里的同时，也不会完全丧失嚼劲，搭配着同样味道的白萝卜、土豆和白菜，在调味品和羊肉的本身鲜味中达到了一种绝妙的平衡。平衡，