第58部分(第1/4 页)
的
只是这几桌席面,小小一个人加上蔡家小婶儿也是坐不下来的,该如何是好?
赵明礼思忖片刻,拊掌笑起来:“多年离家,竟然忘了这一茬找个喜事班子也就是了”
陈氏忙问这喜事班子是什么,赵明礼一一道来原来施州府城并没什么大的酒楼,若是有钱人家也罢了,自家有大小厨房,厨子扑佣,请客什么的自然忙得过来可大多数小家小户的人家,若是有事需要请客,莫说锅碗瓢盆不够使,就是桌椅也没有那么多就有专做这样小家小户生意的人,多是一家人,自己带了锅碗瓢盆,桌椅板凳等物,甚至还有帐幕等,到主家指定的地方为主家办理宴席若是主家嫌麻烦不肯操劳,就指定酒席上的菜色,其他一应采买烹制自然有这喜事班子全部做好,主家按桌结算费用若是主家是精打细算的,也可以照着菜单自行采买原料,提供油盐等物,他们只负责操办,按桌收几个人工钱
无论是小小还是陈氏,都是第一次听说还有这么操办宴席的,觉得很是新奇赵明礼看着面前一大一小两个女人的涅,忍不住就是一笑,吩咐道:“再不然,就到酒楼里头叫几桌酒水来,反正离着也不远,有人送菜,有人收盘,就是比喜事班子的费用贵一些”
陈氏还是犹疑不定虽说她现在手上有些钱,可过日子总得精打细算,细水长流才是想了又想,终是道:“相公先去打听打听,若是在酒楼叫中等的席面,需要多少钱,有些什么菜色?若是喜事班子来办,能便宜几成?妾身从没经历过这样的,总得有个比较才好下决断啊”
赵明礼却想着自己已经回来好几日了,若是一直耽搁正事,终是不妥便摇了摇头道:“明日我就回官塾授课,哪里有这时间?若是你想要知道,叫个人进来问问也行”
陈氏见他不欲在这上头多费功夫,也晓得他本就是个不耐烦这些的人,只得点头应了心想还是叫天赐出去打听一番,这孩子成日里往外头跑,打听个消息还是应该没问题的
次日一早,赵明礼拎着天佑去了官塾不提,天赐得了陈氏吩咐,也出门打听去了
酒楼倒是好说,从甜水巷下来斜对面儿大街上就是这施州府城鞋正大街上的酒楼只得这一家,大家索性连名字也不叫,只说“酒楼”便晓得是他家这酒楼饭菜味道如何天赐不晓得,可价格问了问,确实有些昂贵下等的席面二两银子,四个荤菜六个素菜,另有一道甜汤,一道鲜汤,四个凉菜四个果子;中等的席面三两八钱,六个素菜八个荤菜,两道鲜汤,一道甜汤,也是四个凉菜四个果子;上等席面五两银子,菜色倒是跟跟中等席面一样多,另有全鱼全鸡全鸭各一,荤菜也全是羊肉,不用猪肉,其他汤和点心凉菜也跟中等席面一样
这价格着实不算便宜天赐又去寻那喜事班子,可实在不晓得从哪里寻起想了想,还是去了城东茶寮,进去一问,伙计就笑着指了两家给他,据说是在府城里外都做得极好的,价格便宜,手脚也干净利落末了那伙计还不忘告诉他:“这两家都是世代做这个的,一应物什都齐全,漂亮,而且都是规矩本分的,不会乱来论味道,谭家好些;可论价格,钱家又要便宜点,只看小哥你家想要哪一种了”
天赐掏了两文钱谢过了那伙计,将事情回来告诉了陈氏陈氏沉吟片刻,这酒席是给相公做脸面的,何苦省那几个钱?可酒楼的又实在太贵,还是不如找喜事班子,就定谭家得了吃过午饭,天赐又急匆匆地出门找了陈家人,带了一个女人来给陈氏回话(欢迎您来,
一百一十五章 准备宴席 下 【三更】
这女人瞧着年纪不鞋约莫四十多岁,浑身上下收拾得干干净净,虽是土布衣裳,可也浆洗得平整超级生物帝国全文阅读陈氏再看她神采奕奕,双颊丰满,带了一点儿微红,很健康的样子,手上也没留指甲,剪得短短的,指甲缝里也极干净便知道这是个健康干净的妇人,心下就满意了七分,招呼了她坐着说话,又叫了小小来,一同参考这酒席置办的问题
谭家知道是举人家要办宴席,也挺上心,当家的谭家大嫂便出面揽了差事来见举人娘子回话进门磕了头,见陈氏脸色挺好,说话也和气,便知道这事成了五分
来之前谭家大嫂袖了几张这个季节撑的酒席单子,取了出来请陈氏过目,一一给她解释
陈氏凝神细看,这单子按着档次分了三种,价格都是一样,下等宴席包料一两银,不包料一百钱;中等宴席包料一两三钱,不包料一百五十钱;上等宴席只有包料一种价格,二两银其中下等宴席有两种菜单,中等宴席四种,上等宴席两种看来这中