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第49部分(第1/4 页)

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“什锦肉丸若是西日本的横纲,那么东日本的横纲就是鱼丸了!一般的鱼丸都是以沙丁鱼及竹荚鱼做成的,但是其实还有还有制作鱼丸的最佳材料!嗯,会是什么呢?啊哈~就是这个了,飞鱼!现在就是飞鱼的旺季巅峰了,我们的吉永工作组的人员为了能够得到极品的飞鱼,特意飞往了宫崎县的串间市!每年的这个时节,飞鱼们为了产卵便会群集于海上!鱼身肥厚,味道诚属佳品!嗯~这一位就是串间市首屈一指的捕飞鱼的高手田里德矢先生了!嗨~德矢君,您好!”

田里德矢:“您好!”

“临近黄昏时分,我们开始出海捕鱼!飞鱼有随着日落而群集成群的习性!为什么呢?因为飞鱼在白天的时候视力非常好,可是到了晚上,它们就是盲人了!所以,它们很需要光!”

田里德矢:“瞧见对面的白浪没有,对面不是变成一片白色了吗?那里就是飞鱼群集的地方!不过一般的外行人大概是看不出来的!”

“看来果真是只有行家才能辨识潮水与潮水的会流处啊!”

田里德矢:“瞧,瞧见没有,飞过去了~飞过去了~”

“哇,果然是飞鱼,从海里跳起来了,只是一瞬间的功夫就不见了踪影!据说飞鱼的可以以时速100公里的飞行速度,持续飞行400公尺,可是,我们到底该怎么样才能捕获到飞鱼呢?德矢君,已经要开始捕鱼了吗?”

田里德矢:“不,不是的,还要等天色暗下来才行!应该会是太阳落下之后吧!”

“太阳终于落下去了,德矢君将渔船停在了捕鱼点,然后把船灯开了起来!甲板上的诱鱼灯也一起亮了起来,然后把一盏1千万的深水灯放了下去!”

田里德矢:“飞鱼有聚集灯下的习性,深水灯则是为了将水底下的飞鱼也吸引上来!”

“噢~噢~飞过去了,看见没有,一道白影,从德矢君的身边飞过去了!那就是飞鱼!与飞鱼的战斗马上就要打响了!看到没有,这个直径四十公分鱼网,就是与飞鱼搏斗的为一武器!”

田里德矢:“其实,就像是捞金鱼一样,快速飞来的飞鱼会一直直线前进,不过要是它发现了鱼网,它就会稍微暂停一下,然后嗖的一下转变方向,这样的飞鱼是最难捕捉的!”

“只有行家才能尽享乐趣的老金鱼绝技,但是飞鱼非常的聪明,在它发现鱼网的一瞬间,它就会翻身逃走,所以,要通过预测飞鱼的动向,来操纵鱼网,注意不被飞鱼察觉,快速朝其前进方向撒网,然后一举捞起!胜负就在一瞬之间~哇,这一条飞鱼好大啊!瞧,你们瞧~”

田里德矢展开一条飞鱼的大大的鳍,“瞧,就是这样!”

观看VCR的嘉宾兴奋的大叫,“哇,真像一艘滑翔机啊!真是漂亮啊!”

“与飞鱼的决斗在不断的继续着~为了不伤及鱼身,德矢君可是一条一条的进行着捕捞的!”

田里德矢:“鱼身光润滑溜,并没有鱼腥味!米那桑,平时要吃也吃不到的精美飞鱼哦!吉永小姐,请作为特选食材吧!”

“那么,中华海鲜鸳鸯锅的魅力在于新鲜的海产!那么到底哪一种的海鲜最适合作为特选材料呢?我们在中华街做了一番打探!”

中华粹餐厅的欧阳建发厨师长:“中华鸳鸯海鲜锅最好的火锅料,就是沙蛤了!”

均元楼餐厅的李奋斗厨师长:“虽然有很多鱼贝类,不过最好的还是非沙蛤莫属了!”

“沙蛤~原来是沙蛤~沙蛤还有另外一个美丽的名称,名叫西施舌!大家可能不知道西施是谁?据说中国的古代有四大美女,西施就是其中之一!为什么沙蛤又叫西施舌呢?这个可能是因为沙蛤大开贝壳的时候,吐出的白肉,就像是美女的小舌头一样,所以,就有了这样的名称!不过为什么不是其他美女的舌头呢?这里面的故事这里暂时不做解释了。~~~~山口厨房的工作人员们为了得到极品的西施舌,一路风尘仆仆的赶到了爱知县!由爱知县知多半岛一望可见日间贺岛,这里出产的西施舌可是全日本第一的哦!这是从15岁开始捕捞西施舌的铃木齐先生和他的妻子和代小姐,铃木先生捕捞经验可是长达32年了!铃木君~你好!”

铃木齐:“你好!”

“西施舌味道甘美,肉质脆嫩,是一种经济价值非常高的名贵贝类,在一些医学书上还有记载,食用西施舌,不仅可以增强肝肾功能,解除腰膝疼痛酸胀,还可以开胃清热,去除烦渴,增强眼睛视力!”

铃木齐:“西施舌生长在潮间带下区以及浅海沙

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