第九十六章 逆势碾压(第1/2 页)

说起川菜，人们第一反应想到的就是它鲜辣过瘾的风味，从而忽略了四川厨师的刀工。

在诸多的川菜当中，却有一道叫做“李庄白肉”的美味佳肴，非常考验厨师的刀工。

如果刀工不到家，哪怕差那么一丁点，都无法做出真正李庄白肉的滋味来。

因此，这一道“李庄白肉”的做法虽然简单，不是失传，却胜似失传。

毕竟，现在真正拥有这样顶尖刀工的川菜厨师，几乎已经是屈指可数了。

想要做出正宗好吃的李庄白肉，一定要注重“选料精、火候准、刀工绝、调料香”这四个要素。

首先，制作李庄白肉的猪肉一定要选用纯天然养殖的“巴克夏”猪，而且只用到猪后腿的一个部位，这个部位不仅肥瘦相间，而且肉质非常紧致。

除了食材非常讲究，这道李庄白肉对于刀工也非常考究，每一片切好的李庄白肉都是均匀的长20公分，宽15公分，厚度仅仅只有1至2毫米，可以说是薄到透光，而且吃起来只要的轻轻一抿，就直接化开了。

就是这样轻轻一抿就化开的口感，让无数吃过李庄白肉的食客们都回味无穷。

当王晓将这第二道李庄白肉呈现出来的时候，江南小神厨陈赫然的双眼就更加透露出贪婪的嫉妒来了。

许多江南小神厨直播间的老观众们，也都一眼认了出来。

因为前不久陈赫然也尝试的做了一次李庄白肉，可惜他的刀工无法让每一片肉都保持这样薄厚和口感。

如今观众们再看看王晓切出来的李庄白肉，那纤薄一片，沾上独有的辣酱，入口即化，简直是……胜过人间无数的美味啊！

……

“我的老天！这李庄白肉，更是绝了。难怪，刚才这宝藏男孩要偷偷躲到后面去切，真要被我们看到了，还不得吓死？”

“能切成这样薄，肯定是人家的独家绝学，肯定不会展现在镜头面前的。”

“天呐！有没有人告诉我，江三岁的家在哪里？我现在就想打“飞的”过去吃这道李庄白肉啊！”

……

唰唰唰！

观众们此时，哪里还记得刚刚陈赫然做的金陵四大名菜啊！

一道青鱼秃肺，一道李庄白肉，彻底的占据了所有观众那爬满馋虫的脑子咯！

礼物一个个刷了起来。

飞机！

火箭！

超级火箭！

又是两三分钟的时间，江三岁直播间的礼物，就已经猛地一下蹿到了五万人民币。

“完了！完了！”

陈赫然瘫在椅子上，他眼看着自己直播间的人气直线下滑，大部分自己的观众全都转移了阵线，跑到江三岁的直播间去送礼物了。

“没完啊！师父，咱们怕什么啊？我们直播间的礼物已经二十一万三千块了，最后就剩下两分钟的时间，他们不可能追的上的。”

倒是陈赫然的徒弟在一旁，时刻关注着两个直播间的礼物数额对比，看得很清楚。

“恩？对呀！哈哈……就剩下最后两分钟，还差十六万多的礼物，他们输定了！输定了！”

被徒弟一提醒，陈赫然也顿时飘了起来。

让你这个宝藏男孩要搞什么悬念，拖了这么久才将美味亮相，现在来不及了吧？时间不够了吧！

最后两分钟，看你还能获得多少礼物。

再说了，之前很多观众都已经充值送礼物给自己这边，很多估计都舍不得再充钱送礼物了。

这对于陈赫然来说，也是有着非常巨大的先发优势的。

“李庄白肉和青鱼秃肺！天呐！王晓，你也太……太厉害了吧？这两道几乎失传的菜肴，你竟然都能做出来？”

在一旁的江天悦，从一开始的心机如飞，到后来的心如死灰，觉得必输无疑，一直到刚才那一刻王晓揭开锅时候的欣喜若狂，天知道她的心态崩了几次又被王晓硬生生的给拉了回来。

这两道菜，江天悦自己也在网上查过，不过印象最深的，还是小时候家里的一位年迈的清朝御厨明爷爷，江天悦就曾经听他表达过对这两道菜的推崇。

而且，连那位御厨明爷爷都做不出来，王晓竟然可以如此轻松的一次成功，这简直妖孽得不像是人类了啊！

有这两道王牌一般的美味在，害怕打不赢陈赫然的稀疏平常的金陵四大名菜么？

但是……

兴奋的江天悦一看两个直播间