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颜予轩耸耸肩膀：“你知道什么热闹？这不过是一般罢了。若要大闹起来。。。”

书玉忙推手向前，阻其再说，口中直道：“罢了罢了，我这里是小馆子，不是东平楼分号，东家且收收手吧，没得惹出一镇人来么？”

颜予轩笑道：“惹出一镇人来才好呢！到时候就无人不知这里有个东恩馆了，我投下去的钱也就有着落了。”

书玉没得话回，只得闷头回付出，再研究菜单。那里头价格，都是孙二从各大小食肆里收集来的，颜予轩看了，再择菜优者，加上一二成，这便是楼下菜单。

楼上雅间，则要求更高，不论是菜式，还是花样，都务求以别不同。价格自然是高了，颜予轩以东平楼的菜价，又减去一二成，方就是这里价格了。

外头天井里，那伙人乒乒乓乓的声音，竟惹出不少看热闹的街坊邻居。有好事的，就进来问东问西，柱子和喜子把持着门口，皮家娘子和刘妈妈忙着应付口舌，一时竟也碌碌而不休。

这天大家一直陆续忙到后半夜，就连颜予轩也是天快要黑，书玉不断催促才走。

第二日，东恩馆开张。果然颜予轩兑现承诺，一早起来，天还没亮，书玉就见外头打门，待开了门，方见一大帮人立在门前，说是颜二爷请来，变戏法的。

这里方才将人送到后头，打扮舒齐，前头就开始舞弄起来。原来又来了一班打百戏的，一时又来了这里，一时又来了那样，将个东恩馆门口弄了个车填马塞，繁荣不能细述。

最后小戏班子也来了，那些街坊一见这个，嘴里不由得欢呼，脚下更有雀跃，皮氏忙将小戏子们迎进去，迟了恐就将自家大门堵实了。

书玉梳妆已毕，忙忙就出来招呼，刘妈妈先不乐意叫她抛头露面，过后实在人手不够，书玉又强烈要求，不得已放她出来，只是嘱咐她，不要下楼，只在楼上看看罢了。

书玉哪里听她？见楼下店堂里人来人往，于是抽个刘妈妈眼不错的，就溜了下去。眼见此时不过都是街坊邻居的，原是见了这里热闹，过来看看。

早一日书玉写出广告纸来，这时喜子正贴出来，于那门口，细看处，原来是说，凡开张当日，来这里吃饭用餐者，皆可送新鲜栗子糕一份。若是餐费过二两银子者，再按人头，加送木樨藕粉玫瑰蜜盅一盏。

若当日定下燕翅席，或鲍鱼宴的，按人头，再加送杏仁核桃枣泥糕，或密制酱兔肉一份，二者择一，甜咸自便。

这条件不坏，尤其是前面，有吃就有送，一时引得不少饕餮客入内。书玉后头厨房里，灶上鸡汤已是整炖了昨儿一日，这时再开火，那香气便悠悠而出。

这老火高汤的，原料可不简单，鸡自是书玉自己养出来的，所谓跑山鸡是也，汤里的配料，笋干是书玉们春天采下，经大日头暴晒过收起来的，菌茹就更不用说了，老九根与良儿二人配合的杰作，这两样物件放入汤内，便只得一个字来形容：鲜！

除此之外，书玉并无再放他物。因这是配菜用的高汤，怕味道过杂，反坏了主菜的滋味。

见楼下开始有客人上座，书玉兴奋极了，正要亲自上前送上菜单，刘妈妈神出鬼没地现身，将她从后头提溜开来，又努了下嘴，柱子机灵上前去，将撒金红绢笺，书玉亲自写就的菜单送上，问声：“客官？想吃些什么？”

书玉听见，忍不住抿起嘴来直笑，好柱子，还真有些跑堂的样儿！天生勤行好手呢！

书玉在楼上，楼梯处向下看过，见楼下大堂里，已渐渐有三成客上座，心里不觉沾沾自喜。开张不过才短短一个时辰，就有这许多赏脸的了？

她怕就怕人不来，只要来了，她有信心，一定会对自己的手艺不离不弃，有句话叫：一吃难忘误终生。她总觉得，这就是用来形容自己煮出来的菜的。

正想到美处，亦差不多是时候下厨了，书玉却听得外头有车马声大作，且听声响，来得不是一个二个，怕是一群呢！

书玉扑进最近一处雅间，推开窗隔子，向外看去。

乖乖隆里冬！书玉一见之下，咋舌不已。原来颜予轩打头，后头不少高头大马跟着，直冲自己小小东恩馆扑来。

“明儿我带些朋友来，给这里绷场面，也给你长长脸。”书玉想起，昨儿临走时，颜予轩对自己说的话。

原来他是当真的！书玉勉强将自己激动的心情压了下去。这下不动手不行了，来了这许多人，原后头备好的菜只怕不够，书玉雄心壮志，豪气冲天地撸了撸衣袖，飞快窜下楼，向后头