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叶红就更不必说,这小女人从认识张劲开始,就特别喜欢张劲口若悬河的白话,觉着张劲那样特有范儿,特像成功人士。如今,感情更深的叶红,见到张劲一副孔雀开屏似的炫耀模样,更是脸泛桃色,眼冒红心了!
几分钟后,直到十几道副菜一一介绍完毕,最后张劲才指着正中间,叶红最后端上桌的那一道菜,郑重介绍起来。
这道菜是整桌的主菜,一个直径尺许的金橙色南瓜盅。
如今这只厚皮南瓜已经被张劲的巧手制刻成鼎状。双耳四足,四面篆刻着龟、鹤、蝙蝠、松树,周边背景纹饰则是山石和波浪。一个个图案大小有秩、惟妙惟肖。
与其说这是一件食具,倒不如说这是一件艺术品。
鼎。古时就是国家重器,代表着江山社稷。在家里也可以代表张劲这一家。也可以象征着自己老爸虽然年过知天命,但是仍然‘春秋鼎盛’;
双耳。代表着爸爸和妈妈二人。符合着‘耳提面命’的寓意,就是把二老提升到家庭元首的地位,是负责指引家族发展方向的人;
四足。则是指家中下一代的小辈,张劲姐弟,以及二老的女婿、儿媳。四足支撑一鼎,则是表示这四个人始终会和衷共济,和睦不悖;
鼎上镂刻的图案则分别是,‘龟鹤延年’、‘松鹤延年’、‘福满全寿’、‘寿比南山’、‘福如东海’的意思;
当初刘老爷子那个儿子赔罪送来的食材,张劲自然不可能都让老三老四这种贪嘴又不懂欣赏的家伙‘糟蹋’光了,他可是截留了一大部分下来,放到自己的储物空间里保鲜。就是打算什么时候回来,也让自己老爸老妈尝尝这难得的珍味。
今天的机会就刚刚好。
所以今天,黄唇鱼、熊掌这些难得一遇的珍贵食材就同时登场。这档次,就算是摆到钓鱼台,也是最顶级的国宴。
而鼎中的汤羹就是由山珍海味中,上八珍的‘黄唇蛟’配以十几种中药材熬制的。
鲜美、嫩滑,而且在张劲精心调配下,让许多尖锐的味道相互对磨、抵消,使得整盅羹汤,绝对没有哪怕一点点突兀的中药味道。
这盅羹汤,绝对是迄今为止,张劲厨艺最巅峰的体现。
这道菜因为羹汤粘滑如丝缎,而且为了扣寿宴这个题头。张劲将之命名为‘如斯(丝)华年’。
就是告诉老爸说:‘你不老,正处华年。’
当张劲把其中寓意和用料向桌边诸人一一解释清楚,又等几人‘土豹子’似的欣赏、赞叹了一番南瓜上的雕工,以及‘如丝华年’的用料后,才打开南瓜盅的顶盖,亲自动手给老爸盛了一碗。
老爸深深的看了一眼碗中清澈、粘稠、鲜香扑鼻的羹汤后,小心翼翼的舀了一口放到嘴里后。接着,满满的上眼帘下垂,轻阖双眼一脸陶醉的笑容。
这羹汤有着一种让人难以言表的极致味道,不是甜、不是辣、不是酸、不是咸,那种味道很难形容。如果一定要找个词去形容的话,那就是一个字能够勉强与之相配,那就是——鲜!
绝顶的鲜!
旁人不知道的是
南瓜盅很美很精致,雕琢的图案寓意彩头皆佳,羹汤鲜美更是有种让人如堕梦中,难以想象、难以言述的极鲜美味。
但张劲老爸的笑容却与此无关。
张劲爸爸笑的是张劲的用心,笑的是儿子的孝心。
随着身为寿星、主角的张劲爸爸第一口羹汤入口,家庭晚宴正式拉开序幕。
一时间——
调羹与牙筷齐飞,酒水共羹汤一色。
这一席仍然是酒分两色。
虽然‘名将’的烈辣无俦,似乎与老爸始终温吞吞、笑眯眯的形象全不搭调,但是从上山下乡开始,大半辈子都在黑土地上生活的老爸,却在酒水的选择上,显示出了东北爷们的脾姓——嗜好烈酒!
用老爸的话说,‘你老子在来京市之前,也是喝小烧的,七十多度,不比你这酒劲儿小!’
所以这一餐,张劲与老爸是用小碗喝的‘名将’,三位女士则是用水晶高脚杯喝的‘软玉’。
这一席寿宴是张劲得到《武林三国》系统之后,艹持的最用心的一餐。如果用系统评级划分的话,所有菜品都在六级以上。而主菜的品质更是高达八级!
如斯美味,自然吃的一桌人停不得筷子、住不了嘴。除了张劲姐弟,以及叶红,在自制力最强的张劲提醒下,几次作为晚辈起身举杯祝寿之外,桌上众人的话越来越少