第43章 老北京涮羊肉(第1/2 页)

刚才进门的时候安云兮就有观察到，餐厅大堂里面基本都坐满了。

跟着服务员一路走过来，也看到很多包厢里面都是有人的。

这么多人来吃，想来味道应该差不到哪里去。

老北京涮羊肉火锅有几个讲究，其中最重要的是：锅、肉、酱。

首先是锅，涮羊肉优先铜锅涮肉。

羊肉注重选用羊腿肉，因为羊腿肉纹理清晰，肉质鲜嫩，且不带膻味。

蘸料是根据个人口味来制作的，一般包括芝麻酱、韭菜花、蒜泥、醋、酱油等调味料。

这一家据说也是一家老字号，用的是最传统的铜锅，中间放炭火的那种。

因为有酱料，锅底就点了清汤的。

四个人吃，还都是喜欢吃肉的，这肉肯定不能少点。

什么手切鲜羊肉，高钙羔羊肉，3d至尊羔羊肉、毛肚……统统来一份。

配菜适合下火锅的白萝卜、土豆、大白菜、粉条……也都来一份。

服务员还给推荐了店里的热卖产品——一品烧饼。

没什么好想的，自然也是要来上一份。

酱料安云兮请教了服务员后自己去调的。

芝麻酱、韭菜花、腐乳汁、耗油，再加上蒜末、小米辣、香菜、葱花。

最后再放一点点辣椒油、盐和鸡精，搅拌均匀就可以了。

手切鲜羊肉是店里的招牌，据说用的都是早上新进的肉，非常新鲜。

久煮不老，入口鲜嫩，还没有一点羊膻味。

鲜嫩的羊肉沾上酱汁，那味道简直了。

四人吃完一盘立马又叫服务员加点了一盘。

还有这个一品烧饼，表皮非常酥脆，里面又是软的。

一口咬下去唇齿留香，芝麻的香味在口中爆开久久不散。

真是太好吃了！

好吃的结果就是最后四人都吃撑了。

于是，安云兮建议几人先散散步再回去。

也好熟悉一下这条街都有哪些好吃的，以后她可以慢慢一家一家的吃。

四个人吃了四百多块钱，人均一百的标准，这价格在京市还真不算高。

最后吃饭的钱是方家胜结的。

安建华和方明霞也没有特意去争抢。

偶尔也要给小辈们一个表现的机会不是。

“这家涮羊肉真不错。”

安建华对今天的晚餐给予了高度的评价。

“是不错，还有北京烤鸭咱们也再去尝尝。”

对于之前来京市吃过的烤鸭，方明霞一直都念念不忘。

既然又来了京市，自然是不能放过的。

“咱们后天下午的飞机，有时间去，你要喜欢，我们再打包两只带回去？”

老婆喜欢的，安建华自然是要满足的。

“打包的没那么好吃。”

“味道是差了点，但也还行吧，这不是儿子也喜欢嘛。”

方明霞这才想起来家里还有一个留守的儿子。

“那带两只回去吧。”

她不吃还可以留给儿子吃，不会浪费。

安云泽：不容易啊，谢谢爸妈还能想起来有个儿子。

那边老爸老妈在秀恩爱，这边安云兮和方家胜在认真考察这条街有哪些餐厅。

一路逛过来，还真是应有尽有。

湘菜、川菜、粤菜、火锅、甜品、奶茶、烧烤……各种吃的都有。

主打一个天南地北来相会，满足各类人群的不同需求。

妥妥的美食一条街啊。

“小兮，这也太方便了，出了校门啥都能吃到。”

他们学校旁边也有餐饮汇聚的一条街，但可远没有这么齐全。

“平时估计吃食堂的比较多，放假了倒是可以来这边改善一下生活。”

上课期间肯定还是在学校里面吃更方便。

“我听说你们学校的食堂味道还不错。”

好像是说大大小小有十来个食堂，各有特色。

有个别食堂还有包间，能开小灶点餐的那种，跟外面的餐厅也不差什么。

这些消息都是他听说的。

京市的各大高校之间，也有对比的。

比校花、比专业、比食堂、比宿舍……各种比。

因此，大家对其他学校的一些情况，多少有一些了解。

“哈哈，那