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“江姑娘您别生气,难道就不能荤素搭配么?”
那小丫头知道人家来给夫人瞧病看中的不是诊费,人家是专门来赚名声的,怎么可能因夫人的要求而改变治疗的方法哪。
“这是全面的调理餐,你告诉你们夫人,如果她以后还想吃肉,就按照这样吃。否则一旦病情加重,就是大罗金仙来了也救不了她!”
一般人的早点都是以清淡为主,何况是高血压病人。可这个叶夫人不仅喜欢吃肥肉,还是吃油炸食品,吃素菜也只吃腌制的菜品。
这基本上把高血压患者最忌口的食物从头到尾吃了个遍,现在她自然要从根本上慢慢改变叶夫人的饮食习惯。
而且她可以保证,这个叶夫人定然是看了这些早点中没一样她喜欢吃的,结果连尝都不肯尝直接把饭菜给砸了。
否则以她的厨艺,即使再挑剔的病人也不可能连尝一口都欠奉。面对这样的病人,你如果心软,那就别想把她的病治好!
“这,这,这么严重啊!?”
小丫头被吓了一跳,她们夫人平日里是贪吃了一点,这些年药不离口,老爷心疼她,因此夫人想吃什么就吃什么。
昨儿江姑娘诊断过后,跟老爷说了夫人各种忌口的食物,夫人表面上什么都不说,待江姑娘走后,就要老爷赶江姑娘走,说江姑娘不让她吃肉不让她吃爱吃的,那还不如直接让她去死。
但老爷这一次是铁了心,说什么也要把江姑娘留下给夫人治疗。夫人在被饿了一天之后才肯吃江云漪做的粥品。
这一些小丫头都没敢告诉江姑娘,只能私下找她问问能否在夫人的膳食里加荤腥。
这还是她劝过夫人之后达成的条件哪。现在一听夫人若不遵医嘱就会有这么严重的后果,哪里还坐得住。
江云漪看着撒着脚丫子一下就跑远的小丫头唇边勾起一抹微笑,她刚才看到一角质地很纯的裙袂闪过厨房的角门。
如果她没猜错叶夫人应该是随着小丫头一起过来探口风的,目的自然是想吃肉。
这个叶夫人其实并非毫不讲理之人,否则昨儿看诊时,她不可能在听到她所说的忌口食物还那么淡定,却在事后对着自己的夫君使小性子,不想吃她做的药膳。
重新备了食材,江云漪打算原谅这个可爱的病人一次。这一次她让厨房帮忙磨了豆浆,然后做起了糖包、茶蛋、茄汁鲜蘑。
厨房里刚好有新鲜的蘑菇,江云漪直接切好后焯水,起油锅翻炒后,加番茄汁小炒,又加水淀粉、白糖、酱油翻炒后装盘。
酸酸甜甜的茄汁鲜蘑,味道浓郁,闻一下就让人十指大动,她就不信叶夫人在饿了这么半会后还给把它给扔了。
这时让厨房帮忙磨的豆浆已经磨好,煮过加糖,同茄汁鲜蘑一起放进食盒中。江云漪又蒸了糖包,做了茶蛋。
这个时侯那个跑走的小丫头又来了,可怜兮兮地请求江云漪给他们夫人再做一份早点。
“江姑娘,拜托,拜托,我保证这一次夫人不会再任性了。”
小丫头见江云漪含笑着凝着她,就是不肯再给夫人动手做吃的,以为她生气了,忙诅咒发誓,一定让夫人把她做的菜全吃完。
“拿着吧,早给你准备好了!不可以再任叶夫人挑着吃,你们一定要看着她吃完,我可是会检查的。”
江云漪笑着提起早备好的食盒给急得不行的小丫头。她有多久没看到有病人跟她讨价还价了呢,真怀念哪。
“哎呀,谢谢江姑娘,您真是好人!我一定会告诉老爷,他一定会当面跟您致谢的。”
小丫头看到食盒激动得差点跳起来,笑着谢过江云漪,匆匆提着食盒往外走,眉眼间全是欢喜的笑意。
江云漪摇摇头,将中饭所需的食材备好,回叶家给她安排的厢房写起了叶夫人这个季度的药膳表。
叶夫人和沈老夫人同样是高血压患者,但叶夫人吃无禁忌又不怎么配合治疗是一个很大问题,若无人监督她,叶夫人若受不住食物的诱惑,到时重新治疗会更麻烦。
而沈老夫人则是因为年纪大了,开方时就得特别注意哪些是她能吃的,哪些又是她嚼不动的。
中饭时,江云漪准时出现在厨房,她先将早上备好的鸡块用榨好的姜汁、绍酒、淀数和匀,腌在一旁;水发冬菇剪去蒂,擦干水分作上汤用,豆油、盐、白糖少许,冬菇捞出,低火翻炒小半会取出侯用。
葱切段、姜切片、西兰花做熟后装碟,热锅爆姜片,低温再爆香辣椒干,大