第124章 暗中保护（三）(第1/2 页)

韩若雪火急火燎地把茄子拿到厨房，就开始切茄子。先把茄子切成厚片，每一片都尽量保持一致的厚度，这样既能够保证茄盒的口感，又能在烹饪时保持形状的完整。不过只要经常做饭的人，切的几乎都是差不多的，没有太大的区别。切好的茄子片被整齐地码放在一旁，然后放入清水中泡一下，这样做可以去除茄子中的多余水分，让茄盒在烹饪时更加酥脆。

接着，韩若雪取出一个碗，在碗里打入两个新鲜的鸡蛋。用筷子搅拌均匀。然后再在鸡蛋液中加入一点面粉，继续搅拌，直到面糊的稠度适中。

柳媚儿站在旁边，好奇地看着韩若雪忙碌的身影。她看着那些切好的茄子片，又看着碗里的鸡蛋面糊，心中充满了好奇。

“若雪，你这是要做什么好吃的呀？”柳媚儿终于忍不住问道。

韩若雪笑着回答：“媚儿，等会儿你就知道了。这道茄盒我可是想做好久了，等做好了，你肯定会喜欢的。”

柳媚儿点点头，满心期待地看着韩若雪做菜。她知道，每次韩若雪下厨，总能带来一些美味的新惊喜。她期待着这道茄盒能够给她带来怎样的味觉享受。

鸡蛋面糊调好之后，那浓郁的蛋香与面糊的绵密交织在一起，仿佛预示着即将出锅的美味。韩若雪把浸泡在水里的茄子拿出来，晾去多余的水分。这里不用把茄子上的水弄得太干，觉得略带一点湿润会让茄子更好地吸收鸡蛋面糊的精华。

然后把茄子厚片放入鸡蛋面糊里，轻轻搅动，确保每一片茄子都被面糊均匀地包裹住，韩若雪觉得用筷子一片一片地裹面糊太浪费时间，于是决定用手。出去外面洗好手，然后直接用手开始抓拌。这样果然方便多了，一点也不浪费时间，而且手部的触感让她更能掌握面糊的黏稠度。

抓拌好之后，韩若雪看着自己的手上裹满了鸡蛋面糊，有些哭笑不得。她转身告诉媚儿放油在锅里，准备炸茄盒。自己去洗手。

洗好手后，她走到锅边，看到媚儿已经把油温控制得刚刚好。这时，韩若雪小心地将裹好面糊的茄盒放入油锅中。随着“滋啦”一声，茄盒开始在油锅里慢慢起泡。

不一会儿，茄盒的颜色开始发生变化，从原本的淡黄逐渐变成了诱人的金黄色。那金黄色的外皮看起来酥脆可口，让人忍不住想要咬上一口。韩若雪知道，这就是她想要的效果。炸至两面金黄后，就可以出锅了。

炸好的茄盒散发着诱人的香气，外酥里嫩，让人垂涎欲滴。韩若雪满意地看着自己的劳动成果，觉得这一顿饭一定会让大家都吃得开心满足。

媚儿眼睛紧紧地盯着那刚出锅的茄盒，那诱人的香气和金黄的色泽让她早已垂涎欲滴。一旁的韩若雪看出了媚儿的馋相，便拿起筷子，轻轻地夹起一片茄盒，递到媚儿的嘴边。

“你这个馋猫，这么着急，都快赶上那个小颜控了。”韩若雪打趣道。

媚儿一点也不觉得不好意思，反而笑得眼睛弯成了月牙儿。她大大方方地张开嘴，把韩若雪递过来的茄盒咬进了嘴里。

“好烫，但是好吃！”媚儿一边嚼着茄盒，一边含糊不清地说道。那茄盒外酥里嫩，茄香四溢，让她忍不住想要多吃几口。

“好吃就多吃点，反正还有很多呢。”韩若雪笑着说，“下次你也试着做做看，过程你也看到了。”

“好呀，下次就让我来掌勺，我也要让大家尝尝我的手艺。”媚儿自信满满地说道。她已经迫不及待地想要再次体验制作茄盒的乐趣了。

韩若雪点了点头，心中想着，或许下次媚儿真的能做出更加美味的茄盒来。

厨房里弥漫着炸茄盒留下的香气，锅里的油还微微冒着热气。韩若雪看着剩下的油，心想：“正好用来炸土豆。”她环顾四周，却发现这里没有那种专门切狼牙土豆的刀具，只能将就着用手头的工具来切。

拿起一个土豆，将土豆切成两半，然后每一半再横着切三刀，不一会儿，六坨大小适中的土豆块就切好了。

“这样也好，省得费事。”韩若雪自言自语道。她看着这些切好的土豆块，心里想着中午的饭菜。这些土豆块炸出来，外酥里嫩，一定很好吃。再加上之前炸的茄盒，还有即将要炒的肉片和苦菜汤，这样有苦菜汤打底也不会上火。

“宇轩应该会很喜欢吧。”柳媚儿说道，嘴角不自觉地勾起了一抹微笑。她知道宇轩是个小吃货，对于这种油炸的食物向来没有抵抗力。

“应该会，哈哈哈我也喜欢吃。”韩若雪一边说一边在炒肉片。