第270章 他是在做麻婆豆腐！(第1/2 页)

路易斯感慨道：“我很期待弗朗斯最终的成品！”

“但是陈烁选手在干什么？”

“他这是在制作什么？我怎么有点看不明白？”

唐牛看了一眼陈烁，眉头微皱。

“陈烁选手……这是在制作豆浆吗？”

“他到底想做什么美食出来？”

不仅是周围的观众不理解，就连这些专业的美食家也不是很能理解陈烁这个行为到底是要干什么。

因为陈烁居然选取了提前泡好的黄豆，然后一个人在台上开始用石磨磨豆浆。

对于外国的美食评委来说，这个举动无疑是十分陌生的。

至少在他们那边的厨房里已经很少有人会用这种原始的方法制作豆腐了。

在周围人疑惑的目光之中，唐牛在翻译的帮助下对评委解释了陈烁这个举动的含义。

“这是我们华国一种传统古老的制作豆浆的方式，把大豆磨成浆液，可以用来煮着喝。”

豆浆并不是什么罕见的饮品，西方人明白。

“但……”

唐牛思考了片刻，缓缓说道：“陈烁选手可能并不只是在制作豆浆，也有可能是在用这种方法制作豆腐。”

“他具体要做什么我也不是很明白，先看看吧。”

如果陈烁不开口，他们是没有办法猜出来陈烁到底想要干什么的。

弹幕此时也是一片疑惑。

“他这是在干什么？”

“为什么要在这种比赛上磨豆浆？”

“他不会以为用豆浆就可以打败对手的法师煎鹅肝吧？”

“笑死了，别人用的是什么食材？你用的是什么食材？”

“用这种普通的大豆也想击败对手的法师鹅肝？这根本就不可能！”

“上一次陈烁选手就给大家带来的惊喜，希望这一次也是吧。”

弹幕之中有人鼓吹陈烁，也有人不看好陈烁，更有人唱衰陈烁。

芸芸众生，人间百态，此时此刻展现在了全世界的观众面前。

就连陈烁的队友，此时也有些紧张。

他们倒不是担心陈烁制作失败，他们只是担心陈烁的时间会不够用。

毕竟从零开始做麻婆豆腐，实在是有些太过惊世骇俗了。

比赛的时间可是只有一个小时，如果超时了，这场比赛根本不需要比了，陈烁直接就是0分。

所以他们十分紧张。

在所有人的目光之中，陈烁没有受到丝毫的影响，依旧不紧不慢的仔细研磨着自己的豆子。

对于他来说，来自于外界的纷纷扰扰，根本不予理会，他有自己的节奏。

磨豆浆不是一件轻松的工作，他需要人专心致志，而且花费大量的力气。

尤其是这种人工的手推石磨，更是需要机械重复性的劳动，体力如果不够好，用不了多大一会儿就坚持不下来了。

但陈烁却是丝毫没有疲惫之态，仅仅只花了不到十分钟就将自己所需要用到的豆子全部磨完了。

接着便是对豆浆进行处理。

为了保证自己的豆腐制作出来之后会有更好的味道，陈烁特意使用了秘制的点豆腐方法。

将豆浆放在一边，等待凝固，陈烁开始做前期的准备工作。

麻婆豆腐光听名字就知道，麻这个字一定是麻婆豆腐最关键的口味。

所以花椒是其中必不可少的食材，而对花椒的处理更是重中之重！

麻婆豆腐的主要材料只有一个，那就是豆腐，辅助材料则是会有蒜苗，牛肉沫等其他用来提香的东西。

至于豆瓣酱，辣椒面，花椒面这些就不必再说了，一样是必不可少的。

首先就是花椒面陈烁没有采用主办方提供的花椒面，而是选择了自己制作花椒面。

陈烁取了一个干净的锅，将花椒放在里面小火烘炒。

这个时候火候和炒菜的手法都会对最终制作出来的花椒面的口感有一定的影响。

这一步，陈烁甚至比点豆腐的时候还要仔细。

将花椒面仔细烘炒过后，陈烁将其放到案板上。

一般外国选手这个时候选择用研磨机将花椒碾碎，但对于华国的选手来说，他们从来都不需要用这种东西。

陈烁更是如此。

取了一个擀面杖之后，陈烁将花椒放在案板上，用擀面杖细细的压碎。

这一步是为了