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不冷不热，各式各样的水果，如苹果、石榴、蜜桃、鸭梨、鸭广、大小白

梨、沙果、虎拉车（似苹果而小）、大白杏、沙营葡萄、玫瑰香、枣儿、莲

蓬、藕，还有老鸡头（芡实）全都上市，真是鹅黄姹紫、嫩红新绿、五光十

色各尽其妙，不用说吃，就是瞧着也让人痛快。北平管中秋节又叫果

子节，可以说名副其实一点儿也不假。

过节嘛，大家小户都得买点儿月饼上供，堵堵孩子们的嘴，其实说

实在的话，北平所做的自来红、自来白，还有提浆、翻毛月饼，虽然馅儿

有山楂、玫瑰、枣泥、豆沙，种类倒不少，可是比起人家广东月饼的蛋

黄、莲蓉、五仁、椰丝，可就差多了。有一年笔者在稻香村装了一大盒

苏式酥皮火腿三鲜月饼，送给一位没出过大城的老太太过节，老太太

尝了尝可就说啦，好吃倒是好吃，怎么还有肉馅的月饼呀。可见北平

人有多么老八板儿了。

一进八月，前门、后门、东四、西单，各处十字路口，兔儿爷摊子可

就全摆上了。卖兔儿爷的大本营，集中在崇文门外花市大街的灶君

庙，每年八月初一到初三是开庙之期，兔儿爷是零整批发要什么有什

么。这种卖兔儿爷的摊儿最大可摆个四五层兔儿爷，最大的有两尺多

高都摆在顶头一层，为的是大的醒眼，引人注目，以广招徕。反正架子

上的兔儿爷一层比一层小，另外有一种特别加工，一寸高的小兔爷，据

说都是手艺人彼此争奇斗胜精心之作，不论模型开脸上色贴金都比大

兔儿爷来得精致细腻，尤其兔儿爷开脸后，脸上要带十足的关容，才算

上品。笔者幼年玩兔儿爷，大大小小成箱论柜，等中秋月圆。供过月亮

杩儿，所有大兔儿爷一律销毁，只有寸把大的小兔儿爷总要挑一两个

最精致的留起来欣赏。

兔儿爷的唯一原料是胶泥拌儿，而且不论大小一律是三片子嘴，

支棱着两只长耳朵，脸上经过描眉油粉点朱之后，真是有红似白的，身

上全是绿袍峨冠，外罩金盔金甲。每位长长两只耳朵，身后都插一面

护背旗。想当年梅兰芳首次在吉祥茶园唱《嫦娥奔月》，名丑李敬山饰

玉兔大仙，他从月宫跳出来，跟吴刚开打，刚一亮相，台下就来了个哄

堂。因为李敬山的扮相，跟兔儿爷摊上的大兔儿爷一模活脱，真能吓

人一跳。听从前北平大北照相馆经理赵燕臣说，北平有一位著名的败

家子儿，有一天他到大北照相馆拍戏装照，指明要扮《嫦娥奔月》的玉

兔大仙，这出戏的脸谱是李七寿山琢磨出来的，还特地把李寿山请来

指点一番，才把戏装穿好。可是大北没有那根护背旗，现到绸缎庄买

了几尺黄绸子，剪成三角缝好，才把玉兔大仙的戏照拍成，后来大家都

尊称他兔儿爷。兔儿爷这个称呼，在北平来说，不是什么高雅名词，这

位大爷才知道自己烧包，以致烧出这个尊号来，可是后悔也来不及啦。

这也是当年北平兔儿爷的一个小插曲。

北平人说，“男不拜月，女不祭灶”，所以过年送灶接灶，都是老爷

们的事，堂客们一律回避。可是到了供月，全归坤道们忙活，家里所有

男丁，净等着分果子吃月饼就行啦。供月一定要请一份儿月官神杩

儿，这份儿神杩儿，要到带菜魁的油盐店去请，最大号的大约有三尺多

宽四尺多高，用黍节秆儿扎好架子，再糊上印好的杩儿。上一层印的

是诸天菩萨，下一层是玉兔站在丹桂树下捣碓，顶上还插有三枝纸旗

子。所用的供品，最主要的是素油成套的月饼，由大而小最离的十一

层摆在供桌上，像一座宝塔。什么应时的鲜果，都可以拿来上供，就是

各式各样的梨不上供桌，因为梨离同音，团圆节最忌讳的是离字，所以

不管什么梨都不用来摆供。讲究人家供月必定有只带芽子整只的白

花藕，不用盘子盛，而用鲜花荷叶托着，雪藕中空孑L孔相通，用来上供，

可以保佑学龄儿童七窍玲珑，聪