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第六站是位于巴黎市中心、塞纳河北岸,是法国最著名广场和世界上最美丽的广场之一的巴黎协和广场(PlacedelaConcordeinParis)。
第七站是香榭丽舍大街(AvedesChamps—Elysees)东起协和广场西至星形广场,是横贯巴黎且最具特色、最繁华的街道之一。在法文中“香榭丽舍”是“田园乐土”的意思。
88。葡萄酒庄园
法国一周游,苏菲共参观了七处名胜,获得一本厚厚的相册集作纪念,还在指定的商场买了许多商品作礼物。
法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国红酒世界闻名,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也出产无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(LoireValley)、隆河谷地(CotesduPhone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
波尔多红酒产地——
“波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄(MargaretRed)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言:酒是酿造师的孩子。意思是说,有了优秀的酿造师,才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着红酒清澈的法国红酒。”
凌晨,一辆黑色的轿车开进波尔多。苏菲和杰斯特在波尔多负责人琼斯的边带领边介绍下走进酒窖,架子上摆放着各种年份的葡萄酒,有的瓶子上只积一层薄薄的灰,大多数酒瓶上积着厚厚的一层灰。
这些都是琼斯多年来的独家收藏,每一瓶都是他的宝贝。如果不是懂酒的人,琼斯也不会分享自己的收藏。
“动人的颜色及酒中丹宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸,继续发生着奇妙的变化,渐渐达到成熟。因此,波尔多红酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。”
琼斯说着来到最后一层积灰特多的架子,抽出一瓶葡萄酒,很宝贝的摩挲,丝毫不介意满手的灰。然后用搁在架子上的布一抹,便恢复了瓶子应有的外貌。杰斯特和苏菲同琼斯走出酒窖,来到吧台。琼斯随意拿出两只高脚杯,斟了三分满。
89。美酒加咖啡
“‘一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。’这句话是威廉。杨格说的,我非常喜欢,简直说中了我心中所想,表达的真完美,是吧?杰斯特” 杰斯特摇晃着杯中澄澈的血红色液体,轻然道:“玛格丽红,有”法国葡萄酒皇后“的美称。你想喝一点吗?”
苏菲注视他手中漾开涟漪的魅惑液体,不知不觉地点头。所谓的一点真的是一丁点,杰斯特只是用筷子蘸了一点酒液给苏菲尝一尝鲜。口感柔顺细致,唇齿留香。
“乖,你还小,不能喝太多。”挡住苏菲眼巴巴地视线,杰斯特一口饮尽血红色的液体。
苏菲扁扁嘴,不服气道:“你又大不到哪里去。”
旁观的琼斯吹了声口哨,眼珠子绕着杰斯特和苏菲两人打转,“红酒美人,虽然小了点,但是不错哦!”
“琼斯!”杰斯特不悦地警告,苏菲是他的,任何人都没有资格多看一眼,多说一句!
琼斯挫败的举起双手,赔笑道:“不要激动,是我不对,是我不对。”然后拍拍他的肩,“长夜漫漫,良宵苦短……。还有一场浪漫的约会等着我,我就不碍你眼……”长笑而去。
放下酒杯