第229章 谭雅丽做谭家菜(第1/2 页)

娄晓娥的母亲谭雅丽突然心血来潮。

“晓娥，李婶今日既是晓琳和向阳要回来，我就亲自来下一次厨吧！

我可是听说向阳的何记酒以谭家菜为主菜在厨艺界盛行，倒是不知我这个谭家菜的真正传人技艺可比得过他家的厨子。”

“妈，你这是高兴糊涂了吧？这么多年以来，我是从来不见你下厨的……”娄晓娥惊讶道。

“晓娥，那是妈妈不屑下厨，妈妈当年的厨艺可是一般人不能比的。

我的谭家菜得到过你奶奶的真传，只是后来嫁给了你父亲，没有从事这个行业罢了……”

“那你今天为什么就要做菜了呢？”

“那是因为你女婿是何记雨楼的少东家啊？一般人的手艺怎么能让他看上眼？……”谭雅丽笑着说道。

“妈妈，你今天当真要下厨？”

“那肯定……”

“好吧！那我和李婶帮你打下手……”

娄晓娥知道母亲养尊处优这么多年，哪还能受得这般累。

“也好，要不然，我一个人还真有点做不到……”谭雅丽点了点头。

说完，她撸起袖子就进了厨房。

娄晓娥与李婶也紧接着跟了进去。

谭雅丽紧接着开始仔细地挑选食材，每一样食材都经过她的精心挑选，确保品质上乘。

娄晓娥和李婶在一旁，按照谭雅丽的指示，有条不紊地准备着各种工具和调料。

“晓娥，这谭家菜最讲究的就是食材的新鲜和品质。你看这鱼翅，必须是上等的，不能有一丝杂质。”谭雅丽一边挑选着鱼翅，一边向娄晓娥传授着经验。

娄晓娥认真地听着，不时点头表示理解。

接着，谭雅丽又开始处理食材。

她的手法熟练而精准，每一个动作都充满了艺术感。

娄晓娥第一次感觉到母亲身上发出的光芒。

她看着母亲将鱼翅洗净，放入温水中浸泡，让其慢慢软化。

然后，母亲又开始处理其他的食材，如鲍鱼、海参、鸡肉等。

在处理食材的过程中，谭雅丽还不时地讲述着自己年轻时学习谭家菜的经历。

“当年，你奶奶对我的要求可严格了。每一道菜都要做到极致，不能有丝毫的马虎。”谭雅丽回忆着过去，脸上露出了幸福的笑容。

娄晓娥听着母亲的讲述，心中充满了敬佩和感动。

随着食材的处理完毕，谭雅丽开始烹饪。

她点燃炉灶，将锅烧热，然后倒入适量的油。油热后，她将葱姜蒜等调料放入锅中煸炒，散发出阵阵香气。

接着，她将鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉变色。.然后，她加入适量的水，放入鱼翅、鲍鱼、海参等食材，开始炖煮。

炖煮的过程是漫长而又需要耐心的。

谭雅丽时刻关注着火候的大小，不时地调整着火力。她知道，只有掌握好火候，才能让谭家菜的味道更加鲜美。

娄晓娥和李婶在一旁，静静地看着谭雅丽的操作，心中充满了期待。

随着时间的推移，厨房里弥漫着浓郁的香气。

谭家菜的独特味道让人垂涎欲滴。

谭雅丽看着锅中的菜肴，满意地笑了笑。

“差不多了，再煮一会儿就可以出锅了。”她说道。

她将每一道菜肴都小心翼翼地装盘，吩咐李婶和娄晓娥端到了餐桌上。

娄晓娥看着这些精美的菜肴，心中不禁佩服起来。

“妈妈，你的手艺今天真是让我大开眼界了。”她兴奋说道。

当孙晓琳和何向阳走进家门时，立刻被这浓郁的香气所吸引。他们看到谭雅丽亲自下厨，心中充满了感动。

“姥姥，您亲自下厨了？这味道，简直太香了。”孙晓琳兴奋地说道。

何向阳也连忙点头表示赞同。

众人围坐在餐桌旁，开始品尝这顿丰盛的谭家菜大餐。

谭雅丽一边介绍着每一道菜的特点和做法，一边看着大家吃得开心，心中充满了满足感。

“这道谭家黄焖鱼翅，是我们谭家菜的招牌菜之一。选用上等的鱼翅，经过精心的炖煮，口感醇厚，营养丰富。”谭雅丽指着一道色泽金黄的菜肴说道。

何向阳仔细地品尝着这道菜，眼中露出敬佩之色。

“姥姥，这道菜真的非常美味。我从来没有吃过这么好吃的谭家菜。”他说道。