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冬天，收割完水稻，失去了屏障，田鼠都呆在田埂下的窝里，这时的田鼠让谷子养得肥肥的，稻田干干爽爽的，正是捉田鼠的好时机。邀上三五伙伴，带上一二只好狗、水桶和干辣椒就可以出发了。

到了田里，那些通向鼠洞的鼠路如果是新的光溜溜的话，洞里肯定有老鼠。捉鼠有二个办法，一是水灌，二是烟熏，这要依鼠洞和水源情况来定。不论用什么办法，都在高处留下一个鼠洞不要封，狗就守在洞口，等着逮田鼠。每次田新家兄弟和伙伴们出去捉田鼠，都能捉几十只回来。俗话说，一鼠当三鸡。何况是谷子养肥的田鼠。把头、尾、四脚、皮、内脏统统去掉，切块，先不放油，热锅小火焙炒，待焙得半干，铲起，放入花生油（不敢放多，油太宝贵了），投入姜、蒜、炝锅，再放入焙好的鼠肉爆炒，最后放酒、酱油闷，哎，那味道，没吃过的根本不知有多美。

捉鱼用什么办法呢？不用网，不用炸，不用电，也不用毒，完全是环保的简单的办法，象伸手到鱼窝里捉或戽干水捉，这很多人都知道，就不说了。

春天，乡村的夜晚，蛙鸣阵阵，这时，正是放水犁耙稻田的时候，冬日里躲在田间地头休眠的泥鳅和黄鳝纷纷跑了出来，要想捉住它们，有二个办法：第一个办法，把蚯蚓捣烂和上黄泥做饵，抹在竹编的鱼笼口边，装到犁耙过的稻田里，那些泥鳅、黄鳝闻到蚯蚓香味钻进鱼笼，这鱼笼能进不能出，第二天一早，收回鱼笼即可。另一个方法就是燃起松脂火把或打上手电筒，拿上自制的，带齿的竹鱼夹，到田里照鱼。那些鱼在晚上看到灯火一动不动，当鱼夹轻轻移到它们身体中部，用力突然一夹，它们想跑已来不及了。

到了夏天，收过早稻，耙过稻田，捉起泥鳅黄鳝来又是另一种方法。

当地山里有一种灌木，叫“勒雷”，把它的根挖起，存放在家里，在阴凉潮湿的地方可存放几个月久。夏季，中午烈日当空，来到水田边，哪块田有泥鳅，有多少，在田埂上跺几脚，泥鳅在田里乱窜，一看便知。找到鱼多的地方，把带来的“勒雷”捣烂，在盆里洗出“勒雷”水，把这水洒下去，只需几分钟，那些水下烂泥中的泥鳅纷纷晕乎乎的浮到水面上来，这时你赶紧把泥鳅捡起，放到清水中养，要不然它们会死掉。如果运气不好，泥鳅刚晕乎乎的浮上来，碰到一场阵雨，泥鳅马上醒过来跑掉。

田新家捉鱼总是比不过他哥哥，有些人家，捉到的泥鳅多了，就把它烘干放到瓮里保存起来慢慢分着吃，泥鳅闷黄豆可香啦，可以吃到来年。

养木鸭，比养鸡门道要多许多。鸡是放养的，它们自由自在地跑出去，找些虫子或嫩草吃，晚上回来，主人们用谷糠拌上稀饭或用瘪谷子胡乱喂一点就是。收稻子里时，把鸡装笼挑到稻田，让鸡捡掉下的谷子吃，回来时，学学鹞鹰的叫声，呆头呆脑的鸡乖乖地钻回笼子。近年时，煮上红薯拌上米糠给鸡吃饱，只消个把月，便可育出肥美的大阉鸡。而养鸭就不同了，养鸭过农历七月十四，一般只需一百天左右，这个时间，鸭长得正好，肉质不嫩不老。鸭苗柒毛一只，一般家庭都是养过节自用，大多养七、九、十一只左右，因为当地人说养鸭单数好养些。养鸭头个月特别是头三天很重要，一定要打理好，第二个月就可随意了。如果反过来，刚开始随便养，就算养活了，第二个月给它吃好的，那鸭子也长不起，成了老火鸭了。鸭苗买回来，掰开鸭嘴，每只鸭滴上一二滴花生油，再喂些泡好的碎米。鸭苗买回来当天就可下水，晚上用蚊帐布罩起，不给蚊子叮，第二天就可耕肥泥中的蚯蚓喂。蚯蚓营养很高，鸭子又爱吃，直吃到鸭子左右摆头，极力把嘴里的蚯蚓压下，嗉子装满，胀到脖子为止。鸭子记性很好，几天后，主人在前面拖着耕蚯蚓的铲子走，它们就嘀嘀嘀嘀的欢叫着撤开脚紧跟着。耕蚯蚓时要注意，把土翻上来，往往人还没发现蚯蚓，鸭子就发现了，它们涌上前抢着蚯蚓吃，小小的鸭子在大块大块的泥中钻来钻去，不小心时就让翻上的土块把鸭子埋住了。

除了蚯蚓，三天后还要煮小青蛙饭给鸭子吃。当地田里有两种青蛙，有一种个子很小，大的三只不过一两，人们是不肖于吃这种小青蛙的。这种小青蛙多得很，它们多活动于阴凉的半干半湿的蔬菜地里，高高矮矮的蔬菜就是它们的丛林，它们弹跳很好，跑得很快，但它们相当的“鸡脑”，捉他们最好的方法就是钓，随便找一根一米多长的棍子，绑上缝衣服的线，就成了钓杆