故事中的故事(第2/2 页)
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第一次知道这个酒水竟然还能够熏,到底是怎么熏的?”
李隐好奇的看着汐月“我说白浅大闹地府也要找的人原来是你,要是早知道是你,我就告诉他了。”
汐月突然悲伤起来,叶凌看了李隐一眼。李隐尴尬。
汐月深吸口气,笑道“具体怎么做我也不清楚,我就是看到了,她那么做了,在酒坛的口沿上覆盖一个竹架,用细线栓住鲜花,一束束系在竹架上,垂吊到距酒面一二寸的地方,然后密封坛口。如此静置一阵,少则一夜,多则十天,酒液就会被花香深深浸透。这样花香跟酒香就会融合在一起
做法,是让酒液接受花、叶的浸、熏仅仅一宿或数天即已。比如,宋人也喜欢让松花之香入白酒,就是事先在春天三月时采好松花,切成细末,装在绢袋里。待得白酒造熟,就把酒倒在罐中,投入装有松花末的绢袋,再密封罐口。然后,以长索拴系酒罐,将其深深吊在井水里,如此浸三日。成品加以沥清,就可以饮用,据说是“其味清香甘美”。推测起来,让竹叶、荷叶之香入白酒,一定就是采用把竹、荷之叶浸在酒中的办法吧。我不是很喜欢那些花瓣的味道,唯一的喜欢的就是荷花了,不过用它酿酒不是很好喝,所以我就没有怎么喝过,只喝过就是那个公子酿造的竹叶青了。(。)
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