第83章 黛钗初会(第2/7 页)

是吃起来有种家乡的口感。只是不知道为什么，在京城提炼的这一批鱼胶片鱼腥味有点重，可能是提炼的时候过滤的次数不够，或是鱼骨上的肉没有刷洗的太干净，反正做出橙子果冻来，吃三瓣之后就能尝到淡淡的鱼腥味，虽说是若有似无，但还不够精炼。

“还不太满意。”

侍卫抱着盆出去了，他是男子，理应回避。

黛玉兴致勃勃：“我尝尝。”

拿起来一瓣，咬了一口：“这是软糖吗？”比软糖更软，还没有那么甜。

她一向不爱吃软糖，嫌其太甜腻，外面还要裹砂糖，这个吃起来味道不错。

她吃了两瓣，忽然停下手，微微皱眉：“有点腥气。拿点盐来。”

“要盐干什么？”文四姐有点被吓着了，她虽然试过荔枝蘸酱油，也觉得好好吃，但是……吃橙子撒盐？不是吃西瓜才撒盐吗？

“并刀如水，吴盐胜雪，纤指破新橙。锦幄初温，兽香不断，相对坐调笙。”黛玉笑道：“宋朝人都知道吃橙子要撒盐呢，试试嘛，说不定能遮掉腥味。”

文四姐想了想：“你说的很有道理，不愧是我徒弟，不会做饭也懂这么多。嗯，黛玉，吴盐是那儿的盐？”

黛玉果断科普之：“江淮一带所晒制的散末盐称吴盐。此盐色白而味淡，古人食水果如杨梅、橙子之类，多喜佐以吴盐，渍去果酸。唐宋诗词中每见之。”

文四姐站起身：“御膳房里有好多种盐，我去找找。你先别吃蛋糕，等一会奶油打好了给你尝个新鲜的~”这么多年了，我终于把淡奶油弄粗来了！

不到三分钟，她捧着托盘回来了。

托盘上有三个小碟子和一个没切的橙子果冻碗，一一介绍：“这是江淮一带的盐，但我尝了尝，不淡。这是诺邓井盐，不是很白，但是味道淡。”

黛玉只看着第三个小碟子：“师父，您拿辣椒面干什么？”

文四姐眨眨眼：“人生必须敢于尝试嘛~”

我还没试过橙子洒辣椒面呢~

师徒二人准备好六瓣橙子果冻，打算分别撒上吴盐、井盐、井盐和辣椒面。

文四姐想了想，又拿了点糖，旁边准备了纸笔，开始做测评。

“咸了！呸！”

“太咸了！呸！”

“撒点糖试试。”

“不行，咸。茶呢？”

“快漱漱口！”

“这个还好。”

“嗯，显得更甜了！”

“撒辣椒面简直是异端邪说，我到底是怎么想的？”

“嘻嘻，我这个不要辣椒面，沾点糖试试……也不好吃。”

打奶油的侍卫推开门：“文师父，到您说的筷子插里头不倒。”

文四姐一跃而起：“太好了。快给我！”

侍卫把盆端过来，随后低着头看着地：“文师父，您还有什么吩咐？”

文四姐道：“你等会。”

桌子上两个蛋糕都切好片了，文四姐拿着勺子和刀刷刷刷的抹平奶油，啪啪啪的摞出来一个厚实的奶油蛋糕，旁边有自制的油纸袋和找铁匠打的裱花头，除了人造色素和巧克力弄不粗来，剩下她什么都不缺。

本着一种反正这些人也不知道什么才是标准奶油蛋糕的样子，她用奶油挤了一圈装饰，也是纯白的，就这样装在食盒里，命小太监送去奉圣宫和永福宫，特意叮嘱，必须当面呈上，如果当时太上皇、皇太后不在奉圣宫，皇后娘娘不在永福宫，就把蛋糕放在屋外。趁着雪还没化完，天气很冷，可以冰镇保存。

黛玉不开心：“师父，我的呢？”

那两个蛋糕是六寸的，文四姐从柜子里拿出来一个八寸的大蛋糕坯子，继续一顿涂涂抹抹，切成八块，拿了个盘子盛了一块，递给侍卫，颇为和蔼可亲：“今天辛苦你了，给你尝尝。”

侍卫手足无措：“这，不敢当，这都是我该做的。”

您，要是有长公主吃剩的，赏给我倒还罢了，怎么能一开始就给我。

“嘻，给你你就拿着，去吃了它。打发蛋白打发奶油有多费劲我知道。”

黛玉淡淡道：“赏你的，拿着吧，日后为我师父做事要用心。”

“是，谨遵长公主教诲。”侍卫头也不敢抬，端着盘子倒退着走到门口，一闪身出去了。

黛玉用勺子盛了一大块，先不吃，拿在手里细细的看着：“师父，你先给他，他不该要。”

“咦？”文四姐没