第177部分(第3/4 页)

在一片期待的目光中，常照文拿起装着蟹肉的盆“呼啦”一倒，如雪般的蟹肉跌入热锅中，迅速被金色的鹅油覆盖。

细腻柔软的白色蟹肉瞬间被覆盖上了一层油亮油亮的金色，在高温的作用下，蟹肉的边缘开始微微卷曲，颜色也开始泛黄，鲜甜的蟹肉的滋味一点点的和锅里美妙的鹅油融合在了一起。

常照文双眉紧蹙，脸上的绿光正激烈的波动着，似乎想从这具躯体里冲出去，奔向面前那一大锅美味，但又好像想往他身体的深处进军。

“这是炒蟹肉吗……”空空不顾烫，几乎都块趴在灶台上了，他的嘴巴张得大大的，长长的一条涎水正从他的嘴角边缘滑落，拉出了一条透明的银丝。

“走开，别杵在这里，万一把菜弄脏了怎么办？”血修罗一脚将空空蹬开，可怜的空空手脚张开，呈“大”字状和花岗石地面来了一个亲密接触。

但赶走了空空的血修罗也没比人家强到哪里去，她那张一脸陶醉的脸，和湿漉漉的嘴角立刻就出卖了她她打得算盘和空空一样，凑那么近也不过为了就近好多闻一些香味，以及那点想近水楼台先得月的私心。

血修罗的逻辑也非常简单，这么一个大活人就这么候在灶台边上，万一需要试吃什么的，那总归少不了她吧？先到先得！就是这个理。

常照文手持锅铲，轻轻的推了推锅里的蟹肉，但他接下来的行为，直接把血修罗吓了一跳，这是做什么？是不是文老板忙中出错，弄错了吧？

原来刚刚常照文左手拿起那个装着蟹壳的盆，手一翻，小山一般蟹壳呼啦啦的一股脑儿的全被倒进了锅里……

“这，这弄啥呢？”空空刚刚从地上爬起来就看到了这一幕，大闸蟹虽然味美，但是对食客来说剥壳颇费功夫，常照文之前那一手拆蟹神功对于像空空那样只能带壳囫囵吞蟹的人绝对是一个福音，但他怎么将蟹壳又混到了锅里了啊？好不容易才将肉从蟹壳里分开，难道就为了让它们这样在油锅里团聚的吗？

这个不就和把一个好端端的番茄皮与肉分开，果肉用于加工成维生素c片，果皮用于提取茄红素，最后再被同一个人吃下，为了是同时补充摄取维生素和茄红素。

如果只是为了吃个鹅油炒蟹，用得着这么麻烦吗？

常照文没有回答空空和血修罗的质疑，他只是继续守着那口锅，不时的翻炒着锅里的东西。

灶火开到了最小，这个时候可千万急不得，快炒需要用武火，大火能迅速将食材做熟，并将美味和营养都封存在食物中。而需要熬味的时候，就必须用文火慢熬，他现在正在做的一切会决定他这道菜品的底味，这是一个需要耐心和细心的工作。

锅中的油还在继续“滋滋”作响，更加多元的香味冲天而起，浓浓的香气在空中形成了一张有实体的金色的网，将所有人都无声无息的笼罩在其中，他们个个都瞪大了眼睛，那是一种别样的感觉，沉浸在这美妙的香气中，就感觉有无数只小手在他们身体上各处撩拨，但却又有种难以名状的舒服。一颗颗饱含香气的炸弹接连在鼻腔爆开，秋天最美妙的滋味如同鲜花一般在心中盛开。只是光闻香味，嘴巴里空无一物，弄得心里别提有有多痒了。

常照文的额头绿光一闪，慢慢的鼓起了一个鼓包，这个鼓包里面似乎有什么东西在乱窜，一瞬间将这个鼓包撑的有拳头那么大，常照文屏住呼吸，他感觉到在香味的诱惑下，那个入侵的灵魂出现了前所未有的动摇。

很好，再……

“噗”一声泄气的声音响起，额头处鼓包立刻应声消失，常照文的脸又恢复了平常。

诶，就差一点了。

常照文叹了一口气，看来半成品的魅力还是不够火候啊。

也不知道是不是因为蟹壳中的虾青素的渗出，之前金色的鹅油多了一抹明亮的橙色，原本鲜翠欲滴的小米葱开始变得暗绿，白色柔软多汁的蟹肉因为油炸脱去了水分，变得香脆焦黄，坚硬的蟹壳也变得焦香扑鼻。

常照文用一柄金属漏勺，将锅里已经被炸透的蟹肉和蟹壳和香葱都捞了起来，还将漏勺的手柄用力的掂了掂，又甩了甩。尽可能的将固体物里还残留的油脂全滴进锅中，此时锅里橙色的底油已经大功告成，强烈的鲜味成熟饱满，不经意间就能让闻到的人眼睛放光，口水狂咽，常照文小心的将油中含有的所有杂质都滤清，确保锅里只留下清澈明亮的底油。

至于这些嘛……常照文低头看了一眼漏勺里装着的炸物，这些只是制作料理过程中产生的副产品，不要也罢！