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再者沈兰毕竟是一个女人，也不好过于抛头露面了，所以她拜托了沈仁杰帮着招呼客人，毕竟除了沈家的亲戚外，还有袁家集的富户和周边一些铺子的老板，这些人就不适合沈兰来招待了，于是沈兰就托付给了沈仁杰，沈仁杰走南闯北多少也有些见识，而且又是蓟县出名的郎中，招呼这些人完全没有怠慢的意思，而且这些人也了解到沈兰不仅有黑虎寨作靠山，另外还是沈郎中的族妹，有了这层关系，以后大家才不会过于排挤沈兰，毕竟女人做生意并不多。
当一碟一碟的菜品端上桌子，原先还不怎么在意的食客们都惊呆了，精致的摆盘、诱人的香味都诱惑着众人食欲大开，拿起筷子尝了尝味道，简直不输于府城的大饭庄的口味，一时大家都有些惊呆了，纷纷下筷如飞，没想到这样的穷乡僻壤还能有这么好吃的饭菜。
倒不是沈兰的手艺有多么出色，主要是她吃的和见的比较多，所以做出来的东西自然精致漂亮，另外味道也好，而在座的很多乡绅富户平日里吃得也不差，那么在色香味上自然也有所追求了，这样被沈兰一整治就觉得食味轩上档次了。
与之相反的是外面的食客，反应同样很大，还有就是沈兰家的亲戚那边，原因是沈兰家的菜做得精致好看，但是通常精致好�
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