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名菜，主要食材是鸡腿肉，配以香菇，青椒焖制而成，肉质鲜美嫩滑，老少皆宜。

后来，人们又将猪蹄，牛肉，排骨采用黄焖的做法，就有了后续的黄焖猪蹄饭，黄焖牛肉饭，黄焖排骨饭。

而陆丰重生前一段时间里风靡全国那句广告词【一只鸡的传说，一道菜的餐厅】，更是道尽了黄焖鸡米饭的美味。

“吱！”

腌制的时间估计差不多了！

没有手表，挂钟，虽然有手机，但电量已经耗尽，陆丰手头上没有任何计时工具，只能大略估摸时间。

将柴火重新点燃，陆丰将一只不锈钢碗放上土灶充当大锅，一边将腌制好的鼠肉倒进锅中。

原本在倒入肉类前，需要先倒一些油充当导热剂，不过陆丰并没有这个条件，只能不停翻动，等待鼠肉慢慢自动出油，将自身煎成金黄。

“吱~吱~吱~”

陆丰的翻炒不如说是搅拌，工具是一根去掉树皮，清理得干干净净的树棍，而土灶的厚度也隔绝了篝火燃烧的高温，让陆丰能够站立在不锈钢锅边，慢条斯理地进行翻炒。

慢慢地，随着陆丰的翻动，一股被油炸的肉香开始飘动，由于加入了料酒和其他佐料，鼠肉的异味被去除，只剩下一股奇妙的肉香。

“吱！”

差不多是该下配料了！

黄焖菜中最常见的配料是青椒和香菇，不过很可惜，陆丰的手中并没有青椒和香菇。

青椒属于辣椒的一种，起源于中南美洲，后来在全球大航海时代传递到世界各地，虽然现在在华国有大量的种植产地，但基本属于人工栽培满，在野外相当少见。

而香菇在山林中的确很常见，但那是在春夏二季，现在乃是冬季，这些柔嫩的真菌子实体根本不可能出现。

不过，陆丰自有办法！

“剁剁剁剁~”

将板栗的外壳咬去，陆丰抽出小匕首将板栗切成小块，然后又将落花生剥开，取出其中的子仁，清晰干净之后，便一股脑倒入锅中，随同鼠肉一起翻炒。

等到其中的板栗和花生都熟得差不多了，陆丰这才搬起一旁的不锈钢碗，将早已准备许久的清水倒入锅中，直至没过鼠肉，最后盖上锅盖。

“吱！”

接下去便是等待了！

从灶台上跳下，陆丰将燃烧的柴禾抽出几根，将火焰调整到小火，然后就这样照料着灶火，既不让它过于旺盛，也不至于熄灭，直到一股浓郁的肉香开始飘散~

“吱！”

就是这个味！

空气中的肉香越发浓郁，陆丰仰头抽吸了几下，确认和【一道菜的餐厅】所吃过的味道相差无几，这才拿起放在灶台上的树棍，小心地挑开充当锅盖的不锈钢碗。

立时一股热气喷涌而出，沸腾之声响动不止，陆丰跳上灶台，确认了一下，然后回到灶洞前，一下子塞进好几根枯枝，将火焰加大。

接下去就剩下最后一道工序：调味收汁了！

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