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范理阳和姜献丰自知，虽则饭庄内上下人等忙里忙外，生意儿却是一般，起初两个月，银子竟是一个劲往里塞，却不见丁点回音。客流稀少不说，单是一个现钱交易就堵了大部回头客。后期虽是靠着服务周到、酒菜量多拉了一部分客源，却满打满算，合个开销儿，赢利却是说不上。

中元节前，范成德差人快马送来二百两银子，称以备不虞，并告之范忠庭切莫生急。这二百两银子端的是时候，范忠庭正自为无流动银钱发愁，堪堪儿解了燃眉之急。这稀稀落落的生意，众人一番热乎乎的兴劲儿，便有些松懈，贺云鹏更是急得拖了场子，竟是病了。

范忠庭上完香，三人一路无话出来，已是天过未时。

姜献丰见范理阳一个人独自低了头兀自边走边连连点头，便道：“理阳兄弟，你倒肚子里边有个想头了，黑夜里看来也是睡不个踏实觉了。”

范理阳没言声，走着走着突地停住，两手一拍，自言自语道：

“有了！”

范忠庭和姜献丰被他吓了一跳，惊道：“你倒有什么想头？”

范理阳道：“少东家，我倒有个法子，或可让我们饭店多些利润，若是行得通，或可比如今多三五倍利不止！”

范忠庭和姜献丰一愣怔，笑道：“你倒说说看。”

范理阳就地儿蹲下，捡了一根枯枝儿在地上写写画画，道：“少东家，姜大哥，你们且听听这个法子使得使不得。”

两人大奇，竟不顾黄土煤面儿，就地儿盘腿坐了，道：“说说！”

范理阳道：“我却是受那彭小姐的启发，我们饭庄儿为何不能也来个全程包办？”范忠庭道：“全程包办，咋个包办法？”范理阳索性也就地坐了，兴奋地道：“两个法子。一个是包干，就是咱们可推出几个档次的食法儿来，比如，五两银子席面定个标准来，就那几道酒菜，可让人随意挑得三五样；十两银子定个准儿来，三十两银子再定个准儿来，以此类推。这样一来，诸如我们预先设好了定星，任那客人挑来挑去不过那些酒菜，银子却是预知的，让客人心里有底儿，又多了挑选的余地，显见得是为客人着想，我们却省了料省了事。其最大的益处就在于，让客人进门选标准，一旦定得标准就得先交银子，既防了饭后赊帐，又在心里边给了客人作主的空间。这是一。”

范忠庭和姜献丰听得极是有兴头，便道：“二呢？”

范理阳想了想道：“这二嘛，得少东家我们先破些费了，就是回扣。”两人不解：“回扣？什么回扣？”范理阳道：“这是针对大席面的。少东家且想想看，这大席面在哪？一则城内婚丧嫁娶是一个例，另一个就是官家。”姜献丰道：“你倒细说说，我却愈是听得不解了。”范理阳看看两人，道：“其实这个道理简单之极，就是我们预先打出牌子，把优惠的条件儿摆了明处。比如说，逢个城内婚丧嫁娶包办酒桌，如吃得一百两银子，我们店内返还五到十两，让人觉得这银子出去还能有个回音儿，一来我们饭庄儿虽少收入了些，却赚了声誉，赚了回头客；二来这其间却有个互惠互利的意思在里头。这个法却是对着一般人家。而对官家这个大庄东，我们却不能明里说了这回扣。”

范忠庭听了，将辨子往后一甩，挪近了身子，不住点头道：“不能明了说这回扣，那怎么个暗法？”

范理阳道：“看这大同府，府厅、同知、通判衙门儿十多处，那大大小小官员儿能塞了一个御河桥，显见是放不下，哪个不是车马炫耀般尽入酒店饭庄儿，一切花销尽是铺排争着露脸显摆，又有几个是吃自己银子的？自是不心疼，把这府官儿拉了来，尽有一两个衙门儿尽够我饭庄一年好买卖了。”

范忠庭听了，不免有些丧气，嘴里嚼了根草节儿，道：“这一个道儿显见不合理，你道这衙官儿听我们使么，咱叫他来就能来了？”姜献丰亦笑道：“这当得理阳兄弟，别说是知府大人，就那同知、通判的官儿你拉得一个半个，这事儿准成。”范理阳却也不在意，笑道：“阎王爷难见，可这小鬼儿却好见。这天底下，能使小鬼儿乖乖喝话的你道是什么？银子，有钱能使鬼推磨嘛！”

范忠庭道：“你是说打下头人的主意？可这衙门百道门千条窗的，却是找得个主儿，这主儿还得通手有这个拉拢安置官员老爷生活起居的权。”范理阳站起身来，眼睛紧盯着远处湛蓝深邃的云天，狠狠道：“莫师爷！”

范忠庭和姜献丰同时惊道：“就是整日里在御河桥一带四处转悠、大肚子的知府衙门里的莫师爷？”范理阳点点头道：“正是