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王妃说著话，摆手道：“放中间。”

丫鬟小厮上菜时不约而同地把菜放到王妃面前，她尝过之后再有身后伺候的丫鬟搁中间。至于回头再想吃，自有丫鬟布菜。

卫若恬道：“我说您就不吃了。”

“当真好吃？”王妃很怕踩到坑。

“不信我也该相信我嫂嫂啊。”卫若兮接道：“这道菜做起来可麻烦了，一个人得忙活一个时辰。”

安王妃将信将疑夹一块，二夫人立马跟上，见赵夫人也伸筷子，忙说：“这是猪大肠，嫂子，我记得你不吃。”

“什么玩意？”安王妃的手一抖，啪塔一声，九转大肠掉在桌子上。

屏风另一边，卫老神情自若地夹一块，卫若怀的姨丈见此，瞅准一小块，做好不好吃就吞下去的准备：“咦，不臭？”

“当然不臭。”卫若愉道：“大肠洗干净之后切段，倒开水里煮熟，捞出来再入油锅炸，炸至金黄，再放葱姜蒜、黄酒、胡椒粉等物爆炒。若兮姐说一个时辰说少了。”

“若愉知道怎么做的？”众人惊奇，卫炳武也不禁停下筷子。

“四嫂以前做过。”卫若愉说：“但是太麻烦，我们也不经常吃。杜家村有个卖卤肉的，想吃的时候就去他家买卤肠。我嫂嫂晓得母亲爱吃，特意叫钱娘子做的。”

“做给我的？”二夫人诧异不已，“谢谢三钮，费心了。”扭脸又说：“亲家母，你今天可不能回去，明天晌午我们还吃这个。”

“婶娘，钱娘子不在，想吃得等她回来。”卫若兮突然提醒。

二夫人脸色一拉，佯装生气，“就你知道心疼三钮？府里这么多人，她动动嘴就成了。”

“那厨房里的人该说，少夫人动动嘴，他们跑断腿，累断手。”卫若兮说：“亲家婶子就算今天不回去，嫂嫂也是住我那边。想吃就叫若愉把方子写出来，你的人单独做去。”

“大嫂，你就不管管，这么厉害的丫头，小心你婆婆知道了给你立规矩。”二夫人瞪她一眼。

大夫人嗤笑：“放心吧，谁的儿媳妇谁知道疼。”

作者有话要说： 二夫人：。。。。。。。

第94章　白斩鸡

二夫人噎的想找水喝；　众人也歇了请杜三钮教她们家丫鬟婆子做饭的心思；　开始专攻没吃过没见过没听说过的美味。

江南人喜鱼虾，口味清淡，京城人好肉食；　更爱浓油赤酱，然而如果满桌皆是重油重盐的菜，吃到最后客人只会觉得腻歪恶心。

杜三钮拟菜单时煞费苦心，上菜时也格外走心，连著两道荤菜；　接下来的菜一定清淡爽口。等桌上摆满菜；　每道菜只吃两下的安王妃不知不觉七分饱了；　索性放下筷子等著喝汤。

安王妃一看最先上的是鱼汤，特别失望。而吃太多肉的大夫人很开心；　鱼汤清淡啊。便叫丫鬟盛半碗，谁知喝到嘴里，“酸的？”

“放了醋。”卫若愉的声音再次响起。二夫人奇了怪了；　“怎么没你不知道的？”

卫若愉说：“除了白斩鸡，我都吃过。”

三月初的京城；　青菜特少；　又不如杜家村物产丰富；　山上海边随处都能摸到可以吃的东西。偏偏又得做十几个菜让席面看起来丰盛；　所以在最初准备时杜三钮就想好每桌两道整鸡、鱼以及多个肉菜。

白斩鸡是鸡放在葱姜等调料的水里炖熟之后，刷层麻油，冷凉切块配上蒜汁作为冷菜先上；　后面还有卤鸡和鸡丁等菜。卫家的亲戚除了惊叹鸡的吃法多样，就是佩服杜三钮心灵手巧。如今听卫若愉这么说，卫炳武也忍不住酸他，“难怪吃这么胖。”

“说话要摸著良心啊。”卫老在场，卫若愉不憷他父亲，难得有机会怼他，说话自然不客气。谁叫父亲以前时不时地嘲讽他胖成球：“我身上没有一点赘肉，哪里胖？说我之前先看看你自己吧。对了，你看不见自己看大伯也一样。”

卫炳文苦笑：“我可没说你。若愉。还有，我得提醒你，给你做美味佳肴的人是我们家的人。”

“三钮姐姓杜。”卫若愉眨了眨眼睛：“说这话问过您旁边的杜叔吗？”

卫炳文一噎，杜发财挺无语，让他怎么回答：“吃菜，吃菜。若愉，我们这边的白斩鸡没怎么吃，端过去你们吃。”说话时看向卫老。

邻桌除了卫若怀，都是些半大小子，有卫若怀堂叔的儿子，还有卫若愉姨母的儿子，七八个少年，也不怪菜上来就被他们吃光光。

卫老看了看卫若愉