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“根据世界卫生组织《饮用水水质准则》的认证，概括国内外水专家对水与人体健康研究的结果及权威文献的论述，大致可以得出健康水的三大基本特征：第一是含有一定量的硬度即钙镁离子的总和；第二是含有一定量的溶解性总固体，即含有人体所需的全面而均衡的天然矿物质和微量元素；第三是pH值在7。0以上，呈弱碱性。据此得出健康水的标准是：有一定硬度、含天然矿物质、pH值偏碱性的饮用水才是健康的水。”沈为把话题深入下去，他相信王军的兴趣已经越来越大。

“国内外对水中pH值与人体健康关系的研究现在还流于贫乏。至今仍然无法精确地测定酸性水加速人体衰老的过程及程度，但它对人类健康的负面影响是完全可以确信的。目前国内外关于饮用水pH值与人体健康直接影响方面的实验并不多，但已经逐步展开，越来越引起专家学者的关注和重视。日本有科学家已经证明，中风死亡率与饮用水中的酸度密切相关。

世界卫生组织的研究表明，水的pH偏碱性是降低癌症死亡率的一个关键性因素。有学者对美国100个大中城市饮用水水质与癌症死亡率的关系进行了研究，分析了美国100个大中城市的城市饮用水后发现：如果饮用水具有偏碱性等4项特征，癌症的死亡率会降低10—25％；别国的科学家也观察到，喝偏酸性的水比较容易引起心血管病。”王兵同样引经据典，他这时有一种酣畅淋漓的感觉，言语投机的感觉确实让人感到愉悦。

“从医学常识来看，在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。这种pH的恒定现象，叫做酸碱平衡。人体最重要的体液——血液在健康的状态下，pH值为7。35…7。45。这个时候人体的各器官和组织能正常运转，生命代谢处在健康状态。也就是说，当人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康的。但现在由于生活条件的改变，很多人血液的pH值低于7。35，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。当人体血液的pH值低于7。35时，医学上称作体液的酸化。人体酸化是百病之源，这已经为国内外的医学专家学者所证实。”沈为符合着王兵的论点，第一次见面两人说了这么多，没有任何争执，基本上说到一块去了。

“现代医学认为，人体的衰老过程就是体液的酸化过程。出生婴儿一般属弱碱性体液。孕育胎儿的羊水、组织液也均为弱碱性。我们出生时大都是完全健康的碱性体质者，但随着年岁增长和外环境以及生活习惯的改变，体质逐渐转为酸性；酸化也就意味着越来越老化。”王兵对沈为符合自己的论调很是高兴。

“人类饮水的不正常状态；钙、镁离子的缺乏与失衡；自由基的过剩与酸性代谢产物的堆积，是细胞老化、产生疾病最根本的原因。而这些原因又相互关联、互为因果。”沈为把话又转到日常饮水上来。

“既然水能为人体直接吸收，直接进入细胞及血液循环，增加全身血容量，因此，水的酸碱性对血液的酸碱的影响是重大的。健康的饮用水有利于维持人体的弱碱性体质。对健康的生命来说，人体不适合饮用酸性的饮用水，而更适合喝天然的弱碱性矿泉水。酸性水会加速血液酸化，如果长期饮用酸性水，就是无形中加速了人体体液的酸化。弱碱性水则可维持血液的这个弱碱性环境。保持人体的酸碱平衡，是依赖所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节来实现的。但要改变人体的酸性环境，仅仅靠调理食物或吃药是不够的。

弱碱性水是很好的中和剂。既然人体70％都是由水组成，我们完全可以通过饮用弱碱性水来中和体内多余的酸素，从而维持人体的酸碱平衡。”王兵把饮用天然矿泉水提了出来。

“老王，这里有两份文件，一份是省市两级质检部门对万圣山法宝寺后的天然矿泉水做出的检验结论，一份是开发这个矿泉水的计划书，你看一看。”温小刚感觉火候差不多了，适时把书面材料拿了出来。“计划书是沈为做的。市里已经批准立项，相关工作一个星期之内启动。”温小刚对接过文件看了起来的王兵补了一句。

本来谈论热烈的场面平静下来，温小刚和沈为喝着茶，都没有说话