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。桌子中央不是唐嘉想象中的酒精火锅炉，却是一捧当地应季的米白色花束。

许是望见唐嘉略带惊讶的眼神，老板解释道：“奇怪了对吧？我跟你说啊，我老婆是重庆人，所以开的是重庆馆子，但今天上的可不是重庆菜。”

唐嘉接着他的话头问：“那是什么？”

老板微笑不语，伸手指向墙壁。

唐嘉顺着他指点的方向看过去，荼白色墙壁上挂着几幅水彩挂画。

在南京生活了那么多年，她一眼便认出画中景。

鸡鸣寺佛堂、玄武湖草亭、巍巍紫金山、火烧云下的明孝陵……

其中最为引人注目的是一张油画。

秦淮夜景。

那水是碧阴阴的，看起来厚而不腻。画中的天色已断黑，湖面漾漾的波纹恬静而委婉，船或自然地泊着，或自在地行着，飘飘然如凭虚御空，船中灯火融融，两岸灯光交织。

老板站在一旁感慨道：“我在南京开火锅店也有好多年了，就在秦淮区升州路那块地方。后来女儿结婚，女婿来这边做生意，女儿跟着也来定居。我和我老婆想着吧，我们也就这么一个女儿，年纪大了，不图再赚多少钱，只想着阖家团圆。索性一思量吧，也就跟着过来了。”

唐嘉这才知道老板也是南京人。

那想必这餐饭便是京苏菜式了。

唐嘉道：“老板看上去年纪没那么大。”

老板嘿嘿一笑：“结婚结得早呗。”

老板又问：“小姐贵姓啊？”

“免贵姓唐。”

老板一伸手：“唐小姐，这边请。”

唐嘉走了一步，又转头，看到治行正和赵媛媛以及梁瑞相谈甚欢。

治行不知道说了什么，逗得赵媛媛笑得一手捂住嘴，一手捂住肚子，弯腰打颤。

这顿饭的选择是花了心思的。

几人落座，菜碟也很快被传送上来。

重庆老火锅多是水派火锅，标配是老灶、宽凳、九宫格，讲究味道浓香、厚重。而金陵菜多以水产为主，注重食材的鲜活和刀工的精细。常用炖、焖　、烤、煨的方法，求一个口味平和、鲜香酥嫩。

第一道是盐水鸭，皮白肉细，看着便是鲜美柔嫩；第二道是金陵鲜，青花瓷上躺着一尾烹制过的新鱼，旁边伴着虾饼和炸虾球。

老板无不可惜地说：“要做金陵鲜，其实还是长江里的鲥鱼、鮰鱼或者刀鱼地道。”

赵媛媛夹了一筷子，感兴趣地问：“那这里是什么鱼？”

老板回答：“尼罗河里捞起来的鲈鱼。”

再后便是金陵十三菜以及一些例如赤豆酒酿元宵、鸭血粉丝汤以及糖粥藕片等地道的吃食。

几人边夹筷边交谈。

治行说：“以前大学的时候，随导师来过一次南京，实在是很有历史和底蕴的城市。”

老板听到自己的家乡被夸，很是高兴：“你们去吃什么好吃的东西没有？”

治行皱眉想了想说：“名字记不大清楚了，只记得是一个很有古韵的地方，有穿着长袍马褂的服务生，还有人表演节目唱曲。”

老板还未回答，赵媛媛倒首先激动地喊了出来：“南京大排档！”她嘴里的食物还未吞咽干净，嘴角掉了一粒米饭出来。

赵媛媛赶紧低头捂住嘴巴。

梁瑞咳嗽两声，用胳膊肘戳戳她。

赵媛媛瞪他一眼。

于是梁瑞就不说话了。

治行把两人的小动作看在眼里，只继续说：“好像就是这个名字。”

他又转过头来问唐嘉：“这个很有名吗？”

唐嘉停下筷子，点点头：“对游客来说是挺有名气的，一般外地人来，因为时间不多，又想尝遍特色的小吃，会选择去那里，因为种类比较全，装修也好看。”

老板在一旁嘟囔了一句：“其实味道一般般，狮子头做不过狮王府，古法糖芋苗很有名气对吧？但吃甜品啊，还是要到石鼓路那边的芳婆糕团店才好……”

老板继续说：“这叫什么？样样都沾点边，但没一样精的！也就是糊弄糊弄游客……”

作为被糊弄的游客，治行低头笑笑不说话。

老板被打开了话匣子，滔滔不绝；“我年轻的时候还在昆明住过，你们要是去云南啊，一定要吃锅贴乌鱼！”他啧啧两声，继续说：“先把乌鱼的边去掉，弄成像云糕片那么大小的一块，中间夹一片宣威火腿，用文火慢慢络熟，