第4章 厨艺小成(第1/2 页)

等着晚上下班后，陈晨就回宿舍休息了。

还好酒店管住管吃，不然这点工资在首都生活实在是太难了。忙活了一天了，真的是一点也不想动。

学厨子确实比学电工要辛苦的多，但是为了以后的生活一定要坚持下去。

陈晨打算能学多少就学多少，能在大集上吃的开就行。当初在抖音上刷到的那位拉面哥，人家不就是靠着拉拉面养家的。

陈晨仔细思索了一下，这几年大集上卖油条和蒸包子比较受欢迎。再过几年就是卖卤味，比较受欢迎。

必须把李师傅这个做包子的手艺学到手才行，包子好不好吃全在馅料上。

等着陈曦回来，二人在酒店客房洗了个澡。

就回宿舍睡觉了，明天一早还要早起了。

陈曦看到陈晨累成了这个样子，有些好笑没事不学电工非得去当个厨子真是自找苦吃。

就算是知道了陈晨的计划，但是还是不太理解他。

还好现在的陈晨年轻，早晨五点就醒来洗漱后就去后厨了。这会后厨的人也陆陆续续的到齐了，然后就是开始准备工作了。

李师傅不需要做那些琐碎的事情，他只需要调馅就行。这会陈晨正悄悄的盯着他，看着他往里面放什么料了。

李师傅看着陈晨的样子有些好笑，但是也没管他。毕竟他现在还不是学习调馅的时候，到了自然会交给他。

但是想着现在多看看也没什么坏处，就直接把陈晨叫过来了。

“行了，你这点小心思都是我们当年玩剩下的。想看就上前面来看，能学多少就学多少。”

陈晨：“谢谢师傅！”

李师傅就告诉了陈晨需要加哪些料，先让他把这些用到的调料认全了。

等着明天早上再了解比例，这样还比较容易吸收。

不得不说李师傅真的是个好师傅，真是一点也不藏私。

主要是李师傅这边年纪也大了，距离退休也没几年了能带出一个徒弟算一个吧！

就这样陈晨经过一周的努力终于把，李师傅的拿手绝活蒸包子学会了。

李师傅看着陈晨能在一周时间就能把包子蒸的有模有样，就开始传授蒸花卷和烙大饼馅饼的技术。

这面就是一通百通，这些都是需要熟能生巧的。

有一个月的时间陈晨就把这些学会了，李师傅又让陈晨去炸油条那边学习炸油条去了。

李师傅他就是个面案，他比较精通的就是面案上面的这些活。

炸油条还是比较需要技术的，一开始陈晨不是火候不够，就是给火大了炸老了。

李师傅这边耐心的指导他，渐渐的也能把握火候了。

油条可以炸的没问题了，就开始学着炸糖饼，炸糕。陈晨最喜欢吃炸糕了，学炸炸糕的时候那是打起了十二分的精神。

看的李师傅都想笑，真是兴趣是最大的老师。

炸糕做的比糖饼和油条还好，现在已经可以拿的出手了。

然后就是让陈晨学做豆浆，豆腐脑然后就是做卤子。这些学起来还是比较简单一些的，毕竟有以前的基础了。

李师傅这边看着陈晨早点这边没设么问题了，然后就开始让他去西点那边学习。

这么大的一个酒店，肯定是有自己的蛋糕房的。这个蛋糕房的蛋糕，也是李师傅的徒弟在做。

老式的点心，还要西式的都有。

这学起来就比较费劲了，陈晨在这边待了3个月才能算是勉强合格。陈晨记得笔记，都记满了两个本子了。

陈晨找到李师傅，他想学做卤肉。

陈晨在厨房待了这么久，他就感觉做卤肉是最轻松的。把肉洗好，调料放里面煮着就没什么事了。

最最关键的是，卤肉卖的贵啊！

还有就是他自己比较喜欢吃卤猪蹄，还要卤鸡爪子。

李师傅想了一下，也就同意他去那边干活了。也就是他看着比较轻松，收拾起材料来也是比较麻烦的。

反正到那边都是干活，去就去了他现在还小没个定性。

就这样陈晨开始了每天给收拾猪蹄，鸡爪子的生涯。真是给他洗的都快崩溃了，此刻他真的无比怀念烧猪蹄用的喷枪。

但是现在是真的没有啊，真是难为他了。还好在这边混了这些日子，具体的配料他也知道了。

大师傅不在他也能自己下料了，这点他还是比较满意的。

陈晨想