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薰笑了笑，接过她手中的包放好，“不碍事，你吃了没？打你电·话一直关机，我还以为你今晚不来了呢，就和子涵就没等你先吃喽。”

果然，徐子涵扬着一脸和煦的笑容坐在一旁。

徐子蕾忙掏出手机一看，有些不好意思，“没电了自动关机了。我已经吃过了，你们要是等我到现在还没吃的话，那我可就罪过大了！”

徐子涵道：“你也知道自己罪过大了？等你等到现在，还给我们玩失踪！”

“行了行了，我认错，以后一定手机充满满的电等你们电、话！”徐子蕾认错态度非常诚恳。

白薰点了点她的头，把她的手机拿去充电，然后笑着拉着她一齐走进更衣室。

等到两人换好衣服出来，却见徐子涵也换好了一身在等她们。

“你干嘛？不会要学这个吧？”徐子蕾有些惊讶。

“不可以吗？”徐子涵反问。

“可以，可以啊，当然可以！”徐子蕾干笑两声，心想：你要是想学早就抓好资源学了，至于现在装模作样的学这个么！

三人进了蛋糕房，白薰便开始忙活起来，将材料分配好，她笑着道：“戚风蛋糕是做轻乳酪蛋糕的基础，不过即使不会，也当然可以做得好。制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸。不过我们一般用的都是活底模，现在先把蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油。”

徐子蕾有了上次做草莓蛋糕的经验，很快就有模有样的刷好了黄油，徐子涵也不差虽然第一次做，却也很快就弄好了。

白薰见两人完成了便又道：“接下来就要把奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。不过注意的是，在制作这步的时候，也可以将奶油奶酪室温放置直到比较软的状态，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑。不过耗时较长，之后也需要花较长时间冷藏。所以一般我们不会采用后者。”

“用料理机打好奶酪后，倒进大碗里，向奶酪糊里加入两个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。”

蛋糕房里有好几台料理机，白薰徐子蕾三人每人一台，这一步徐子蕾依旧做得有条不紊，倒是徐子涵有些困难了，蛋黄他怎么都弄不出来，一个用力蛋壳碎了将蛋清和蛋黄一起倒出来。

徐子蕾头一偏看着他笨手笨脚的样子就大笑：“哎呀，我说你这手指不沾阳春水的帅哥连个鸡蛋都打不好，就别在这添乱了哈，那边凉快就待着去！”

嗯，还是她家男人好，做菜做饭水平一流。

“你也不见得比我好到哪去！”徐子涵突然就瞪眼反驳。

“比你好不到哪去？才怪！你瞧你把这鸡蛋折磨的，人家鸡蛋招你惹你了吗？自己笨就直说嘛，没人怪你是吧！”徐子蕾心情很好，笑眯眯的对着白薰眨眨眼，“对吧，白薰姐？”

白薰笑了笑，“是啊是啊，子涵你这鸡蛋都弄不好的，还是坐一边看去吧。”

一听白薰都这么说了，徐子蕾笑得更加欢畅：“对啊，赶紧坐着去吧，别打扰我们两制作美食！”

徐子涵这是第一次被两小丫头笑话，儒雅的笑容早就不见了，洋装生气，脸一板还当真拉着椅子坐到一旁去了，“我就看你今天能不能给做出来，做轻乳酪蛋糕，关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀。”

“你怎么知道？”徐子蕾对徐子涵鄙视之，“我不听你胡编乱造！”

“没吃过猪还没见过猪跑？”徐子涵没挑眉道。

“知道还做不好？纸上谈兵！”徐子蕾看在他忍气吞声被她们嘲笑的份上，又笑了笑鼓掌称赞：“不过，不愧是留洋的高材生呐，徐法官好博学，这句话都知道！”

徐子涵毫不在意，依旧带着如沐春风的笑容：“那我就等着吃蕾蕾的轻乳酪。”

“毒死你！”徐子蕾恶狠狠的道，徐子涵心情大好，“放心吧，我不怕。”

白薰对两人斗嘴很无奈的笑了笑，又继续说道：“OK，我们继续吧！下面把低筋面粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀，一直搅拌到面粉和奶酪糊完全混合，把搅拌好的奶酪糊放进冰箱冷藏。”

“接下来打发蛋白。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/3的糖并继续搅打，把蛋白打到比较浓稠的状态，再加入1/3糖。再