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鱼塘，形成了西溪独特的湿地景致。湿地是朋友幽会的地方，这里水道密布，草木丛生，曲径通幽。可以想象，如果你有闲情逸致，约几个朋友荡游水面，喝着龙井茶，畅谈人生，一定是身心舒畅。都说难怪历史上的文人雅客在这里留下众多的诗章。

到湿地享受的不是美丽风景，而且幽净、闲趣和自然。几个朋友聚在一起其乐融融，真的是神仙过的日子。

来这里用餐真好，还可以了解关于西溪的历史文化，不吃饭也值得一来。简直不亦乐乎，身益其中。

“那请问两位点什么菜用餐呢？”服务员说。

“听说你们杭州有四大名菜。”周悦说。

炫）服务员仔细说介绍了一下：“分别有西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁。需要点这四大名菜吗？”

书）周悦和林纾互相看了一眼。“既然我们千里迢迢来到这里这四大名菜是少不来的。”周悦说。

网）“你们俩的眼光真的独到，你们俩是这里度蜜月的吧！这么恩爱。”服务员说。

周悦和林纾这时暗笑了一下，并没有回答服务员的话。

“就给我们来四大名菜吧！”林纾说。

服务员很有礼貌说：“好的，其他的还需要点什么吗？比如饭后的甜品汤，这里最有名的藕粉汤。”

“藕粉汤也一份吧！”

“好的，请稍等。”

“这里吃饭的人实在太多，我想肯定很吃。”林纾说。

“我想也是。等下多吃一点。”

“那还用你说，我本来吃饭几吃得多。”林纾有点不服输地说。

“你整天就知道啥讲。”

“我不跟你斗嘴，等下你就知道了。”

“好啊！我放长眼看。”

在楼外楼吃饭的人，每个都吃得津津有味的。里面的设计像古代的风格，来这里吃饭的人就等于在家里吃饭一样，个个吃得满脸通红的。

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第六十九章：杭州四大名菜故事的由来

服务员端了菜上，摆在桌子上。眼看口水都快流出来了，香味扑鼻而来。来这道菜不知道怎么下手，措手不及盯着桌子上的菜眼睁睁看着。

“这菜不会是叫：化童鸡吧！”林纾问。

“正是。”

“那肯定有个很特别的故事咯。”

“是的，先尝尝我再把故事告诉你，是否跟网上说的一样。”

“嗯。”

林纾拿起筷子，抱着惊喜用筷子舔了添盆子里的汁。周悦一动不动看着林纾先尝味的感觉如何。周悦看着林纾把汁往嘴巴尝的那表情。好像不好吃那样。

很急的说：“怎么样，不好吃吗？看你那表情像什么样子。”

林纾睁大眼睛说：“噢……实在太好吃了，我从小到大没吃过那么好吃的菜。”

“真的吗？那我也尝尝。”

林纾在一旁也看着周悦吃的动作，开心地笑。

“不要吃那么快，慢点吃我没跟你抢，先说说化童鸡的来历。”

周悦大最大咧说得简直说得跟网上一字不漏说了出来：古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞丐（杭州俗称叫花子）。一天，有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过了一会儿，泥干鸡熟，他随手拿起放在地上，鸡毛脱落，顿时香气四溢。叫花子美美地饱餐了一顿。

后来，这种泥烤技法传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。于是历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。

又称黄泥煨鸡，用嫩母鸡为主料用独特的方法制作而成，既是江苏常熟的传统名菜，也是闻名四海的佳肴。曾被评为江苏省名特食品。这个故事的事情经过就是这样了。

“边听故事边吃饭今天过得最开心了，那这道菜呢？”

“这叫：东坡肉。”

“看起来很油腻，有点肥我怕吃了会长胖呢？”

“就你那竹竿的身材还怕吃东坡肉啊！”

“你看那么肥的样子。”

“不要当当看外表，吃起来就不会觉得油腻的全在，不相信你试试看。”

“那我尝尝看。”

林纾这时候弄了一小块往嘴里送去，眼睛互动转了转。