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罗莎丽亚这次做的是米粉蒸肉，将五花肉切成片，用料酒、酱油、少许汤粉、细盐拌匀腌制后，再将事先炒熟的米粉放入肉片内拌匀。

“这是什么粉？”叶青好奇地用筷子夹起一点米粉看。

“是炒好的米粉，就是将糯米和大米一起下锅里炒成黄色，再用石磨磨成的粗粉。”罗莎丽亚坦然相告。

“有意思，难怪花花说你不藏私，是不是谁文你，你都会告诉人家？”叶青笑得意味深长。

“不能告诉吗？”罗莎丽亚边将拌好的肉片一片一片贴在碗底，边反问，“我也听花花说，你们长安居名厨做菜都是单独的厨房，不让外人看，防任何人都如防贼一样，是真的吗？”

叶青不在乎她问的直接，反而同样赞同地点点头：“长安居很早就有这规矩了，其实我也不喜欢一个人做菜，多闷啊！大家在一起有说有笑，还能互相探讨厨艺，那才热闹呢。”

罗莎丽亚将码好的肉片上面放进大米，又加了些水，然后放进笼屉里，隔水蒸煮。“你可以试着把你的想法提出来。”她鼓励叶青，太白酒楼就是一间宽敞明亮的大厨房，每个厨师都有自己专用的灶膛，但大家一起炒菜，交流技艺，反而水平提升的更快。

“我试过的，可我一提出，大家都用很奇怪的目光看着我，还打哈哈，说什么叶师傅厨艺高深，我们甘拜下风，可不敢在行家面前献丑。还有什么叶师傅厨艺超凡入圣，我们就是看了也学不会的，这摆明就是不相信我嘛！就连我们东家都语重心长拍拍我的肩，还安慰我，说小叶你放心，以你的厨艺，这长安居没人能抢你的位子，再说凭我和你爹的关系，也不会让人欺负你的，年轻人啊，好好干，不要多想了，伯父不会亏待你的。”叶青诉说当时的情况，仍是无奈又好笑。

叶青述说的绘声绘色，罗莎丽亚几乎可以想象当时的样子，“那你就这样放弃了？”以他这几天相处得到的经验，叶青可是个有自己主见的人。

“放弃当时不会那么快，不久我就找到机会了，我们饭店新来了个跑堂学徒的小伙计，那孩子最佩服我，也最好奇我做的菜，经常借传菜的机会到我厨房，有时砍得入迷误了时间，被他师父责罪好几次也改不过来，我看他对厨艺是真的有兴趣，就想从他这入手，只要我教他做菜，大家就会知道我真的没有私心，说大家一起做菜的事是真的。”叶青一连说了好几个“真的”来表示自己的心意，可这事不是你说“真的”，大家就真的会相信。

“这个办法不错啊。”

罗莎丽亚看着灶火，头也没回的说道。

“我起初也以为这个办法不错，那孩子见我不赶他出厨，反而愿意教他做菜，也是欣喜若狂，可是，”叶青声音低了下去，“可是二天那孩子就没再来，整个长安居也找不到他，后来和我相熟的人悄悄告诉我，他是被他师父打跑了，是我害了他。”

罗莎丽亚转过身，正看见叶青黯然的神色。

第六十七章　银丝卷

叶青这几天出现在罗莎丽亚面前，一直是热情开朗又乐观的，突然看到他黯然失色的样子，她多少有点不适应。

罗莎丽亚想了想，问道：“那个孩子的师父也是厨子吗？”她也知道些这行的规矩，你偷着较别人的徒弟，是过界了。

叶青摇头：“他师父原是跑堂的伙计，但在长安居也是老资格了，最近升做店上的掌柜，所以开始收徒弟。”

“跑堂可是门学问，那孩子不喜欢吗？”罗莎丽亚知道，一个好的饭店，其班底可不能只有厨子。

“跑堂的确是门学问，他师父拿着装满菜的托盘，双手都拿着，头上还同时顶着一盘，跑着送还丝毫不洒出一滴，可那孩子捧几个碗都摔跤，要不是他背菜名还行，他师父早不要他了，不过我看他端锅拿铲子倒是四平八稳，所以想教他学厨，谁知…”叶青后悔，当学徒的孩子，家里条件都不大好，不然谁会把孩子送给人家当小徒弟，可这个机会也让他给破坏了。

听这话那孩子倒是该吃厨师这碗饭的，“你可以和他师父沟通一下，让他做你的徒弟？反正大家都是长安居的同事，而且他师父也不在乎这个徒弟，只要让他师父面子过得去，让给你他师父也不会反对。”罗莎丽亚以自己曾经听到的经验帮他想法子。

叶青一愣：“对啊，我以前怎么没想到这法子。”这样大家面子都过去了，“可是那孩子早就被赶走了。”他神情再次暗下来。

“不知道他现在怎么样了，过得好不好？”罗莎丽亚明白叶青的心结就在这