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“啊?做一餐包子要放上几天的面团才可以做吗?这会不会太麻烦了。”
“不是每次都要放上几天,现在是第一次做才要这样,以后捏完包子直接可以蒸了。总之呢,我要是具体说你也不会明白,以后几乎每天都要做包子或馒头,你注意观察就是了。”说着手里的面团也已经揉完一遍了。
“赤,帮我把笼屉拿到边上来。”而夏河则把一大块的兽肉切成丁,再放盐、蒜头泥、紫苏粉搅拌起来放在一边。之后就是教赤捏包子,先是拿一小块面团在手心揉圆后,再以两手的母指放在面团的中间,而双手各食指中指无名指在面团下以托住,因为是在教赤,只能慢慢的转动面团外围的手指,两母指也不闲着,边转动边将面团拢起半圆。
把捏得厚薄均匀面皮呈水杯形的面团放在手心,说:“呐,就是这样子,这个小窝是用来放馅心的。”
放三小勺子的肉丁进去后,再用双手指慢慢的把开口拢合起来,面团揉得很到位,面筋也足,所以面团最后拢起的合口边处是一棱一棱的皱褶。
夏河望着久而没见过的包子,咧嘴笑了。赤也瞧着夏河手里有他手掌一半大的包子,就一小撮的面团竟能包出这么好看的包子,一幅与有荣焉的神情说,“我家的河就是厉害!“
“那当然!”夏河要是有尾巴的话,定能看见它神气的两边摇摆。“我刚捏包子的步骤你看到了,你试试捏看,有我这么厉害的老师在包你学会!”
许是夏河高估了赤的手巧,面团到他手里一按就破了,更别说什么开窝收拢。试了多遍后,赤自己也死心了,“河,可能我真不能捏这个包子。”
但夏河百折不挠的说,“说过让你学会包的,就一定得要你学会。之前你也不会做饭,后来学着学着就会了。来,继续,你拿多点面团捏……”
几番失败过后,赤终于捏出一个同他手掌般大的包子。
“噗~!哈哈……赤,赤你捏的包子比馒头还要大。”再瞧见赤以委屈的目光责备自己,夏河收了笑声。“咳,虽然大了点,但还是捏成了,可喜可贺。以后你就以你的范围来捏吧,反正把你的包子放在最底层,多烧会火也行的。”
正在说话时,贺打着呵欠进放厨房。“哇!河哥哥你们做的是什么?白白的看起来好可爱喔~”
“呵呵,贺醒来了。这些叫包子,等下蒸熟了就可吃。你先去洗脸,再去后院把兔子和鸡喂了,差不多就可以吃了。”夏河好笑的看着贺想出手捏捏包子。
贺出去后,夏河叫赤慢慢捏着,而自己则轻车熟路的捏着包子,手巧虽然没有女人们来得巧,但至少每只包子都捏得有规圆的严严实实,不露馅心。
待捏得放满三层的笼屉后就停止捏了,留出一抓的面团作面肥。赤捏的最底层的包子全是有成人的手掌大,夏河把它们都放得开开的,不然一蒸过后发酵起来可得全粘连在一起了。摆放好包子,再以每只包子的上面都抹一层薄薄的野兽脂肪油。把笼屉放在有少许水的大锅里的架托上,盖上盖子,开始烧火。之所以要用野兽的脂肪,是因为夏河带来的植物油早已经用完了,现在都是在野兽或野猪的身上挤炼的脂肪。
蒸包子容易,待笼屉冒热气后再用小火烧十几分钟就行了,但考虑到赤捏的包子,延长到大概二十多分钟。
“河哥哥,我闻到香气了!可以吃了没?”贺在后院就闻到从未闻过的香味,匆匆伺候完兔子和鸡,洗过手后馋涎欲滴跑进厨房。
“快了,贺,你去叫叶叔叔和猛叔叔过来,啊对了,就叫他们俩个就行,我们只蒸了三层,怕多人来不够吃。”他夏河可没有那么大度请多个人来吃,兽人的食量大,多人来肯定不够吃,而自己或家人就更没得吃了。
贺说声说“得令”就撒腿往叶家跑去了。赤把煮好的牛奶和一盆米粥一盆米饭都放到餐桌上,再摆上五双筷子。
“河,我们会把包子的做法教给部落的吧?”赤问。
“是啊,我就打算教会叶,然后让叶再教族人。”
“嗯,我家河最好了。嘿嘿……”赤从夏河的身后抱着他腰,不过这次是轻抱,不敢再像之前那像紧紧的抱实。
“去去去,在灶口边抱你不热我都嫌热。你去菜地摘篮番茄和黄瓜回来,洗要好的啊?”
“嗯,我这就去。”赤把脸在夏河的头顶上蹭了蹭后再走出去。
死相!夏河莞尔地笑了,在这里生活的日子需简单,但也幸福美满。当然是得除了一些潜藏在它日里出现的危机。