第252章 后厨来了新人(第1/2 页)

冯斌去郑清悠学校送汤，和在大学食堂后厨里指点后。

没有几天时间，学校里一些学生发现，食堂里的菜好像是味道变得好吃了。

因为大学里的学生是来自天南地北，大家的口味自然是有所不同的。

所以以前食堂里的一些菜，大部分还是比较贴近沪海本地口味一些。

不少学生会觉得食堂里的菜口味上有些偏甜了。

冯斌在食堂后厨的时候，也专门提醒过后厨里的厨师们。

告诫他们要考虑到不同地区学生口味上的差别。

让他们做菜的时候，尽量去减少甜口的加入。

主要还是要以咸口为主。

糖可以加，但是一定要适量，尽可能做出来的菜，不要直接去吃出甜口，但是回味的时候，又是隐约会有一点点甜口在。

为此，冯斌也是给出了一些办法，并且告诫厨师们要品尝一下调味。

在冯斌走后，赵辉也是按照冯斌所说进行一些口味上改进。

果然降低了甜口之后，学生们纷纷觉得食堂的菜变得更加合口味了。

尤其是一些外地的学生，都觉得食堂菜的口味不那么甜，他们也是基本上都能够接受。

冯斌也给赵辉出了点子，让他用大锅烧菜之前，先把菜都给过油一下。

并且冯斌还教了赵辉一个节省油的方法。

那就是一些吃油的菜，可以在表面上沾上一层干淀粉，然后再去过油可以避免过多的吃油，导致油的消耗很大。

冯斌还教了赵辉一些调味方法，让菜可以变得更加有滋味。

学校食堂里的饭菜变得更加受到学生欢迎。

连学校一些领导都不禁感到好奇起来。

只是可能没有人会想到，冯斌这位沪海知名厨师专门进行了指点。

而在冯斌去学校食堂三天后，左婷芳也是来到了德兴酒家。

左婷芳出现在德兴酒家，让后厨里的众人都感到一阵惊讶。

因为大部分厨师都是男性，各大酒楼和餐馆后厨里，也几乎都是男性厨师居多。

这么一个突然出现在后厨的女厨师，还真的是让大家感到不可思议。

郑景逸对左婷芳到来倒是很欢迎。

“婷芳，你舅舅我还有印象，当年他也是刚中专毕业，然后被分配到德兴酒家来，学徒干了有两年多，后来也在德兴酒家上过灶，之后就调去了其他的餐馆，没想到如今竟然是大学食堂里的大厨了。”

左婷芳见到郑景逸，也是对郑景逸非常的恭敬。

她来之前，自己舅舅也是专门嘱咐过她。

“郑爷爷您好，我听我小舅经常提起您的，说是当初他在德兴酒家学徒的时候，您真的是教了他不少东西。”

郑景逸笑着说：“哈哈哈，你舅舅这话说的客气了，其实当初他们学徒来德兴酒家，都是统一从基础开始干，一步一步的跟着老师傅们学，我那时候虽然是掌勺了，但是我还真没有什么时间带学徒的，都是其他老师傅们带。”

左婷芳说：“郑爷爷您不能这样说，我小舅还是一直都感叹在德兴酒家学徒日子，而且他现在对那段时光一直都感到是一种荣耀。”

夏国栋听到这，有些忍不住心直口快嘀咕一句。

“现在肯定都感到荣耀，毕竟德兴酒家如今拿到了中华老字号，而且还有五哥那样一位顶尖大厨坐镇，肯定会让在德兴酒家干过的人，都觉得脸上有光。”

被夏国栋这么一说，让左婷芳不免是有些尴尬。

不过左婷芳倒也不怂，扭头看向夏国栋说：“我说的是心里话，我小舅也不是因为如今德兴酒家出名了，有冯主厨在才会觉得荣耀，我小舅以前就经常把他在德兴酒家当过学徒挂在嘴边，说是很庆幸有那么一段经历。”

夏国栋没想到，左婷芳竟然是一点不怂，反倒是跟自己正面刚起来。

他想要争辩，但是看到左婷芳是个比自己大不了几岁女孩。

夏国栋最终还是选择了闭嘴没有去争辩。

郑景逸笑着说：“哈哈哈，婷芳也是个直脾气，倒是和国栋你类似呢，以后你们两个在我们后厨，我们德兴酒家的后厨可就热闹了。”

左婷芳说：“郑爷爷真是对不起，我刚才没有控制住，我以后保证不会多说话，肯定会好好在后厨里多干，多学，少说。”

郑景逸说：“没关系，我们德兴酒家后厨没有太多规矩的。”