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第16章 毫不知情(第1/3 页)

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肉的一部分未作全加工处理,保留一半生肉状态,而另一半却被切成薄片、厚片、长条、细丝、碎末、以及细腻的糜碎肉末。

看到那中年人料理食材的过程,杨军忽然回忆起电视剧《水浒传》里鲁智深戏弄郑屠的场面,心头涌出一种奇异的情感。

他要求十斤精选瘦肉剁成细碎肉馅,丝毫不能带一丝脂肪。

而同样是十斤纯脂猪肉,每一层肉都要确保没有一点精的部分,也剁成同样的馅儿。

再来是十斤上等排骨软肉,即便看不见肉,也要全部处理成碎粒肉馅。

眼前的情景,让人似曾相识。

杨军不禁猜想:假如模仿鲁智深,他会面临怎样一副紧张的画面?

不出十分钟,切割加工工作全部完成,中年人娴熟的技术确实非同一般。

接过用油纸精心包裹的肉类,杨军将其收入车上的竹篓,回首问道:

“同志,内脏之类的副产品怎么卖法呢?”

“猪大肠、猪耳、猪肺等这些是三分五毛一斤,猪蹄六毛一斤,”老售货员话末还特别强调,“不用票。”

尽管市场上猪肉的价格是七毛八一斤,且需要票据才能购买;相比之下,猪内脏这类附属产物更为便宜,并且还不限购买数量,通常无法承受正规肉类的人会挑选这些解馋。

猪副产品常常热销,有时候甚至超越正肉。

出乎杨军的预料,在这样的时刻,居然能买到内脏制品。

于是,他定了下几项好东西:两种各两斤的猪下货,外加两对猪蹄。

这些都是真正的珍宝啊,适当加工烹饪,风味远超寻常猪肉。

他将猪肠用酒和盐浸泡半小时,清洗洁净后切段,与洋葱、木耳一起快炒。

那一刻的味道,……

猪耳朵和猪肺都是美味凉拌菜肴,咀嚼起来脆生生的,尤其是寒冷冬季,火锅里不可或缺的角色。

杨军付了钱拿到肉票,对着肉贩——一位中年男子说:

“伙计,能否帮我留着那一扇猪肉?半个钟头后我过来拿?”

见剩下的半扇猪肉,卖肉的男子欣然答应,只是提出一个条件,先付五元押金。

他想尽快结束生意,天寒地冻之下,他不愿冻着自己。

支付了押金,杨军离开了市场。

他找了一个僻静无人的小巷,环顾四周,新购的肉顿时消失得无影无踪。

接着,他再次骑车回菜场完成交易。

付清钞票,杨某得意洋洋地载着猪肉离去,路人的眼光都满是羡慕嫉妒。

有人惊讶不已:“这么多肉,怎么吃得完啊?”

看着旁人眼中交织的妒忌、羡慕与隐隐的恨意,杨军心里发毛,立刻加大踏板加速驶离。

他兜了个圈子,找到无人角落,悄无声息地将猪肉收入次元袋。

随后,杨军还拿出了一些晚上的食材,放到车篓里,察觉时间已晚,便骑往那个四合院。

四合院内:

“呵,杨军,买自行车了吗?”院里正给花草松土的大伯围了过来。

“哎呀!怎么是女式的呀?”看见车上无大梁,闫埠贵大伯显得诧异道。

“这是我给妹妹买的,她上班路远,方便些。”杨军微笑解释,顺势扎紧自行车。

深知闫埠贵大伯,如果不让他多摸一会儿,绝无安宁离开的时候。

而眼前的凤凰牌自行车让他的眼光熠熠生辉:“真不错,质量上乘,像凤凰般轻松疾驰,好兆头!”

大伯的心里默默想:若是我也能有这么辆凤凰牌自行车就好了。

吃穿无忧虑,唯独算计难,一生节俭攒零件,才勉强组装成二手的单车。

他曾自豪于自家成了院子里第一个拥车的人。

然而,杨军这几天回家竟直接换了辆全新的自行车,这无疑戳了他的骄傲。

虽然院里还有许家两辆车——一辆出自媳妇娄晓娥之手,另一辆是轧钢厂特意为放影员备的。

但面对许大茂,大伯依旧毫不逊色。

此刻看着杨军的新车,他内心涌起一丝不平衡。

“杨军,添了新玩意儿,是不是该庆祝庆祝?”他狡黠地提议。

杨军双手环抱反问:“怎么庆祝?”心里暗自策划聚会理由,既然晚餐已在安排之中,何不顺水推舟。

“当然请客!”大伯立刻说道

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