第20章 烤野猪肉(第2/3 页)

手止住他的动作，笑道。

“没被欺负，小丫头跟天佑一起玩火呢！”

又拍了拍丫丫的后脑勺，下巴往一旁的脸盆抬了抬。

“去，洗洗脸，哥给你做烤肉吃！”

丫丫眼睛珠子咕噜噜一转，仰头冲他咧了咧小嘴，蹦蹦跳跳去洗脸了。

虽然在爷爷家，爷爷已经给她热过麝肉吃了。

但她还是想吃哥哥做的烤肉！

邱允见她跑开，一边把袖子撸到胳膊肘上朝厨房走去，一边指挥道。

“二娃子，你去堂屋拿一颗大白菜，剥出里面的嫩芯洗干净，一会儿包肉吃，我处理肉。”

在后世，大家都是用生菜包着烤肉解腻。

他家没有生菜，只有早上买的几颗大白菜。

好在大白菜也能生吃，而且口感甘甜，用白菜叶包着烤肉吃刚刚好。

其实这个年代，大家肚子里都缺油水，解腻倒在其次。

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主要还是为了均衡营养。

“好嘞！”

邱轶男绝对服从指令，闻言，跑到堂屋抱出一颗大白菜出来，扒开里面的嫩芯儿，逐一清洗。

然后放在干净的箩筐里晾干水分。

与此同时，邱允已经快速切出二十多条肥瘦相间的野猪肉。

肉条大概3厘米宽，邱允把肉条逐一穿进木条中。

同时，让邱轶男在院子里选一个背风处烧火。

等邱轶男把木头烧成冒红火的木炭时，邱允拿着穿好的大肉条，一串串架在火堆四周慢慢烘烤。

不一会儿，猪肉上便传出滋滋啦啦的声响，表面也不断冒出小油泡，小油泡接连不断的掉进木炭里。

邱允又抓起盐巴均匀撒上，然后继续烤制。

邱轶男一边流着口水，一边可惜道。

“太浪费了，这油要是能接下来，够炒好几顿菜的！”

丫丫早就在闻到肉香的时候，就抱着金雕跑了过来。

一边眼巴巴的看着烤肉，一边不断的伸出舌头舔嘴巴。

见他俩这样，邱允笑了笑，叮嘱两人道。

“看着点，别烤糊了！”

邱轶男和丫丫两人目不转睛的盯着肉，闻言，一头。

“好，好！”

邱允则是站起身，把白菜叶切下放进箩筐里留着一会包肉。

剩下的菜帮，则是切成细条腌制成了一道凉菜。

然后又迅速和面，在锅里贴了六张白面饼子。

饼子刚熟就听邱轶男在外面大声喊道。

“哥，快来，肉熟了！”

“来了！”

邱允快速把饼子铲出来放进馍筐里，筐里放上3把筷子，一手端饼子，一手端凉菜。

出去的时候就见邱轶男和丫丫手里各拿两串大肉串眼巴巴的等着自己。

见自己过去，两人同时把手里的一串肉串递给自己。

邱允放下手里的饼子和凉菜，接过丫丫手里的大肉串，吹了吹热气，张嘴就咬一口。

“嗯，又鲜又嫩，火候刚好！”

虽然只撒了盐巴，但味道也是很香的。

想到厨房还有专门包烤肉的白菜叶，又赶紧跑回去端出来。

抽出一张白菜叶卷着大肉条递给丫丫。

“丫丫尝尝，这样吃会更好吃。”

丫丫接过，咬了一口，顿时眼睛一亮，埋头就大快朵颐了起来。

见状，邱轶男也学着邱允的样子给自己包了一个。

一口下去，既有猪肉的鲜香，又有白菜的甘甜清爽，当真是世间美味！

三人外加一只金雕，就这么一口烤肉，一口凉菜，一口烤肉，一口饼子。

很快就吃了个肚子溜圆。

邱轶男用手背抹了抹嘴角的油，眼睛要眯不眯，没精打采道。

“吃饱了就犯困！哥，咱们下午干啥？”

折腾了一天，邱允也是又累又困，想了想道。

“下午没啥事，肉和皮子明天早上才能拿去黑市卖，你先回去睡会儿，明天早上老时间来我家找我！”

说着便起身，从野猪肚子上切下十来斤肥瘦相间的猪肉，用麻袋卷住递给邱轶男道。

“拿回去让婶子炼油！”

邱轶男也没跟他客气，边伸手接过来，边打了个哈欠，泪眼朦胧道。