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让镜头特写。”沈何夕不愿意相信这个答案，她准备了一道自己研创的樱桃鸡翅，结果被栏目组驳回了。原因是果味料理的做法在很多厨师眼里还属于新颖菜式，不该告诉那些看电视机前的普通人。节目组的导演很坦诚地对她说，只要让大家知道你有多漂亮做菜的样子有多么赏心悦目就可以了。29岁的沈何夕挂掉电话之后差点笑疯了，心底涌上感觉真是复杂难言。“沈家十技从没有不传外人一说，可是却没什么人想学，因为其中大半技法在他们看来已经无用了……”因为太难太累太辛苦，因为他们要当厨子根本不需要走这条最难的路。有人为自己家族的传承心忧，有人却在敝帚自珍。为什么不能告诉那些喜欢做菜的人这些简单的新菜式呢？厨师真正凭借的不是自己不断创新的精神和不断提高的厨艺么？这种不知所谓的垄断，简直是华夏厨艺自己在固步自封。可是那年，刚刚29岁的沈何夕，她身后只有一个她在讨生活的酒楼，除了手上的折燕刀她一无所有，这样的她连质问的底气都没有，于是只能随波逐流。从29岁到39岁，她经历了华庭、欣悦、饕餮阁、松花小楼，从主厨变成了厨师长、酒店合伙人、金子招牌。39岁的沈何夕成了华夏商业运作最成功的名厨之一，并且是其中唯一的女性。那么多美食节目以请到她去当评审为荣，她看着那些为了追求电视效果而舍本逐末的菜品只能皮笑肉不笑地说一些褒奖的话，心里是对整个行业商业运营模式的厌恶。我们在隐瞒，我们在敷衍，我们在沾沾自喜。呵呵。现在17岁的沈何夕觉得自己可以拥有这个世界，因为她的世界里在乎的一切都还依然存在。就因为还有有那么多东西在她的身后支撑着她，所以她还可以做那么多她曾经想做而没有去做的事情。现在的她想去问问那些人，你们带着自己的厨艺上台，到底是想要做什么？到底是想要做什么呢？为名为利为了别人的崇拜逢迎，今天我就问清楚。更衣室里，看着面前各式各样的女服务生的裙装，沈何夕摇了摇头，这些衣服对她来说上身都有些宽大，而且还表现不出她想要的感觉。到最后她只拿了一件长款服务生马甲和一双宽头高跟鞋。今天的沈何夕来的时候穿了一条黑色的亚麻长裤，裤型直上直下，显得她的腿线修长笔直。上身是一件中性的复古式白色立领衬衣，腕间各有一枚蓝色的水晶袖扣。