第36章 嘎大鹅(第1/2 页)

看到小床上睡得香甜的崽崽们才安下心又躺了回去。

周明泽被她这么一搞也是半醒，看着她又躺回来就伸手把人搂进怀里继续睡。

——

双抢终于告一段落了。

沈安宁今天去鹅棚喂鹅，看着一只只成年鹅，感觉每只都在向自己招手：快来吃我啊，嘎嘎嘎。

嘿嘿，今天就抓只回去嘎了。

喂鹅时趁其不备，捞了一只肥鹅到手，哈哈。

左手一只鸡，嗯？没有，那就右手一只鹅慢悠悠的回家咯。

“娘，把称拿出来，看看这只鹅多重。”

皓崽：“妈妈，吃大鹅吗？”

曜崽：“吃大鹅咯。”

沈安宁扬起大鹅吓唬他们俩，惹得崽崽们哈哈大笑。

曜崽看着大鹅被绑着鹅脚，大声道：“大鹅，跑不了咯。”

周母看着沈安宁又逗孩子，唠叨着她没点正经。

她怕周母有排唠叨，赶紧保证不逗了。

曜崽：“妈妈怕嫲嫲，哈哈”

“你这小臭崽，就坑你妈。”

“才不是。咯咯咯”

沈安宁都觉得这小子有点反骨了！

周母拿着称称重，这鹅可以啊！有八斤左右了！

沈安宁看着周母那有点惊讶的小表情，问道：“娘，多少斤来着？”

“八斤左右了！”

“那就对了，泽哥记的差不多了，不过还要养多十几天。这段时间喂谷物和牧草较多。”

“为啥还要养？”

“说是够90天的大鹅皮薄脂肪少，更容易脱毛，也不会影响鹅的品相和口感。”

周母听了觉得有点不划算，不过儿媳养的鹅，她心里有数就行。

扭头看见她那两眼发光的看向大鹅就知道她想什么了。

周母：“嘎了吃？”

沈安宁笑眯眯的点头递给周母：“大厨请。试试70来天大鹅的味道！”

一旁的皓崽听到吃，激动的大喊：“嫲嫲，吃！”

沈安宁赞赏的看向皓崽：小吃货崽懂我！

周母没眼看母子三了，有鹅也不是这样嚯嚯的啊！

拿着大鹅像是那些七八块，嘎了就没七八块，肉痛啊！

周阿爷：“这是怎么了？”

“阿爷你来得正好！嘎大鹅啊。”

周阿爷听了上前提了提大鹅的重量，掰开羽毛看了看，笑道：“这鹅好，就是嫩了点，再养些日子更好。”

沈安宁听了看向周母，眼睛眨了眨：是吧是吧。

周母没好气看她。

周母在院子里架了口大锅烧开水，刚好周父回来，周母甩手让他嘎鹅。

媳妇命令，不敢不从。

周母给他拿来菜刀和碗。周父手脚麻利的割鹅头放血，待鹅断气下锅过开水。

“这鹅真够重的。”

“八斤能不重吗？”周母也过来帮忙拔毛道。

崽崽们看着被嘎了的大鹅还是有丢丢怕，不过看着周父周母拔毛又觉得有意思，慢慢的靠近看。

“阿爷，大鹅嘎了。”

“嗯，嘎了，等会给曜崽和哥哥吃鹅比。”

“哥哥，你吃鹅比。”

“要，弟弟也吃，都吃。”

大家听了都乐呵呵。

周父拔毛觉得细毛多有点难拔，于是道：“差点意思，再过些日子毛更好拔。

沈安宁乐呵道：“是吧是吧。”

开腔，洗内脏，一样不漏。这是只是公鹅，要是母鹅还有鹅生肠，那玩意煮鸡蛋补！

在本地，每年过年家家户户都会买一只鹅来做酱油鹅，用来祭神，所以又叫拜神鹅。

周母已经做惯做熟了，一碗清水倒入大锅，再将酱油倒进，加一点料酒一小块黄糖，最后把鹅放进去盖上锅盖。

黄糖放一小小块就可以，太多到时候会很甜腻。

大火煮沸后用筷子将鹅翻过来，防粘锅。再转中火，中间要多次翻动。

崽崽们拖着小凳子坐在不远处看周母时而翻动大鹅，脖子都伸得长长的看，这期间那酱油鹅的香味真的太霸道了，香得不停咽口水。

“弟弟，好香啊。”皓崽想流口水说道。

“嗯啊，香。”

大概焖煮三十分钟左右，周母把鹅杂倒入继续焖煮，时而用勺子将汁反复浇到鹅身上，润色