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案桌，分门别类的放置调味料和各种食材，到时候可自行配菜。

切菜的案桌旁边是通往前方酒楼的门，外面的院子也被利用了起来，洗菜洗碗以后就在这外面了，靠近井水取水也特别方便。

宋新桐也让人在这外面修了一个简易的小炤，用来烧水方便冬日洗菜洗碗这些，只是烧着热水也费不了什么柴火，只要里面的炤堂那些快要烧过的木炭放进去就行了，微微的火光就能热一大锅水。

“姑娘，这样以后肯定特别费柴。”大丫说。

“哪家酒楼不费柴的。”宋新桐说：“以后可以将木炭留下来，冬日了还可以拿去卖，等以后我们酒楼推出热锅子之类的菜式，也要不少木炭。”

“姑娘想的周到。”

“以后这里的泔水还能卖钱，或者让庄子上挑过去喂猪，到时候年底了还能做腊肉做香肠来卖。”

去岁吉祥酒楼倒是把制法从她那里学了去，但只是用茱萸酱做出来的香肠还是没有辣椒做的那么好吃。

这种东西别人看一眼就会制作的了，就是调味料齐不齐全罢了，全了就更好吃，不全就差了一点，但仍旧是有市场的。

宋新桐现在特别感激前世的好闺蜜，幸好她家是做这一行的，要不然她也学不到这些秘密配方，要不是好闺蜜，她怕是在这个世界活不得这么潇洒。

宋新桐又跑去了住处的院子，这边院子宽敞一些，里面摆着不少的工具和桌椅，木匠师傅正在给旧桌子上油漆。

宋新桐进了里面的院子，里面不大，一个小四合院子，四四方方的，只有九间房，但实际只有还包括了一间账房，还有一间储存室。厨房那边也有储藏冰窖，但主要是新鲜的食材，而这里宋新桐主要是放一些重要的调味料或者是干货。

这两个地方都被隔开了，就算是以后住在此处的小二，没有钥匙也是不能进入的。

另外后门也重新打开了，是从柴房那里的小门出去的，后面有一个不到百来平米的小院子，修建了棚子，专门供停放车门所用。

这样就算有人偷偷进入，也是进入厨房，厨房人那么多，还不能抓住他们？

说起来动得最多的就是后院了，住处的地方还埋了地暖，冬日倒是就不怕了。前面大堂就是靠着掌柜站的位置埋了一处，毕竟掌柜要在那儿待一日，又是靠近门口处，冬日里被风吹冻了就不妥了。

所以要是聪明的吃客们冬日里坐在靠着柜台的几张桌子吃饭，是不用担心脚冷的。

“宋东家，这厨房可都是按照你说的做的，烟囱也扩宽了不少，我们试过了，这屋里不会留啥大烟。”工匠说。

“那多谢各位师傅了。”

“宋东家放心，我们这几日都赶工，包准初五之前能完工，到时候你也能早些开业。”

“那就劳师傅们费心了，到时候开业了大家也来喝杯酒。”宋新桐已经在想宣传方案了，前三日到店吃饭八折优惠？还是到店的客人送酒水？等回家再同陆云开商量商量，到时候让他写上百张的宣传单，贴到状元楼的大门口去。

“对了，几位师傅，你们做完我家的活儿了可还有其他安排？”

“暂时还没接活儿。”

“那敢情好，我还有一处庄子需要改建，几位师傅若是有空可否再帮我弄弄？”宋新桐问道。