第42章 赔了不少(第1/2 页)

两人一边往里走，一边聊着天。

“你们家侯爷对这小妾倒真是疼爱，听说澄楼花了不少钱，就算侯府再有钱，这也是一笔不小的支出。”

段欣喻笑而不语，季淮安对孟栩的疼爱几乎人尽皆知，自己没必要多解释什么。

张瑾然又道：“这自助餐，你可知是什么。”

段欣喻摇摇头，张瑾然又道。

“我此前听'贺鸿阳提过，说是把各种各样的食物放在货架上任人挑选，种类多不说还管够，每人只收十文，但限时半个时辰。”

段欣喻闻言当即皱了皱眉头，又看向那些货架。

上面果然摆放着肉类，糕点，以及各种各样的水果。

这才开业没多一会，糕点和肉类已经见了底。

在看旁边用餐区，一群穿着棉麻布衣的百姓正狼吞虎咽地往嘴里塞着糕点和肉。

张瑾然又道：“听说做糕点的师傅是那个小妾让季淮安特意在京都找得最好最贵的师傅，肉也都是上好的新鲜肉，这么下去，不知道你们侯府有多少钱够赔的？”

段欣喻一听，眉头皱得更紧了，这哪里是自助餐做生意，简直就是做慈善好吧！

张瑾然看着后面段欣喻的脸色不太好，停下脚步。

“罢了，我今日也乏了，这饭就不吃了，过几日我大婚，大娘子得了空定要去吃席，若日后还有机会，你我一同在那球场上切磋切磋。”

说要，张瑾然便挥挥袖走了，段欣喻行了礼说几句客气话。

见她走了，便赶紧去了后面的包厢，又让弗冬叫来了掌柜的。

这澄楼的掌柜的叫焦衡，一听说大娘子来了，赶紧就到了包厢来见。

一看到段欣喻，还不等她开口，焦衡就先跪在了地上磕头。

“大娘子！还请大娘子救救这澄楼的生意吧，这么下去，可要赔死了。”

段欣喻皱着眉头让人起来：“有什么事，慢慢说。”

她本是不想多管这一桩闲事的，但如今自己竟然是侯府的管家大娘子。

若是澄楼不赔钱也就算了，可如今看这样子是要赔了个叮当响，若是赔了钱，那可是要侯府掏腰包。

她不能坐视不管。

接下来的一刻钟，焦衡将这件事情的来龙去脉给段欣喻学了一遍。

原来，是几个月前孟栩非要季淮安将澄楼好好的酒楼改成了百货大楼。

不但引了不少商户进来，还弄了这个自助餐。

这个年代，能吃饱饭的人都没几个，更不要说连肉的糕点都能吃得到的。

焦衡当初就提醒过孟栩，若是做了糕点和肉，那这个自助餐的成本就高了，定价自然也要高上一些。

但孟栩执意说自己这些东西是走量赚钱的，若是定价高了，就没人来了。

偏偏要定十文就好。

她还说，吃自助餐，谁会一直吃肉吃糕点，大家肯定什么都吃。

要知道，十文在这，别说买糕点和肉了，就是青菜都要算计着买。

而孟栩不但放了糕点和肉，甚至还放了许多的上好酒水，以及水果。

如此以来，今日一开业大家得了信就都赶来吃自助餐。

别说是穷苦百姓一大堆带着孩子来改善伙食的，甚至用餐区还坐了几个乞丐也在大吃二喝。

这群人狼吞虎咽，毫无素质，用餐环境十分恶劣不说，弄得好像整个二楼都是贫民窟聚会一般，许多达官贵族根本就不屑进来。

可像是澄楼这样的地方，赚的就是这些达官贵族的钱。

段欣喻听后，回想起来，这才发现自己刚刚进来的时候，好像的确有几个穿着贵重的人，似乎都在往外走。

而真正在一楼逛着的，几乎都是丫鬟和百姓。

焦衡说完，急得眼眶都红了。

“大娘子，这才开业这么一会儿，后面库房算起来已经赔了不少，若是再这么坚持下去，只怕我们这真的要成做慈善的地方了。”

段欣喻也意识到了问题的严重性。

可这毕竟刚刚开业，又是季淮安给孟栩开的，自己若是雷厉风行地插手管理只怕不好。

便道：“这样，你先对外宣称，就说自助餐限量，已经做好的食物，卖完以后就不再开自助餐的区域了，减少一些损失，待我回去想想办法。”

焦衡一听，当即有了主心骨，赶紧就跑下去安排。

弗冬这时候在旁边开口：“我看