第502 章 神奇的蛟龙肉(第1/2 页)

李恒将煮好的血豆腐，收起来的同时，也在考虑拿它做道什么菜。

“我记得之前还在小厨峰的时候，就做过一次粉丝，不知道还有没有剩的？”

他翻了翻纳戒，还真让他找到了一捆干粉丝。

要是没记错的话，这些粉丝，是为了给两小只做蚂蚁上树，才特意做的。

既然食材都是现成的，那直接做就完事了。

干粉丝需要先泡发一下，李恒拿出一个盆，放入粉丝和凉水，让它们先泡着。

又取出几块新做的蛟龙血豆腐，改刀切成薄片。

“只有这两样，是不是显得有些单调呢？”

切完血豆腐后，李恒回头问大家道。

“额，是，是吧！”

白大宝含糊的答道，李恒要做的菜，他们还是第一次听说，自然给不出什么有用的建议了。

李恒当然只是随口一问，很快他就又找出了另一样配菜，满满的一盆鸭肠。

这些鸭肠，是之前李恒做烤鸭的时候收集的。

先把它们清洗干净，然后改刀切成小段。

葱姜蒜末也是要准备一些的，不过旁边还守着这么多学徒，这些简单的活儿，就不用李恒亲自动手了。

锅中倒入清水，等水烧开后，下入泡软的粉丝，先煮上两分钟后捞出，放入凉水里过一遍。

将锅里的水继续烧开，然后下入切好的血豆腐，焯烫一分钟。

用漏勺捞出，再用凉水冲去血豆腐表面的浮沫。

锅里的水先别倒，趁热将鸭肠也焯一下水，十个呼吸就足够。

另起一锅，倒入一勺食用油，下入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入多一些的清水，下入血豆腐。

接着开始调味，加入食盐，胡椒粉适量，再让地精到锅里滚上一圈。

要是有大骨汤的话，最好也加入一些。

李恒没有提前准备高汤，现熬又太费时间，便省去了这一步。

等锅中汤汁开始沸腾后，下入粉丝和鸭肠，煮上一分钟左右，就得赶紧出锅了。

出锅前再淋入少许香油，然后装入汤盆之中。

最后撒上一把香菜碎和蒜末做点缀，龙血粉丝汤完成。

此图仅供参考哦！

算上之前的清蒸蛟龙肝，现在已经有了两道菜。

不过蛟龙肝，早就被学徒们抢食一空了，还得重新做一份儿，而且量还得再多一些才行。

“你俩过来一下！”

李恒转身对着白大宝和周兴，招了招手。

“嘿嘿，师叔找我们干嘛？莫非是想让我们品鉴一下，这道龙血粉丝汤吗？”

两人一边说着话，一边掏出了勺子和碗。

“师叔啊！其实品鉴这种活儿，我们也是很在行的。”

其他学徒们见状，便也拿出勺子，笑嘻嘻的凑了过来。

“你们倒是挺会想的，我自己不会品吗？还用你们帮忙？”

李恒说完，就把装着龙血粉丝汤的盆收了起来。

“那叔叔叫我两来，所为何事？”

扑了个空的二人，只好用"幽怨"的眼神盯着李恒，询问道。

“清蒸蛟龙肝，你俩都看过一遍了，步骤都记住没？”

“嗯！”

两人点点头，现如今的他们，早已不是刚入小厨峰的菜鸟学徒了。

像这种不是很复杂的烹饪方式，自然是看一遍就会，都不用李恒再做讲解。

“那好，这道菜就交给你们了！我还要再整几道其它的菜。”

李恒切下一块十多斤的蛟龙肝，递给两人。

“好嘞！叔叔你就瞧好了！一会儿保准让你满意。”

两人接过东西，准备到另一旁的灶台上大展身手。

“错！不是让我满意，是让吃的人满意。”

李恒摇摇头，纠正了两人一句话后，又掏出来一条，十来斤的蛟龙肉。

这是蛟龙腹部的肉，肥瘦相间，肉质软嫩，有些像猪身上的五花肉。

由于李恒也没有什么更好的想法，便打算用这条龙腹肉，炒一个回锅肉，就按照猪肉的那种炒法。

“唉~难道在这玄武大陆上，就没人吃过龙肉吗？就没个类似什么《吃龙秘籍》的书传下来？”

要是真没有的话，等他将这条蛟龙身上的肉，都尝试过一遍后，可以考虑自己写一本出来。

李恒心