第九章 辣椒的魅力(第1/2 页)

袁骁带着朱由崧和秋桐回到自己居住的院子，自制烤炉里面的木炭外表覆着发白的碳灰，此时火候刚好

于是袁骁搬出一张椅子放在烤炉不远处，对朱由崧说道：“世子稍坐片刻。”

接着袁骁取出串好的羊肉串和混合好的调料，摆在烤炉旁边，自己又寻了两块灰砖垫在屁股下面，这就准备开烤。

烧烤这活看起来简单，其实还是比较有技术含量的，但是只要掌握了其中的窍门，烤出来味道都不会太差，刚好袁骁前世常和朋友们一起烧烤，在这件事上颇有经验。

朱由崧一看袁骁准备的食材就知道他要做什么，这不就是炙肉嘛，也没什么稀罕的，不过用木签串成串，这吃法倒还算是新鲜。

朱由崧对此也没抱太大希望，毕竟在王府的时候，各式各样的炙肉想吃就吃，哪怕整只的烤猪烤羊也经常出现在自己的餐桌上，这一小盆肉串又哪能勾起他的食欲呢？

但是转念一想，府衙准备的晚饭无非就那几样，还不如在这吃一餐。

朱由崧也就耐下性子，准备在袁骁这里应付一顿。

朱由崧扫了一眼袁骁准备的东西，却见除了肉串只有一个瓷瓶摆在一旁，于是问道：“袁骁，这瓶里装的是什么东西？”

袁骁捡了一半肉串在烤炉上码好，在炙热的炭火烘烤下羊肉中的油脂被逼了出来，油脂滴落在燃烧的木炭上面“呲呲”作响。

听到朱由崧发问，袁骁答道：“这瓶里是我按照家乡配方调制的调味料，这炙肉要想好吃，关键就在这调料。”

朱由崧哦了一声点点头，这时烤羊肉的香味已经飘荡开来，朱由崧吸了吸鼻子，不自觉有些开胃。

于是朱由崧对侍立在一旁的秋桐说道：“你去厨房取些胡椒、姜末来，炙肉怎么可以没有辛辣味，看来袁骁的家乡也不太懂得吃炙肉嘛！”

这时袁骁将炉上的羊肉串翻了个面，经过木炭炙烤的那一面已经微微焦黄，丰富的油脂溢出，在肉串表面“滋滋”冒着泡，木炭燃烧的烟气混合着烤羊肉的焦香味逸散开来，顿时整个院子都充满了香气。

袁骁招了招手拦住转身要走的秋桐，笑着说道：“世子说的是，这世上除了福王殿下恐怕就只有世子最懂美食之道了，不过我这调料有些无法言说的特别之处，世子倒不忙着取香辛料，不妨先尝试一下。”

不要辛辣？那吃着能有什么味？

朱由崧心中有些不屑，这袁骁白白在王府呆了好几年，竟还还是个不懂吃的。

“世子真是好雅兴，这炙肉香味都要传遍整个府衙啦！”

知府傅崇中不知何时站在院门口，看着围炉而坐的三人笑眯眯说道。

朱由崧闻声转过头见是傅崇中来到，于是招手道：“傅知府也来尝尝袁骁的手艺！”

傅崇中迈步来到近前，袁骁见状想要起身行礼，傅崇中却拍了拍肩膀说道：“袁百户不必多礼了，当心肉烧糊了！”

袁骁笑了笑随即坐下来，见火候差不多了，便再次将炉子上的羊肉串翻了个面。

傅崇中见状点头道：“这肉烤的焦香四溢，火候刚好，看来袁百户在美食方面也颇有些心得啊！”

袁骁一边将一旁的调料倒在手心，一边说道：“在世子和知府大人面前献丑了。”

随即袁骁手上一抖，将调料均匀撒在肉串上面，残余的调料落在火热的木炭上，顿时激起一阵白烟。

这股烟气瞬间飘散开来，却将在场中人呛得一阵咳嗽。

朱由崧捂着口鼻皱着眉，刚要说话，却忽然觉得这股浓烟当中有一股从未闻到过的香味，于是问道：“袁骁，你这调料怎么好像和我平时吃过的不太一样？”

袁骁将肉串另一面也撒上调料，答道：“我在这里面加了些特别的东西，世子不妨尝尝合不合您的口味？”

说着袁骁将烤好的肉串分别递给朱由崧和傅崇中。

朱由崧拿着滋滋冒泡的羊肉串仔细瞧了瞧，只见烤的焦黄的肉串上面零散粘着星星点点的红色粉末，放在鼻子下嗅了嗅，一股特殊的香味不由分说直钻入鼻孔，顿时胃口大开！

朱由崧迫不及待一口咬住羊肉，将羊肉从签上撸下来，舌头一动卷入口中大肆咀嚼起来。

刚嚼了几口，一股强烈的刺激感顿时在整个口腔蔓延开来，朱由崧顿时一怔，倒吸一口凉气问道：“袁骁，我怎么感觉这肉在嘴里这么烧的慌！”

袁骁心道，就这我还是特意将辣椒的筋膜剔除之后制作的辣