第两百零九话：来人(第2/2 页)
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好在贴身跟在大爷身边的，也见过世面，如今当个小掌柜一样的招待客人也不难。
镖头一听这报菜，更觉惊奇，这鸡啊鱼啊肉啊的他听得懂，可这名字听着，就从未吃过啊。
什么水煮鱼？
鱼水煮是个什么滋味？
他只吃过清蒸鱼红烧鱼。
还有泡椒鲫鱼？
啧啧啧，这客栈难怪开在这个地界呢，没点能耐可不行。
就是不知道这味道吃着如何了。
镖头看着那木板以及价目，心里有了数，想着这鱼比他在其他小客栈酒馆吃过的要稍贵，但这地方本就前不着村后不着店的，贵点是当然。
便道：“主食就上米饭，菜的话，来一个水煮鱼，一个芋艿烧鸡，一个回锅肉，一个麻婆豆腐，一个冬瓜肉圆汤，一个酸辣山菌。”
不知道份量，但他们就七个人，五菜一汤应该也够吃了。
经费有限嘛，不能浪费的。
镖头想着，点完了菜，又暼了眼那价目，点点头，“先就这样吧，赶紧给我们上，吃了我们还要赶路呢！”
“好的，客官你们稍等！”杜传福应了，忙去后头传菜去了。
宋秋刚才就在柜台后，听到报了个水煮鱼，就起身往厨房来准备了，这会儿杜传福进来将其他的菜报上，她已经炒了料起了汤底了。
汤底烧开，将鱼骨放进去煮，再把一块豆腐用手掰块丢进去，煮开煮熟之后，捞进青花大碗里，码过味的鱼片丢进去，煮上三十秒左右，迅速起锅，捞在碗里。
再将汤汁舀起，以不没过鱼片为止。
洗锅烧油，鱼片上面放干辣椒节，放花椒，和姜蒜末以及生芝麻。
待锅里的油烧开之后，迅速泼上去，顿时，滋溜滋溜的声音热腾腾的冒出一股椒香味来。
“上菜！”
张梨花麻溜的用托盘装了，小心的往前头大堂去上菜。
阿灵也跟着用小木桶装了蒸好的米饭出去。
一盆水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼，鱼香四溢，椒香袭人。
甫一上桌，顿时黏住了一桌镖师的眼球。
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