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第134章 做给家人的第一顿饭(第1/2 页)

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杨明汐看着杨明浅微笑着的笑脸,慌乱的心突然就平静了下来。是啊,都是自家人,就算自己做饭晚了一点,也没太大关系的吧!

想明白的杨明汐,笑着对杨明浅道:“不会太晚的,爹他们回来的时候,应该就可以了。”然后一边说话,一边把中间锅里的水舀到最里面的锅里,只留了少许道:“浅了,我们做炒菜吧!这样速度快。炒一个回锅肉,一个土豆丝,一个麻婆豆腐,再煮个白菜汤,就可以了。”

杨明浅看了一下厨房现有的东西,笑着道:“好,三姐,你看看还差什么佐料,我加上一些柴火,就去菜园里拔回来。”

杨明汐一边把一大块五花肉切成手掌大小的块,放入中间锅里煮着,一边道:“在摘点青辣椒回来吧,然后拔一些白菜就行,其他佐料我刚才整回来了。”

然后拿起菜刀,“啪啪”的3拍了几块生姜放入锅里,再放入一节葱段,盖上盖子,先煮着肉。

厨房外面的晾台上面,捡了两块豆腐,清净,切块,洒上少许盐,抓匀,放着备用。

案板操作台下框里面拿出十来个洋芋,洗净,去皮,切成丝,放入盆里,舀一瓢水泡着。

然后把刚才慌乱切的不成样子的肉剁碎,一会做麻婆豆腐备用。葱切成葱花,姜剁碎,蒜苗头剁碎,剩下的切成长段,然后用挖出一大勺自家老娘做的大酱,准备工作就差不多了。

洗净手,拿一个盆,准备给刚才蒸着的米饭洗一次澡。用勺子把蒸饭桶里的米饭舀出来,放入盆中,用清水漂洗一会,再用木制沥水勺舀入蒸饭桶中,继续蒸熟即可。

灶塘里加入柴火,洗手,查看肉的成熟度。用筷子插了一下,软烂适宜,把肉捞出来,肉汤先放在锅里,一会要炒菜时再舀出来煮白菜。

五花肉改刀切片,然后拿个盆把肉汤舀出来备用。洗锅,放入少许猪油,姜末,蒜头末下锅,翻炒出香味,倒入肉片,慢火翻炒出油,放入一勺大酱,加少许盐,翻炒均匀,下蒜苗,炒到蒜苗断生,起锅,满满一大盆,香味扑鼻。

蒸饭桶上面加上蒸屉,把炒好的回锅肉连盆放进去,保着温。

洗锅,放入少许冷水,把刚才切好的豆腐放入锅中,煮开,快速捞出放到盆里,豆腐里留上一些水一起备用。

洗锅,放油,放入姜末蒜末,翻炒出香味,倒入肉沫,炒至肉沫变色,放入少许豆腐继续翻炒。

正在这时,杨明浅回来了,把洗好的白菜和辣椒放到案板上,坐到灶前一边加柴火一边道:“三姐,好香啊。”

杨明汐笑了笑道:“那一会多吃点。”

杨明浅来到锅前,看着杨明汐只炒了一小碗豆腐道:“三姐,豆腐怎么不全部放进去,剩下的豆腐怎么办?”

“这个是给六弟和七弟吃的,剩下的做麻婆豆腐。”一边说,一边用把锅里的豆腐连带肉沫舀出来一些放到碗里,锅里直接放入大酱,辣椒面翻炒,炒出香味,倒入豆腐,划拉一下,不黏在锅底就行。

把碗里的豆腐也放入蒸屉里面保温,用沥水勺捞起洋芋丝,剩下的水慢慢倒去,留下盆底的洋芋粉,一会豆腐起锅前做水定粉用。

杨明浅看着三姐的操作,奇怪的问道:“三姐,那个白色的东西你留着干什么呢?”

“那个是洋芋淀粉,一会豆腐起锅时加进去,味道更好。”杨明汐一边说,一边把青椒切丝,一会炒洋芋丝用。

锅里豆腐已经在收汁里,放入少许盐,倒入洋芋粉,翻炒几下,等着洋芋粉慢慢变得粘稠,就可以起锅了,最后洒上葱花。

接着炒了青椒土豆丝,这个简单,只要热锅冷油下土豆丝就行,这样不会粘锅。

洋芋丝炒好后,同样加入蒸屉,放进去保着温。

锅里下冷水,冒气加入白菜,放入一点姜片,不翻动,等涨开了后,倒入刚才猪肉的汤,煮软烂就行。

杨明浅在一旁一边看着杨明汐熟练地做菜,一边时不时地往灶塘里添加着柴火,心里觉得三姐真心不错。

看着桌上的饭菜已经全部做好,而老爹们也还没有回来,杨明浅忍不住看了杨明汐好几眼,这才开口说道:“三姐,你对六弟七弟真的挺好的呢。等会吃饭的时候,我一定要告诉六弟,你今天专门为他们做菜了。之前你不带他们玩,并不是因为不喜欢他们,而是因为你太忙了,实在抽不出时间来陪他们的!”说完,杨明浅还冲杨明汐调皮地眨了眨眼,似乎在等待着她的回应。

杨明汐一愣,自己不喜欢六弟七弟吗?应该没

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小娇娇攻略+番外
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