第三章 南诏旋毛虫 三(第2/3 页)

贺雷和薛子陶在疾控中心工作过，自然想明白了其中缘由。

只有北方来的张烨和刘雨不明所以，一脸茫然地问：“为什么？”

秦正言看着贺雷说：“小贺，你说说看为什么。”

贺雷说：“因为吃了生猪肉。”

“那不是用火烤过了吗？”刘雨看着窗外的全猪，越看越嘴馋。

赵强小声辩解道：“生皮是熟的，八成熟。”

“就是因为没熟的那两成导致了孙教授感染了旋毛虫病。”贺雷说，“旋毛虫只有在七十度的高温下才会死亡，生皮外面被烤熟了，但是里面是生的。”

赵强不善言辞，被贺雷这么一说，一双本就不大的眼睛顿时汪起了雾水。他们用贵宾礼仪招待来客，结果来客竟然说他们的食物会传染疾病。这等委屈，当真是比窦娥还冤。

看到赵强的表现，众人大概猜到为什么孙教授明知生皮会传染疾病，但是他还是放任自己吃了生猪肉。原因莫过于当地人的热情让人盛情难却，孙教授不好驳了赵书记的一番好意，所以怀着侥幸心理吃了生皮，结果导致生病。

大家还没想好怎么安慰赵强，司机老陈已经停车。赵书记穿着他那件松松垮垮的西装从旁边的一间房子里走出来，八面玲珑地招待大家在露天的石凳上坐下。

赵书记骄傲地说：“今天我们用我们白族最好的生皮来招待各位专家。你们来得正巧啊，正好赶上我们开始解剖。你们可以欣赏一下，现场剖猪也是一门艺术。”

说话间，一个精壮的男人提着一把刀就开始在烤猪身上大刀阔斧地挥舞。整个专家组都是学医的，完整哺乳动物的快速解剖过程让他们看得津津有味。

“我们当年解剖人的时候，一个学期能剖出一俱尸体就算不错了。你们看看人家多熟练，这是练了多少年才练出的好身手啊？”薛子陶赞叹地说。

几个医生闻言连连点头，但是这话却吓坏了坐在旁边的赵书记和赵强。听到“庖丁解牛”可以让人食欲大增，但听到“解剖死人”只会让人反胃恶心。

司机老陈看到赵家叔侄的反应后安慰道：“学医的人就是这样，你们不要见怪。”

“不好意思，我说错话了！你们不要见怪。”薛子陶发现自己说话唐突了，赶紧向赵家叔侄连连道歉。

不到二十分钟，一盘片好的后腿肉便被抬上石桌。粉嫩嫩的肉片呈扇形被精心摆放在白色瓷盘中，点缀上五颜六色的蔬果，一盘生皮绝色诱人。

“各位专家。”赵书记殷勤地说，“快点尝尝我们白族的生皮。这一盘是整头猪身上最好的后腿肉，我们都是用后腿肉招待最尊贵的客人。”

几个医生突然尴尬得面面相觑，就连秦正言一时都不知道该怎样回绝赵书记的一番美意。上一个专家组就是吃了这盘肉以后才被送去医院抢救的，他们这个专家组再是愚钝也不能重蹈覆辙前人的错误。可是他们只不过是一群没头没脸的医生，没办法如此明显地驳了乡镇领导的一番好意。

正在大家不知所措的时候，司机老陈笑着说：“这生皮是我们大理的特色菜，可能你们以前没有吃过。我来给你们示范一下怎么吃生皮。”老陈夹起一片猪肉，在特制蘸水里涮了一圈，然后一口吃下。“嗯！味道很好啊！”

赵书记和老陈默契地相视一笑，随后满是期待地一同看向几个医生。

“老陈。”薛子陶小声说，“上次你也吃生皮了吗？”

“吃了呀。”老陈说，“来大理我经常吃的。”

仔细想来，司机老陈跟孙教授他们吃的东西应该是一样的，为什么老陈就能这么凑巧地不被感染旋毛虫呢？于是薛子陶又问：“你不怕旋毛虫吗？”

“我不怕。”老陈大大方方地说：“我来的路上已经吃过打虫药了。”

“什么？！！！”几个医生同时惊呼，对这个答案，就连稳如泰山的秦正言都感到异常震惊。原来，整件事情真正的大boss竟然是司机老陈！

无论是上一次还是这一次，老陈早就知道在大理必然会吃到生皮，所以他提前吃了打虫药作为预防。预防旋毛虫的打虫药需要提前两天连续服用，体内的药物活性才会达到峰值，起到预防的效果。如此说来，老陈在来大理的路上就开始吃打虫药，而且沿路都在吃，所以今天老陈吃起生皮才会有恃无恐。昨天老陈在下关的时候就当众大胆吃肉，当时竟然没有人能想到这个层面。直到现在才问起缘由，实在是为时已晚。

江湖水太险，学院书生浅！