第35章 熘炒鳝丝(第1/3 页)

新的一天开始系统任务的降临

苏瑶是一个充满活力且热爱美食的年轻女子。

一天，当她正悠闲地在花园里赏花时，脑海里突然响起一个神秘的声音：“苏瑶，天的摆摊任务已经备好了。这次你的任务是售卖自己制作的熘炒鳝丝，通过获取足够的人气值来完成任务。”

“要在京颐小区门口摆摊，需要卖出一百份。任务成功将获得五千积分和一户京颐小区的房子还有一份精美的高级食材”。

苏瑶听完的眼睛瞬间亮了起来，心中既紧张又兴奋。

她在心中默默对系统说：“系统啊，我虽然会做熘炒鳝丝，但想要在摆摊时大获成功，你得给我点特殊的支持，比如一份独特的配方或者一些经营的小窍门。”

系统平静地回答：“我可以给你一份特别的熘炒鳝丝配方，但你必须保证在摆摊过程中，至少获得五十位顾客的五星好评。”

苏瑶毫不犹豫地答应了下来，她知道这是一个挑战，但她对自己的厨艺充满信心。于是，她立刻去找管家李叔，准备开始采买食材。

第二：采买食材的乐趣与争执

苏瑶像一阵风似的冲进李叔的房间，大声说：“李叔，我接了个美食摆摊任务，要做熘炒鳝丝，我们现在得去买菜啦。”

李叔看着苏瑶兴奋的样子，笑着说：“小姐，你总是这么充满干劲。行，那我们这就出发吧。”

他们来到菜市场，这里人声鼎沸，各种食材琳琅满目。苏瑶径直走向水产区，眼睛紧紧盯着那些鳝鱼。

“李叔，你看这鳝鱼，身体滑溜溜的，颜色鲜亮，活力很足，用来做熘炒鳝丝肯定很新鲜。” 苏瑶一边挑选，一边对李叔说。

这时，她的生活助理林悦打来了电话。

“苏瑶，你在哪儿呢？怎么一上午不见人影？” 林悦在电话那头问道。

“林悦啊，我和李叔在菜市场呢，我要做熘炒鳝丝去摆摊。” 苏瑶兴奋地回答。

“今天不是休息吗？怎么又和李叔去菜市场买食材去了、你的身体吃得消吗？你昨天都有点感冒、再说你做的熘炒鳝丝能好吃吗？” 林悦有些担忧地说。

“你可别小看我，我的感冒好多了还有我的熘炒鳝丝可是很美味的。好了，不说了，我还在买菜呢。” 苏瑶说完就挂了电话。

李叔在一旁笑着说：“小姐和林悦又开始‘斗嘴’了，不过林悦也是关心你呢。”

苏瑶选好了鳝鱼，又开始挑选配菜。她拿起一个青椒，捏了捏，对李叔说：“李叔，这个青椒看起来很新鲜，捏起来硬实，炒出来肯定脆生生的，很适合搭配鳝丝。”

李叔点头表示赞同。但当苏瑶拿起一把韭菜时，李叔却皱了皱眉头。

“小姐，我觉得韭菜不太适合做熘炒鳝丝的配菜，味道可能会太冲，不如换成洋葱，洋葱的甜味能中和鳝丝的腥味，还能增加菜品的香气。” 李叔建议道。

苏瑶想了想，撅着嘴说：“可是我觉得韭菜独特的香味会给熘炒鳝丝增添不一样的风味呢。”

“小姐，你就听李叔一次吧，洋葱真的会让这道菜更受欢迎的。” 李叔耐心地劝说。

苏瑶犹豫了一下，最终还是放下了韭菜，选择了洋葱。“好吧，李叔，就听你的。不过要是不好吃，我可就怪你啦。” 苏瑶开玩笑地说。

第三：制作熘炒鳝丝

回到家后，苏瑶按照系统提供的配方开始制作熘炒鳝丝。

熘炒鳝丝配方：

原料：鳝鱼 800 克、洋葱 1 个、青椒 2 个、姜 15 克、蒜 15 克、葱 10 克、鸡蛋 1 个、淀粉 15 克。

调料：盐 6 克、料酒 15 毫升、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、白糖 8 克、胡椒粉 5 克、香油 10 毫升、食用油适量。

做法：

鳝鱼洗净，切成丝，放入碗中，加入盐 3 克、料酒 8 毫升、鸡蛋液、淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。

洋葱切丝，青椒切丝，姜、蒜切末，葱切葱花。

锅中烧开水，放入鳝丝焯水至变色，捞出沥干水分。

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香，加入洋葱丝炒至变软透明，再加入青椒丝翻炒至断生。

放入鳝丝继续翻炒，倒入生抽、老抽、白糖、盐 3 克、胡椒粉，翻炒均匀，让鳝丝充分吸收调料的味道。

最后加入葱花